¿Cuáles son los alimentos que nutren el estómago y los pulmones?
1. Alimentos que nutren el estómago e hidratan los pulmones
1. Caquis
Hay un dicho en el sur de Fujian: "Comer caquis con la primera helada". evitará la secreción nasal." Los caquis son ricos en ácidos orgánicos, que pueden humedecer los pulmones y aliviar la congestión nasal. Además, los caquis contienen entre 1 y 2 veces más vitaminas y azúcar que las frutas comunes y son ricos en oligoelementos como caroteno, riboflavina y vitaminas. Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquido, humedecer los pulmones y aliviar la tos, e hidratar los intestinos y el estómago. Es especialmente adecuado para pacientes con tuberculosis, tos por deficiencia de calor, tos con flema excesiva y hemoptisis. debido al agotamiento. Sin embargo, los caquis son difíciles de digerir y comerlos con el estómago vacío puede provocar fácilmente la formación de cálculos estomacales, por lo que son adecuados para comer después de las comidas.
2. Castañas
La primera helada es la estación en la que los resfriados son más habituales. Las castañas son ricas en vitamina C, que puede mejorar la inmunidad humana. Si se consumen con moderación, pueden mantener a raya los resfriados. Además, las castañas tienen un sabor dulce y contienen minerales como potasio, zinc, hierro y fibra dietética blanda. También son adecuadas para pacientes con diabetes y presión arterial alta. Pero comer demasiadas castañas a la vez puede dañar el bazo y el estómago. La medicina tradicional china recomienda comer hasta 10 castañas al día. Agregar castañas a varios platos, guisar sopa, cocinar gachas y cocinar arroz con castañas son buenas opciones. Sin embargo, las castañas no se deben comer con carne de res, cordero y almendras, ya que pueden causar malestar físico.
3. Dátiles frescos
Antes y después de las primeras heladas, los dátiles frescos están en su apogeo en el mercado. Los dátiles frescos son ricos en vitamina C, potasio, magnesio, hierro, zinc y otros nutrientes. La vitamina C puede suavizar los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades coronarias y arteriosclerosis y ayudar a bloquear la formación de carcinógenos. El potasio ayuda a controlar la presión arterial y el magnesio ayuda a combatir el estrés. Sin embargo, las personas con citas calientes, flema excesiva, estreñimiento e hinchazón abdominal, mujeres que menstrúan, pacientes con problemas estomacales y pacientes con diabetes no son aptos para comer más. Además, la piel de la azufaifa es fina y dura, por lo que ingerir una gran cantidad de una sola vez puede provocar fácilmente molestias gastrointestinales.
4. Espino
El espino contiene una variedad de ácidos orgánicos que pueden aumentar la actividad de la pepsina, promover la digestión de proteínas y regular la motilidad gastrointestinal. Además, los flavonoides contenidos en el espino también tienen el efecto de reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre, resistir la aterosclerosis y fortalecer el corazón, y pueden prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Sin embargo, aunque el espino es apetitoso, no se debe consumir en exceso. Su alto contenido de pectina y ácido tánico puede provocar fácilmente la aparición de cálculos estomacales. Comerlo con mariscos también es un no-no. El calcio y las proteínas de los mariscos formarán precipitados no digeribles bajo la acción del ácido tánico del espino. Además, las mujeres embarazadas no deben comer espino, de lo contrario provocará un aborto espontáneo.
2. Decocción de Yangwei Runfei
1. Sopa de angélica, dátiles rojos y cordero
Ingredientes: 500 gramos de cordero, 20 gramos de angélica, 20 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de longans, 10 gramos de baya de goji, jengibre.
Instrucciones: 1) Preparar todos los materiales. 2) Lavar las chuletas de cordero y cortarlas en trozos. 3) Blanquearla en agua hirviendo y quitarle la espuma. 4) Sacar y reservar. 5) Pele el jengibre, retire el corazón de los dátiles rojos y remoje la angélica, el longan y la baya de goji en agua. 6) Coloque todos los ingredientes procesados en la olla de sopa, vierta la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego alto durante 1,5 a 2 horas.
2. Sopa de miso perezosa
Ingredientes: champiñones, champiñones enoki, lonchas de ternera, salsa coreana, tofu.
Preparación: 1) Cortar el tofu en trozos; lavar y escurrir los hongos shiitake y los hongos enoki; 2) Escaldar las rodajas de carne rápidamente en agua hirviendo y sacarlas 3) Vierta agua en la olla; agregue la salsa de soya y ponga a fuego medio-bajo. Derrita la salsa de soya mientras revuelve constantemente, después de que el agua hierva, agregue el tofu y cocine a fuego lento por 5 minutos. 4) Agregue los champiñones y continúe cocinando por un rato; 5) Finalmente añade las rodajas de ternera y los champiñones enoki, lleva a ebullición y apaga el fuego inmediatamente.
