Cultura del té de Xinyang
Xiao Maojian se ha convertido en una industria pilar en el área local.
Xinyang está situado en la zona de transición de la zona subtropical a la zona templada, con un clima prolongado de norte a sur, abundante luz, calor y recursos hídricos, lo que es adecuado para el crecimiento de pastos de la zona templada cálida. Las montañas Dabie se extienden hasta donde alcanza la vista, formando un tesoro verde natural. Esta es la ciudad natal de Xinyang Maojian Tea Tianran. El té Xinyang Maojian, el té Dongting Biluochun y el té West Lake Longjing son tres tés verdes famosos. El té Xinyang Maojian es famoso en el país y en el extranjero por su "hermosa forma, color verde, intenso aroma y fuerte sabor". Xinyang es la zona productora de té con la latitud norte más alta de mi país. Está ubicada entre el río Yangtze y el río Huaihe, en el cruce de las montañas Dabie y las montañas Tongbai. Está rodeada de montañas y montañas. nubes y nieblas, con precipitaciones abundantes y aire húmedo. El entorno geográfico único y las condiciones climáticas sientan las bases de la calidad del té Xinyang Maojian. En los últimos años, marcas de té famosas como Longtan, Wuyunshan, Jiuhuashan, Tianyang Luxue, Qingfeng Wuyun, Xinlin Youlu, Wenxin, etc. han surgido una tras otra y han ganado premios en varias exposiciones nacionales y extranjeras, lo que es suficiente para hacer que la gente de Xinyang emocionado y feliz. Después de que Xinyang Maojian obtuviera la protección de productos de indicación geográfica, se convirtió en un nuevo miembro de la Organización de la Red Internacional de Indicaciones Geográficas (Origen) en 2005. Xinyang aprecia mucho estos honores, toma una serie de medidas para llevar a cabo una gestión de la calidad y la tecnología de producción a gran escala del té Xinyang Maojian y promueve vigorosamente el modelo de producción de "empresa líder, productor de té, indicación geográfica", que hace que el mercado La visibilidad del té Xinyang Maojian aumenta día a día. Por un lado, estandarizamos la gestión de la calidad y la tecnología de producción del té Xinyang Maojian y promovemos vigorosamente el modelo de producción de "empresa líder, productor de té, indicación geográfica". Por otro lado, con la cooperación de los departamentos gubernamentales pertinentes, se han reprimido severamente las actividades ilegales de falsificación de indicaciones geográficas de Xinyang Maojian, de modo que la visibilidad en el mercado del té de Xinyang Maojian ha aumentado día a día y el orden de la competencia leal ha sido mejorado y el entorno de desarrollo empresarial ha mejorado significativamente, lo que la convierte en una industria pilar en Xinyang, formando más de 10 empresas líderes con un valor de producción anual de más de 10 millones de yuanes, como Xinyang Wuyun Tea Group Co., Ltd., Xinyang. Wenxin Tea Co., Ltd., Xinyang Lushi Tea Co., Ltd., así como los productores de té y los productores de té que operan el té Xinyang Maojian, hay más de 200.000 comerciantes repartidos por todo el país. El té Xinyang Maojian se ha convertido en la industria pilar de Xinyang.
Las indicaciones geográficas promueven el desarrollo económico característico
Las características regionales de los productos con indicación geográfica determinan que los beneficios que generan beneficiarán a todas las personas de la región, lo que no solo aumenta los ingresos de los agricultores individuales. , pero también promovió eficazmente el alivio general de la pobreza regional. En la actualidad, los productos con indicación geográfica se han convertido en un medio importante para mejorar la organización y comercialización de los agricultores y promover el desarrollo coordinado de múltiples industrias. Las indicaciones geográficas desempeñan un papel de conexión en la producción y el mercado de productos agrícolas. Los agricultores participan en la competencia del mercado a través de pedidos de las empresas y el conocimiento de sus marcas aumenta gradualmente. Los mercados organizan a los agricultores a través de indicaciones geográficas.
