¿Qué verduras pueden eliminar el calor, eliminar el calor y desintoxicar?
1. Sopa de sashimi de melón de invierno
Ingredientes: 500 gramos de pescado crudo, 600 gramos de melón de invierno, 60 gramos de judías rojas, 20 gramos de dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Lavar el melón de invierno con la piel y cortarlo en trozos. Remojar las judías rojas con 1 hora de antelación y lavarlas, y lavar los dátiles confitados.
2. Lavar el pescado crudo, hervir el aceite de cacahuete y las rodajas de jengibre y sofreír el pescado crudo hasta que esté dorado.
3. Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir todos los ingredientes anteriores y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas y añadir sal al gusto.
Eficacia: Tiene los efectos de aliviar el calor, diuresis, laxante, desintoxicante y eliminación de pus; hervir la carne con el cinturón en sopa tendrá un mejor efecto diurético. Es adecuado para personas que sufren de sudoración excesiva y dificultad para orinar, orina amarilla y corta, dificultad para orinar y suelen tener clima caluroso.
2. Sopa de Huesos de Cerdo Sa Ge
Ingredientes: 3-4 porciones de Sa Ge, 500 gramos de costillas, 500 gramos de judías ciruela, 50 gramos de judías rojas, 50 gramos de lentejas, 50 gramos de dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre, 2 rodajas de agua, 10 tazones de agua.
Ejercicio:
1. Lavar las judías rojas, las judías verdes y las lentejas y dejarlas en remojo durante 1-2 horas.
2 Cortar los huesos de abanico de cerdo en trozos grandes.
3. Lavar el shago, pelarlo, quitarle los tendones y cortarlo en trozos.
4. agrega todos los ingredientes y cocina a fuego alto por 20 minutos, baja a fuego lento por una hora y agrega sal al gusto.
Eficacia: despeja el calor y favorece la humedad, fortalece el bazo y apetece.
Tercero, sopa de pollo con coco
Ingredientes: 500 g de rana, 250 g de costillas, 150 g de pulpa de coco, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Pelar la rana, lavarla, cortarla en trozos y escurrirla.
2. Lavar las costillas, trocearlas y escurrirlas. Lavar la pulpa del coco y cortarla en trozos.
3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue los ingredientes anteriores después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia: Tiene los efectos de embellecer e hidratar la piel, humedecer los pulmones y nutrir el yin, aliviar la tos y reducir la flema, especialmente indicado para personas que fuman y beben en exceso y carecen de sueño.
Cuarto, Sopa de Azucena
Ingredientes: 200 gramos cada uno de azucena fresca, dátiles rojos y azúcar de roca.
Práctica:
1. Abrir los pétalos de lirio frescos uno a uno, arrancar la ropa interior y lavar los dátiles rojos y cocinarlos con agua.
2. Poner la olla de sopa al fuego, verter una cantidad adecuada de agua, agregar el lirio, cocinar hasta que esté crujiente pero no podrido, agregar los dátiles rojos y el azúcar de roca.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, tonificar el cuerpo, despejar el corazón y calmar los nervios, está especialmente indicado para pacientes con tos por deficiencia pulmonar; tos persistente, flema espesa, mal aliento y enfisema.
5. Sopa de judías mungo y codornices
Ingredientes: 50g de judías mungo, 1 codorniz, 50g de carne magra, 5g de sal.
Práctica:
1. Lavar y remojar las judías mungo, y cortar la carne magra en rodajas gruesas.
2. Lavar y picar las codornices, ponerlas junto con los trozos de carne magra en agua hirviendo para blanquear la sangre y luego sacarlas.
3. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine juntos durante 25 minutos y agregue sal.
Sexto, Sopa Beixing Codonopsis y Pato Viejo
Ingredientes: 300 gramos de pato viejo, 20 gramos de albaricoques, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 5 gramos de sal y 3 gramos de esencia de pollo.
Práctica:
1. Lavar el pato viejo, cortarlo en trozos y blanquear; lavar los albaricoques, lavar la Codonopsis pilosula, cortarla en trozos y ponerla en remojo.
2. Ponga el pato, los albaricoques y la Codonopsis pilosula en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego alto durante 2 horas.
3. Agrega sal y esencia de pollo, cocina a fuego lento un rato, apaga el fuego y retira de la olla.
Eficacia: La carne de pato contiene más vitaminas B y vitamina E que otras carnes. Puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento.
La carne de pato también es rica en niacina, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
7. Sopa de pulmón de cerdo Sydney
Ingredientes: 500 gramos de pulmones de cerdo, 250 gramos de Sydney, 20 gramos de almejas de Sichuan, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar las peras Sydney, pelarlas y cortarlas en trozos, quitarles el corazón y lavar las peras Fritillaria.
