¿Cómo blanquear el pulpo?

1. Retire las vísceras del pulpo; 2. Agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharada de almidón y media cucharada de vinagre blanco y lávelo vigorosamente varias veces. quitar la mucosidad y el olor a pescado de la superficie del pulpo, para que quede más tierno; 3. Cortarlo en trozos pequeños 4. Blanquearlo en agua hirviendo durante 1 minuto. fuera de la olla inmediatamente.

1. El primer paso es preparar el pulpo que se va a escaldar.

2. Añade un poco de 4 gramos de vinagre al pulpo y añade agua.

3. Sujeta el pulpo con las manos y frótalo contra él para quitar la suciedad negra de la ventosa, y lávalo con agua limpia varias veces.

4. Utiliza un cuchillo de cocina para cortar el pulpo en trozos largos.

5. Echa agua caliente en la olla, introduce el pulpo y recógelo inmediatamente después de que se le enrosquen los bigotes.

6. Echar agua fría para controlar el agua, para que el pulpo quede escaldado.