Se ha formado el modelo de gestión de la industria agrícola de "Agricultor con indicación geográfica (marca registrada) de empresa". En la actualidad, el área de cultivo de té en la ciudad de Xinyang ha alcanzado más de 50.000 hectáreas y el área de cosecha es de casi 50.000 hectáreas. La producción anual de té de primavera es de más de 8 millones de kilogramos y la del té de verano es de más de 6 millones de kilogramos, con un valor de producción total de más de 800 millones de yuanes. La inversión social total (incluido el procesamiento, el embalaje, el almacenamiento, las ventas y el valor añadido comercial) supera los 654.382 millones de yuanes. En la actualidad, hay cerca de 130 ciudades con producción de té a gran escala, cerca de 1.300 aldeas administrativas y más de 1.200 granjas de té de propiedad estatal, colectivas e individuales en todo el país, lo que forma un nuevo patrón de desarrollo a gran escala y gestión industrializada. de té.
El efecto de marca impulsa el proceso de industrialización agrícola
La función más básica de las marcas de certificación de productos agrícolas es garantizar la singularidad y excelencia de los bienes o servicios a los que apuntan. Por un lado, puede recordar a los productores y vendedores de bienes que garanticen la calidad de los bienes y servicios, por otro lado, puede informar a los consumidores de inmediato dónde se producen los productos agrícolas señalados por la marca y cuál es su calidad; creando confianza y deseo de compra. Esta confianza basada en la calidad del famoso producto agrícola Xinyang Maojian Tea ha establecido la posición de mercado del Xinyang Maojian Tea, ha aumentado su participación en el mercado y ha promovido aún más el proceso de industrialización agrícola. Después de que el té Xinyang Maojian obtuviera la protección del producto como indicación geográfica en 2003, la ciudad de Xinyang promulgó el "Reglamento sobre la gestión de las marcas de origen del té Xinyang Maojian" para implementar estrictamente el sistema de certificación de calidad del producto del origen geográfico del té Xinyang Maojian dentro del alcance de la origen geográfico. Estas medidas garantizan plenamente la eficacia de la marca de té. Hasta ahora, el té Xinyang Maojian de la marca Jiuhuashan de la granja de té Jiuhuashan en el condado de Gushi, el té Xinyang Maojian de la marca Wenxin de Xinyang Wenxin Tea Co., Ltd., el té verde Yangtianxue de la granja de té Yangtianwa en el condado de Gushi, Xinlin Tea Co., Ltd. de Henan Xinlin Tea Co., Ltd. El té verde al vapor de la marca Lin Youlu y Xinyang Maojian Tea (Group) Co., Ltd. de la marca Henan Longtan han sido galardonados con productos agrícolas de marcas famosas. La popularidad del té Xinyang Maojian ha mejorado aún más, se ha ampliado la escala de producción y la cadena industrial se ha ampliado rápidamente. El té se ha convertido en un importante pilar de la industria para revitalizar la economía rural de Xinyang.
Cultura del té de Xinyang: el origen y desarrollo del té de Maojian
Según la leyenda, hace mucho tiempo no había té en Xinyang. Bajo la presión del gobierno y del dinero antiguo, los aldeanos no tienen suficiente comida ni ropa. Mucha gente padeció una extraña enfermedad llamada "fatiga", la plaga se agravó y muchos pueblos murieron. Una hija llamada Chungu vio esto y se puso muy ansiosa. Para tratar a los aldeanos, corrió en busca de personas talentosas. Un día, un anciano que recogía medicinas le dijo a la niña que si cruzaba las noventa y nueve montañas y los noventa y nueve ríos del suroeste, encontraría un árbol precioso que podría eliminar las enfermedades. De acuerdo con la petición del anciano, Chun Gu escaló noventa y nueve montañas, cruzó noventa y nueve ríos y caminó por el camino durante 9981 días. Estaba exhausto y contrajo una terrible plaga. Su sobrino está junto al arroyo. En ese momento, una hoja flotaba en el agua del manantial y Chun Gu se la llevó a la boca. Inmediatamente, se sintió renovada y llena de energía. Miró hacia arriba a lo largo del manantial, encontró un gran árbol con hojas que le salvaban la vida y arrancó una semilla dorada. Shennong, el anciano que cuidaba el árbol del té, le dijo a la niña que las semillas estimadas debían plantarse en el suelo dentro de 10 días, de lo contrario todos los esfuerzos anteriores serían en vano. Pensó que no podría regresar en 10 días y que no podría salvar a los aldeanos. Chungu estaba tan triste que lloró. Al ver esto, el viejo Shennong sacó su látigo y lo azotó dos veces, y Chungu se convirtió en un tordo con un pico afilado, ojos grandes y un cuerpo cubierto de tiernas plumas amarillas. El pequeño zorzal voló rápidamente de regreso a su ciudad natal, plantó las semillas del árbol y vio los jóvenes retoños verdes asomando la cabeza del suelo. Zorzal sonrió felizmente. En este momento, su arduo trabajo y sus fuerzas se han agotado y se ha convertido en una piedra como un pájaro junto al árbol del té. Pronto, los árboles de té crecieron y grupos de pequeños zorzales salieron volando de las montañas. Picaban hojas de té con sus picos puntiagudos y las ponían en la boca de los enfermos de peste, y los pacientes se recuperaban inmediatamente. A partir de entonces, cada vez más personas plantaron árboles de té y surgieron jardines y montañas de té.