2. Lavar los pulmones de cerdo, cortarlos en trozos y escurrirlos.
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición y añadir los ingredientes anteriores. Después de hervir, cocinar a fuego lento durante 2-5 horas y añadir sal al gusto.
Eficacia: Tiene los efectos de humedecer los pulmones e hidratar la sequedad, eliminar el calor y reducir la flema, producir líquido y calmar la sed, especialmente indicado para la sequedad de los pulmones como tos con flema espesa, dificultad para respirar; tos con flema, garganta seca y sed, infección del tracto respiratorio superior, bronquitis, etc.
8. Sopa de huesos de cerdo con flores de Bawang
Ingredientes: 500 gramos de huesos de cerdo, 50 gramos de flor de Bawang, 30 gramos de almendras, 25 gramos de dátiles confitados y la cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Remojar en flores de Bawang durante 1 hora, lavarlas y lavar las almendras y los dátiles confitados.
2. Lavar los huesos de cerdo y picarlos en trozos pequeños.
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición y añadir los ingredientes anteriores. Después de hervir, cocinar a fuego lento durante 3 horas y añadir sal al gusto.
Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos, enfriar y nutrir, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, especialmente indicado para personas con dificultad para respirar, opresión en el pecho; , fatiga, tos, bronquitis y estreñimiento.
9. Sopa de Carne Magra de Tortuga
Ingredientes: 500 gramos de tortuga, 200 gramos de carne de cerdo, 250 gramos de smilax fresco y 6 dátiles rojos.
Elaboración: Poner la tortuga, el cerdo, el smilax y los dátiles rojos juntos en una cazuela durante 3 a 4 horas.
Eficacia: Tiene efectos depuradores del calor, diluyentes de la humedad y desintoxicantes.
10. Sopa de patas de pollo, melón amargo y carne magra
Ingredientes: 1 melón amargo, 2 rodajas de jengibre, 6 patas de pollo, 200 gramos de carne magra, cantidad adecuada de sal .
Ejercicio:
1. Lavar las patas de pollo, cortar las puntas de los dedos, escaldarlas en agua hirviendo para quitar sangre y olor, escurrir y reservar.
2. Lavar el melón amargo, quitarle la cabeza y el rabo, abrirlo y quitarle las semillas, raspar la calabaza blanca y cortarlo en trozos grandes, lavar la carne magra y cortar en trozos pequeños;
3. Tomar una olla de barro, verter una cantidad adecuada de agua, agregar el melón amargo, las patas de pollo, la carne magra y las rodajas de jengibre, tapar y cocinar a fuego alto, reducir el fuego a bajo durante 2 horas. , y añadir sal al gusto.
Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, mejorar la vista y desintoxicar, diuresis y enfriar la sangre, aliviar la fatiga y limpiar el corazón, reponer el qi y fortalecer el yang, hidratar y eliminar las arrugas.
11. Sopa de bambú, caña de azúcar, raíz de hierba y zanahoria
Ingredientes: media caña de bambú (aproximadamente una libra), 50 g de raíz de Imperata (seca o fresca), 10 herraduras, zanahorias 1. 75 g de melón de invierno confitado y 8 tazones de agua.
Práctica:
1. Lavar todos los materiales (excepto el melón de invierno confitado).
2. Corta la caña de bambú en varias secciones, de unos 7 u 8 cm de largo, cada sección se divide en 4 trozos.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños;
4. Hervir agua, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora y media, luego ya puedes beberlo (raíces de pasto y cañas de bambú). se pueden masticar y chupar y se pueden comer otros residuos de sopa).
Eficacia: eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, calmar la sed, humedecer los pulmones y desintoxicar, nutrir el yin y nutrir el hígado y los riñones.
12. Sopa de carne magra con melón y vieiras
Ingredientes: 1 chihuahua (unos 600g), 30g de vieiras, 500g de carne magra, 8 champiñones, 2 dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre , 8 tazones de agua.
Ejercicio:
1. Lavar, pelar y cortar en trozos grandes.
2. Lavar las vieiras y remojarlas hasta que estén blandas; frotar suavemente las tapas de los champiñones con las manos y raspar la sustancia negra de los tallos.
3. Lavar y cortar la carne magra en trozos.
4. Hervir agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, bajar a fuego lento durante una hora y media y añadir sal al gusto.
Eficacia: Elimina la irritabilidad y el calor, la diuresis y la hinchazón, repone el qi y favorece la producción de líquidos, nutre el yin y nutre el hígado y los riñones.
Recordatorio: cuando beba sopa, también debe comer los restos de la sopa. Debido a que todavía quedan muchos nutrientes en las materias primas, es un desperdicio tirar los restos de la sopa.