Cómo hacer sopa de albóndigas de cordero

Salsa

Un poco de cada uno de aceite, vino Shaoxing, cebolla de verdeo picada, jengibre picadito, glutamato monosódico y fideos húmedos.

Método de preparación

1. Picar el cordero en carne picada y ponerlo en un plato. Añadir la clara de huevo, la salsa de soja, el vino Shaoxing, los fideos, la cebolla verde y el jengibre. agrega 5 veces en tres tandas. Revuelve el agua.

2. Agrega agua al cazo, enciende el fuego y hierve la olla, exprime la carne en bolitas y ponla en la olla a cocinar.

3. Quitar la espuma y ponerla. Añadir la salsa de soja, las rodajas de pepino, el glutamato monosódico y el vino Shaoxing, verterlo en un bol y servir.

(Gordo y fino) 500 g Condimento: 10 g de sal, 15 g de almidón (maíz), 1 g de glutamato monosódico Cómo hacer albóndigas de cordero editar 1. Corte el cordero en rodajas finas y golpéelo con un martillo de hierro 2. Agregue agua, sal y almidón al cordero, mezcle; bien, y bata con pegamento de cordero; 3. Use sus manos para formar bolitas con el cordero mezclado y colóquelas en un recipiente para servir en una olla con agua, remoje las albóndigas de cordero a fuego lento hasta que floten hacia la superficie; 4. Después de sacarlos, se pueden freír, cocer a fuego lento o hervir. 1. Picar el cordero en carne picada con un cuchillo, ponerlo en un recipiente, agregar sal, vino de cocción, aceite, jengibre, fideos con pimienta, un poco de agua y almidón, remover uniformemente y dejar marinar un rato. en una dirección; 3. No necesariamente pongo las cosas. La cantidad de gramos se basa en el gusto personal y el tiempo de encurtido no es necesariamente seguro. 4. Después del encurtido, forme bolas con las manos y póngalas en la olla para cocinar; . No es necesario hervir el agua en la olla. Después de agregar el agua, el aire en la olla se hará más pequeño. Baje el fuego y comience a agregar las albóndigas, simplemente póngalas mientras hace las albóndigas 5. Use la sopa de las albóndigas para quitarles la espuma 6. Una vez que la sopa esté lista, póngala en un tazón de sopa y espolvoree con; cilantro o aceite de sésamo Ingredientes: Cordero (graso y magro) 150 g de repollo 250 g de huevos 70 g Condimento: 3 g de sal, 5 g de vino para cocinar, 5 g de jengibre, 5 g de cebolla verde, 15 g de aceite de sésamo, 10 g de almidón, 10 g de cada uno en la cantidad adecuada Método de producción Editar 1. Cortar el repollo en tiras y lavar el cordero. Picarlo en trozos finos, ponerlo en un bol grande, agregar el jengibre, la cebolla verde picada y un poco de agua y remover, agregar agua mientras se revuelve, esperar hasta que el cordero espese, agregar el huevo. blanca, almidón de maíz, sal, vino de cocina, aceite de sésamo, revuelva bien con el cordero. Reserve el relleno de albóndigas. 2. Ponga a hervir 750 gramos de agua, agregue el repollo rallado, luego exprima el relleno de cordero en bolas del tamaño de un dátil con las manos, póngalas en la olla, espere hasta que la sopa vuelva a hervir, retire la espuma y agregue el resto. sal y vino de cocina Servir

Ingredientes: 300 g de relleno de cordero, 300 g de fideos, 3 g de sal, esencia de pollo y pimienta, 3 claras de huevo, 5 g de aceite de sésamo, vino de cocina y glutamato monosódico, 10 g de cebolla y jengibre picados, caldo de pollo 200 gramos

Método de preparación:

1. Añade al caldo sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, vino de cocción, cebolleta y jengibre, aceite de sésamo y clara de huevo. relleno de cordero y batir hasta que esté vigoroso. Remoja los fideos en agua tibia.

2. Llevar a ebullición el caldo de pollo, exprimir el relleno de cordero batido en bolitas, añadir sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y pimienta al gusto. Vierta en una cazuela y cocine a fuego lento durante 8 minutos hasta que hierva el cordero. Las bolas están cocidas. Cuando estén cocidas, agregue los fideos y cocine a fuego lento durante 2 minutos, rocíe con aceite de sésamo y sirva.