Por supuesto, esto es sólo un hermoso mito que refleja los buenos deseos de los antiguos trabajadores, pero el té Xinyang Maojian tiene una larga historia. La evidencia arqueológica muestra que el cultivo de té comenzó en Xinyang a mediados y finales del Período de los Reinos Combatientes, hace más de 2.000 años. El "Clásico del té" escrito por Lu Yu, el sabio del té de la dinastía Tang, incluía a Xinyang como una de las ocho principales zonas productoras de té de China. Según la leyenda, beber té Xinyang mientras la máquina de artes marciales estaba funcionando curaba enfermedades gastrointestinales, y se construyeron mil pagodas en la montaña Cheyun, de donde se originó Maojian, para lucir el té.
Su Shi, el gran escritor de la dinastía Song, probó el famoso té y elogió: "El té Huainan es el mejor de Xinyang" En 1915, el té Xinyang Maojian cruzó el océano y participó en la Exposición Mundial de Panamá, ganando la medalla de oro; de un solo golpe, en 1958, té especial Xinyang Maojian de primera clase de la marca "Longtan". El té ganó la medalla de plata nacional y la medalla de oro en la primera exposición nacional de alimentos en 1988. En 1990, la marca "Longtan" de calidad especial. El té Xinyang Maojian ganó el primer lugar en el famoso concurso nacional de té por su "hermosa forma, color verde, intenso aroma y fuerte sabor". Sólo hay dos medallas de oro para el famoso té chino. La "marca Longtan" Xinyang Maojian no sólo es tan famosa como "West Lake Longjing", sino que también tiene un color, aroma y sabor excelentes. El té Xinyang Maojian no sólo se vende bien a nivel nacional, sino que también goza de una gran reputación a nivel internacional. Se exporta a más de 10 países y regiones, incluidos Japón, Estados Unidos, Alemania, Malasia, Singapur y Hong Kong.
Cultura del té de Xinyang: el papel del té de Maojian
El té de Xinyang Maojian es conocido como una sopa verde, fina, redonda, suave, fragante y de sabor fuerte. Se llama "té de Maojian". El té Xinyang Maojian tiene muchas funciones. Tiene la función de fortalecer el organismo. El té Xinyang Maojian es rico en proteínas, aminoácidos, alcaloides, polifenoles del té, puntas de azúcar, ácidos orgánicos, sustancias aromáticas, vitaminas A, B1, B2, C, K, P, PP y otros minerales solubles en agua. Tiene muchas funciones, como producir líquido y calmar la sed, aclarar la mente y mejorar la vista, refrescar el cerebro, eliminar la grasa, promover la digestión, inhibir la aterosclerosis, prevenir el cáncer, prevenir el escorbuto y proteger los elementos radiactivos. Tiene efectos médicos. El consumo regular de té de Maojian puede reducir la presión arterial. La cafeína y las catequinas contenidas en el té pueden promover la relajación de las paredes de los vasos sanguíneos humanos, aumentar el diámetro efectivo de los vasos sanguíneos, mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y eliminar el vasoespasmo. El ácido monoaminobutírico del té de Maojian tiene un efecto más significativo en la relajación de la pared de los vasos sanguíneos; está clínicamente demostrado que el aumento de la presión arterial en la mayoría de los pacientes hipertensos está controlado por la angiotensina. Una vez que se inhibe la actividad de la angiotensina, la presión arterial puede disminuir. bajado. Beber té puede reducir los niveles de colesterol en la sangre. Las catequinas del té pueden reducir significativamente el contenido de colesterol total, colesterol libre, lípidos totales y triglicéridos. Las personas que beben té con regularidad tienen niveles de colesterol en sangre aproximadamente un tercio más bajos que aquellos que no beben té.
