Un método para hacer pastel Bazhen
Cuando vi a Su Youpeng, inmediatamente pensé en los cinco hermanos de "Princess Zhu Huan", llenos de recuerdos de la infancia. En ese momento, Internet no estaba ampliamente disponible y no había muchas series de televisión. Durante las vacaciones de verano, casi todas las estaciones de televisión transmitieron las cuatro grandes novelas clásicas y "La princesa Zhu Huan". Aquellos de nosotros en esa época, crecimos viendo estas series de televisión.
Hoy seguimos a Su Youpeng para explorar los secretos de la longevidad y la salud de Qianlong, y aprendemos que el emperador Qianlong prefería los pasteles Bazhen.
Se informa que las ocho materias primas de Bazhen Cake son tanto alimentos como medicinas. Se pueden comer cuando se tiene hambre y se pueden curar cuando se está enfermo. Los medicamentos y los alimentos tienen el mismo origen y tienen los efectos de fortalecer el bazo, eliminar la acumulación y reponer la vitalidad.
A la hora de comer pastel Bazhen, lo mejor es acompañarlo con té con leche. Este té con leche no es el té con leche dulce que bebemos habitualmente, sino el té con leche tradicional manchú.
Algunas personas pueden preguntarse: ¿hay alguna diferencia entre el té con leche tradicional manchú y el té con leche que bebemos ahora?
Por supuesto que hay una gran diferencia. Ahora el té con leche tiene perlas y es dulce. El té con leche tradicional manchú es salado y se elabora con té negro con sal, leche y un poco de cordero, similar al té con mantequilla.
¿Cuáles son las materias primas de Bazhen Cake y cómo se elaboran? Recrearé esta deliciosa comida para ti.
Ingredientes:
5 g de ginseng, 50 g de poria, 50 g de semilla de coix, 50 g de semillas de loto, 50 g de ñame, 50 g de lentejas blancas, 50 g de fruta de gorgona, 100 g de harina de arroz japónica, 100 gramos de glutinoso. harina de arroz.
Ejercicio:
Muela todos los ingredientes hasta convertirlos en polvo. (Yo uso una licuadora de alta velocidad, que es relativamente buena; también puedes pedirle a tu jefe que te la muela cuando la compres. Estos ingredientes se pueden encontrar en las farmacias).
Utiliza un colador denso. para filtrar el polvo molido y luego molerlo. Vierta los ingredientes intactos en el procesador de alimentos y continúe haciendo puré. Cuela y sabrá mejor. )
Agregue el azúcar, la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso y mezcle todos los ingredientes uniformemente con las manos. Agrega azúcar según tu gusto favorito. Si te gustan las cosas dulces, añade más azúcar. Si no te gusta algo demasiado dulce, puedes agregar menos azúcar. )
Vierte una cantidad adecuada de agua, revuelve con las manos hasta formar una masa y luego continúa amasando hasta que no quede polvo seco.
Formar tiras largas, dividir en pequeñas dosis de unos 35g y formar bolitas.
Utiliza el molde de pastel de luna para crear hermosos diseños.
Ponlo en una vaporera y cocina al vapor durante 15 a 25 minutos. (El tiempo de cocción al vapor está relacionado con el tamaño del pastel. Si el pastel Bazhen es pequeño, el tiempo de cocción al vapor será más corto; de lo contrario, el tiempo de cocción al vapor será más largo).
Después de cocinar al vapor, puede tomarlo fuera y cómelo.
El bizcocho de Bazhen cocido es apto tanto para frío como para caliente, y queda suave y ceroso sin pegarse a los dientes. El bizcocho Bazhen elaborado según esta proporción tiene el sabor perfecto, es suave y delicioso.
Consejos:
El pastel de Bazhen contiene cebada y las mujeres embarazadas con bebés no deben comerlo.
Amigos con estreñimiento y calor corporal no son aptos para comer este pastel de Bazhen.