3. Sopa de astrágalo y pollo negro
Siete sopas a la semana nutren el estómago, humedecen los pulmones y nutren la sangre
Ingredientes: 1 pollo negro, cantidad adecuada de astrágalo, cantidad adecuada de azufaifa, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino Jingdiao.
Preparación: 1) Lavar el pollo de hueso negro. 2) Los ingredientes están listos. 3) Llena la cazuela con agua y añade el pollo sedoso. Después de hervir quitar la espuma. 4) Poner las rodajas de astrágalo. 5) Agrega la cebolla y el jengibre. 6) Agregue azufaifa. 7) Vierta un poco de vino de cocción. 8) Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y agregue la baya de goji. 9) Cocine a fuego lento durante otros diez minutos, agregue un poco de sal al gusto y luego apague el fuego.
4. Sopa de maíz, castañas y costillas de cerdo
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1 maíz dulce, 10 castañas, 40g de zanahorias, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 3 anís, 20ml vino de arroz, sal y pimienta Cantidad adecuada de polvo.
Método: 1) Preparar todos los ingredientes. 2) Lavar las costillas con agua fría, blanquearlas en una olla y dejarlas enfriar. 3) Lavar y trocear el maíz, trocear las zanahorias y remojar las castañas en agua un rato. 4) Agregue agua caliente a la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de arroz. 5) Agrega el anís. 6) Agrega las costillas de cerdo. 7) Tapar el fuego y cocinar el muchacho por 20 minutos. 8) Luego agregue el maíz y las castañas y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos. 9) Agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante 10 minutos. 10) Agregue sal. 11) Agrega pimienta al gusto. 12) Enciende el fuego.
Siete sopas a la semana nutren el estómago, humedecen los pulmones y nutren la sangre
5 Sopa de tomate, bolas de pescado y tofu
Ingredientes: 240g tomate, 150g bola de pescado, 150 g de tofu, 50 g de hongos remojados, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 cebolla verde, 3 dientes de ajo.
Método: 1) Preparar los materiales 2) Cortar el tofu en cubos, cortar los hongos tantas veces como quieras, cortar los tomates en trozos pequeños, picar la cebolla y el ajo y cortar las bolas de pescado en trozos pequeños. 3) Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla de sopa. 4) Agregue primero la cebolla y el ajo, luego los tomates. 5) Cuando los tomates cambien de color, añade el hongo. 6) Bolitas de pescado frito con hongos. 7) Sofreír y añadir sal al gusto. 8) Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo. 9) Espera hasta que hierva el tofu. 10) Cuando la olla hierva, agrega almidón. 11) Hervir nuevamente y servir, espolvorear con cebolla verde picada.
6. Sopa de camarones con leche fresca y pepino de mar
Ingredientes: 3 pepinos de mar liofilizados, 20 gramos de camarones secos, 10 gramos de setas shiitake secas, 10 gramos de sopa Zhenhai , 250 gramos de leche, verduras frescas y Sal.
Método: 1) Preparar los materiales 2) Remojar los pepinos de mar durante 12 horas 3) Remojar los champiñones durante medio día 4) Blanquear los champiñones con la cantidad adecuada de agua 5) Agregar los camarones secos 6) Agregar los champiñones remojados 7 ) Después de que hierva la sopa, agregue la sopa Zhenhai 8) Después de que hierva la sopa, agregue la leche 9) Agregue los pepinos de mar cocidos 10) Agregue sal 65430. Está listo para sacarlo de la olla después de que hierva.
7. Sopa de costillas de cerdo con rábano blanco y algas
Ingredientes: 1500 g de costillas de cerdo, 300 g de rábano blanco, 50 g de algas secas, aceite, sal, cebolla verde y jengibre.
Elaboración: 1) Picar las costillas en trozos pequeños. 2) Enjuague y limpie. 3) Hervir una olla con agua hirviendo y blanquear las costillas. 4) Retire el agua residual del escaldado de las costillas, lave las costillas, reemplácelas con una olla con agua y ponga las costillas, las cebollas verdes y el jengibre en la olla. 5) Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 1 hora y tendrás una olla de sopa de costilla de cerdo original. 6) Remoje las algas secas. 7) Cortar en trozos pequeños a tu gusto. 8) Cortar el rábano blanco en rodajas. 9) Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla y luego ponga primero las cebollas en la freidora. 10) Agregue el rábano y las algas. 11) Sofreír y añadir sal al gusto. 12) Vierta unas cucharadas de sopa de costilla de cerdo original en la olla. 13) Tapar la olla y cocinar el rábano.