Beber té puede favorecer la transformación y absorción de sustancias lipídicas. Debido a que el té contiene alcaloides como la base purina y la adenina, estos alcaloides pueden formar nucleósidos con fosfato, pentosa y otras sustancias. Los compuestos como ATP y GTP en los nucleósidos juegan un papel importante en el metabolismo de las sustancias lipídicas, especialmente en la descomposición y transformación de compuestos que contienen nitrógeno, descomponiéndolos en sustancias de absorción solubles, logrando así el efecto de reducción de grasas.
El té tiene el efecto de depurar los órganos digestivos humanos. Los flavanoles del té pueden relajar el tracto digestivo humano y purificar sustancias nocivas como los microorganismos en los órganos del tracto digestivo. También realiza una purificación especial en el estómago, los riñones y el hígado, lo que no solo ayuda a digerir las grasas y otras sustancias, sino que también previene. digestión. aparición de enfermedades de órganos.
GAT es una composición antioxidante extraída del té, que tiene un importante efecto de mutación de sustancias anticancerígenas. Debido a que GAT puede inhibir la mutación de carcinógenos como la aflatoxina y la benzopiridina, tiene el efecto de inhibir la metástasis tumoral. El té contiene una gran cantidad de EGCG, que puede inhibir eficazmente la actividad de los promotores tumorales en el cuerpo humano y prevenir eficazmente la formación de células cancerosas. El extracto de té T-8750 tiene un efecto inhibidor significativo sobre las células del adenocarcinoma gástrico. Las nitrosaminas y los compuestos nitrosos se reconocen como los principales carcinógenos, y los polifenoles del té contenidos en el té son las principales sustancias activas que bloquean los compuestos nitro. Cuantos más polifenoles del té haya en el té, más fuerte será el efecto anticancerígeno.
Cultura del té de Xinyang: distribución del té Xinyang Maojian
Xinyang es rico en recursos de té y se planta en las colinas y montañas de Huainan. Las materias primas del té Longtan Xinyang Maojian que ganó la medalla de oro nacional provienen principalmente del suroeste del condado de Xinyang, comúnmente conocido como "Cinco nubes, dos estanques y una aldea", a saber, Cheyunshan, Lianyunshan, Jiyunshan, Tianyunshan, Wuyunshan, Bailongtan, Heilongtan, pueblo de Hejia. Como dice el refrán, el buen té proviene de las montañas y las nubes. La altitud de "Wuyun, Two Pools and One Village" está entre 300 y 800 metros, y el té de Maojian que se produce es de la mejor calidad. En primer lugar, las montañas están nubladas y la iluminación es adecuada. La clorofila absorbe fácilmente la luz azul, violeta y roja de longitud de onda corta, lo que mejora la fotosíntesis y hace que el té sea rico en materia orgánica y lleno de aroma. En segundo lugar, la niebla de la montaña es espesa, el aire es húmedo, los brotes y las hojas son tiernos y hay menos fibra cruda. En tercer lugar, la diferencia de temperatura entre el día y la noche en las zonas montañosas es grande y las hojas de té acumulan sustancias a través de la fotosíntesis, acumulando efectivamente más, por lo que la fragancia del té de montaña es rica.
En cuarto lugar, las montañas y los bosques son exuberantes y las hojas caídas se pudren en el suelo, que es rico en materia orgánica. El suelo es profundo, suave y ácido, lo que favorece el crecimiento de los árboles de té. Quinto, la calidad del aire y del agua es limpia y hay poca contaminación. El té es de pura calidad y no tiene ningún olor peculiar.
