¿Cómo distinguir cangrejos machos y hembras?
Las huevas de cangrejo hembra tienen una textura más densa, mientras que la pasta de cangrejo macho tiene una carne de cangrejo más tierna.
Tres métodos te enseñarán cómo identificar los cangrejos machos y hembras.
1. Fíjate en el vientre del cangrejo
El cangrejo macho tiene el ombligo puntiagudo y el abdomen es cónico y triangular
La hembra del cangrejo tiene el ombligo redondo y un abdomen redondo y ancho.
2. Fíjate en las patas del cangrejo
Los cangrejos machos tienen terciopelo grueso y cabezas de quelíceros más grandes
Las hembras tienen terciopelo escaso y cabezas de quelíceros más pequeñas.
3. Mira las huevas de cangrejo
El cangrejo macho se come la pasta, y el color es transparente
La cangrejo hembra se come el amarillo, y el dorado El color es sedoso.
Como dice el refrán, “nueve hembras y diez machos”, “oro y noventa plata”, sólo siguiendo la temporada se pueden comer los cangrejos más frescos.