Las madres a tiempo completo aún pueden vivir y una taza de leche de soja puede hacer un pan delicioso, delicioso y saludable.
Mucha gente cree que a la hora de hacer pan hay que añadir leche, azúcar, nata o mantequilla. De hecho, no es así. El pan casero tiene ingredientes muy sencillos y no es necesaria la leche. Se puede utilizar leche de soja, vino de arroz, café e incluso gachas de mijo para hacer pan en lugar de leche.
El pan que hago aquí es solo una taza de sobras de leche de soja, no puedo beberlo y sería una lástima tirarlo. Úselo para amasar y hacer pan. Podrás comer pan sano y delicioso sin desperdiciar comida. ¡Más conveniente y más conveniente!
Al utilizar leche de soja en lugar de leche, debes prestar atención a la diferencia entre la concentración de leche de soja y la concentración de leche. En términos generales, la leche de soja casera será más espesa y la dosis debe aumentarse adecuadamente. Si la leche de soja es líquida y tiene un alto contenido de agua, reduzca la cantidad de leche de soja. ¡Ven a ver mi versión de pan con pasas y leche de soja!
Ingredientes necesarios: 190 g de leche de soja casera sin azúcar, 1 huevo, 2 g de sal, 30 g de azúcar, 300 g de harina para pan rica en gluten, 3 g de levadura en polvo resistente a altos niveles de azúcar y pasas . (Esta fórmula también se aplica al funcionamiento con un solo clic de la máquina de hacer pan).
Proceso de producción detallado:
1. Vierta la leche de soja, los huevos, la sal y el azúcar en la máquina. barril de la máquina de pan en secuencia;
2. Agregue harina con alto contenido de gluten y levadura en polvo resistente al azúcar
3. La máquina de pan comienza a amasar la masa. El primer tiempo de amasado es de 15 minutos, y el segundo tiempo de amasado es de 20 minutos después de reposar 5 minutos. Ya sea un programa de un clic o un programa autoprogramado, este tiempo es aceptable;
4. La masa gira en el barril de la máquina de pan y se vuelve una masa suave y automáticamente ingresa al proceso de fermentación;
5. La primera fermentación dura 45 minutos. Cuando duplique su tamaño, el pan se removerá durante 20 segundos y luego entrará automáticamente en el proceso de segunda fermentación. En este momento, sacarás la masa fermentada y simplemente harás el trabajo de darle forma;
6. Dividir la masa en 3 trozos pequeños;
7. en panqueques, espolvorear con pasas y luego enrollar el pan por el lado largo, lo mejor es lavar y remojar las pasas con anticipación y no secarlas demasiado, si te gustan otros sabores, también puedes reemplazarlas por otros; frutas secas o rellenos;
8. Extienda las tres masas por turno, agregue las pasas y forme un rollo largo. Junte los tres para crear una forma de cabello trenzado;
9. Después de editar, se verá como en la imagen de arriba.
Nota: Si quieres meterlo en el horno para hornear, puedes meterlo en el horno para la segunda fermentación y hornear después de este paso.
10. Debido a que el cubo de la máquina de pan no es lo suficientemente ancho, el pan debe ser más pequeño cuando se coloca en el cubo y ambos extremos deben estar cerrados en el fondo.
11. Saque la paleta mezcladora del cubo de la máquina de hacer pan;
12. Luego coloque la masa en el cubo de la máquina de pan; 13. Segunda fermentación Me tomó 1 hora, un poco demasiado alta. También están disponibles los 45 minutos en el programa de personalización con un solo clic de la máquina de pan;
14 Después de la segunda fermentación, cambia automáticamente a la función de horneado, y se puede ver a través de la ventana de cristal de la máquina. máquina de hacer pan que el pan se ha puesto amarillo. ;
La máquina de hacer pan tiene un programa de horneado con un solo clic durante 35 minutos. Sentí que 35 minutos no eran suficientes para un pan de este peso, así que lo cambié a 50 minutos. La maduración es buena, pero el color es un poco oscuro. Quizás intente 45 minutos la próxima vez.
Esta máquina de hacer pan es fácil de usar y económica. Una máquina de hacer pan que cuesta menos de 300 yuanes puede ayudar a amasar, fermentar, hornear e incluso hacer yogur, hilo de carne y pasteles. Realmente asombroso.
15. El pan horneado se ve bien y está lo suficientemente alto;
16 El pan horneado debe sacarse a tiempo y colocarse sobre la red de secado para disipar el calor. Si no lo vas a comer ese día espera a que el pan se enfríe y ciérralo en una bolsa plástica.
Al día siguiente partí el pan para el desayuno. Todavía estaba tierno y no especialmente dulce, pero sabía bien. El pan elaborado con leche de soja también es fantástico.
A las amas de casa les encanta manipular todo tipo de utensilios de cocina. Si no tienen nada que hacer, les gusta hacer algo rico. Si el experimento tiene éxito, lo compartirán. Si el experimento falla, también es una buena opción eliminarlo en secreto para darle un poco de diversión a la vida.
Además, aunque este tipo de pan se elabora en máquina de hacer pan, también se le puede dar forma y hornear en el horno, lo que permite más cambios. Por ejemplo, después del trenzado, se puede fermentar por segunda vez en el horno. Si la temperatura es la adecuada, 30 minutos deberían ser suficientes. Unte con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo o coco, o hornee hasta que esté cocido sin agregar nada. También quedará delicioso.
¿Te gusta este pan de leche de soja? Si te gusta, ¡pruébalo! Con esto finaliza el intercambio de hoy. La próxima vez que tenga algo delicioso para compartir, ¡compártelo!