Excepto el condado de Xinyang, Shangcheng, Guangshan, Luoshan, Xinxian, Huangchuan, Gushi y Xinyang producen té, y hay muchos tés famosos. El terreno de Jingangtai y la montaña Dasu en el condado de Shangcheng es de color verde esmeralda, envuelto en nubes y niebla, y el "té de lengua de pájaro" producido tiene la forma de la punta de la lengua de un pájaro. La sopa de paladio es de color amarillo claro y ligeramente verde, con un sabor suave. El té "Silver Needle" se hornea a partir de los cogollos recogidos antes de Grain Rain. Tiene una apariencia fina y recta, un color verde sopa y una fragancia refrescante en la boca. "Jingang Green" y "Dabie Mountain Longjing" también tienen sus propias características. El condado de Gushi está cubierto de nieve, el condado de Guangshan está cubierto de nieve y hay "Suming Mountain Cliff", "Jujing Maofeng", "Saishan Green", "Saishan Maofeng", el condado de Xin está cubierto de nieve y hay "Xiangshan Cuifeng ", El campo experimental regional del té incluye "Thunder Marsh Tuyun". "El té de nube Lingshan ha sido famoso durante miles de años, tanto en el país como en el extranjero. Es fragante, mejora la vista, mejora la longevidad y es un elixir en el condado de Luoshan también es muy distintivo". "Lingshan Jianfeng" fue calificado como un nuevo té famoso provincial en la Conferencia de Evaluación de Té Famoso de Henan de 1990, y los tés de alta calidad representados por "Tianshan Fragrance" han aparecido uno tras otro. Actualmente, Xinyang tiene 1 té famoso a nivel nacional, 14 tés famosos a nivel provincial y 11 tés famosos a nivel regional.
Cultura del té de Xinyang: recolección y producción de té de Xinyang Maojian
En marzo de Yangchun, los brotes de té comienzan a germinar. Se recolectan después del Festival Qingming y se extraen en todo el país antes del Grano. Lluvia. El tiempo de recolección del té de primavera es de unos 40 días. El té de primavera se recoge antes de finales de mayo, también conocido como "primer té". La cantidad recolectada en los primeros dos días es muy pequeña, lo que se llama "Paoshanjian". Se recolecta principalmente antes de "Grain Rain", también llamado "maojian antes de la lluvia". A finales de mayo se detendrá la cosecha de té de primavera. En cuanto a la cosecha como té de verano ese día, el tiempo de cosecha es de aproximadamente un mes. Los brotes de otoño brotan en agosto y septiembre, lo que se llama "té de otoño". Los cogollos de otoño se cultivan principalmente pero no se cosechan, por eso hay un dicho que dice que "el primer té es amargo, el segundo té es astringente y el té de otoño es fragante y difícil de separar".
Al recoger té, no recoja hojas viejas (hojas), pequeñas, de castaño de agua (hojas de pescado), frutos del té (capullos florales, frutos pequeños del té), sino recoja todas las hojas recortadas a tiempo. Para hacer Maojian de calidad superior, solo se recogen 1 yema y 1 hoja para el desarrollo inicial; la recolección de té de primer nivel tiene 1 yema y 2 hojas en la etapa de desarrollo inicial; la recolección de té de segundo nivel tiene 1 yema en la etapa de desarrollo inicial; De 2 a 3 hojas, con 2 hojas intercaladas. El té de tercer nivel se elabora con 2 o 3 hojas extraídas de 1 capullo, con dos hojas tiernas intercaladas entre ellas. En las secciones cuarta y quinta, se recogen 1 yema y 3 hojas, y se recortan 2 o 3 hojas.
Los cogollos y las hojas frescas se deben freír a tiempo después de ser recogidos. Las reglas del proceso para freír son: poner las hojas verdes en una olla cruda, una olla humeante, inicialmente hornear, dejar enfriar, volver a hornear, seleccionar, volver a hornear, envasar y almacenar. La "olla verde" frita cumple la función de enverdecimiento y amasado inicial. Las hojas quedan blandas y empiezan a formar tiras sueltas. Los tallos tiernos se rompen constantemente, es decir, se pasan todos a la "olla cocida". Además de seguir evaporando el agua, lo principal es hacerla en tiras y darle forma para que el olor sea más fragante. Después de freír las hojas de té en una olla cocida, primero se tuestan a tiempo para destruir completamente la actividad de las enzimas restantes en las hojas de té, evitar la oxidación y el deterioro, e inicialmente ejercer su color, aroma y forma. Después de la cocción preliminar, extiéndalo y déjelo enfriar. En cuanto a la hora, se volverá a hornear. Después de volver a hornearlo, se seleccionará para volver a hornearlo y luego se podrá sellar. Además de freír manualmente las hojas de té, también hay un mecanismo. En la dinastía Tang, los camiones cilíndricos conducían las casas de té para convertir las hojas de té molidas en té grupal; en la década de 1950, se utilizaban máquinas amasadoras de té cilíndricas simples y máquinas amasadoras de té hidráulicas, lo que mejoraba enormemente la eficiencia del trabajo. En particular, la tecnología de procesamiento preliminar mecánico del té desarrollada conjuntamente por Xinyang County Tea Company y Longtan Tea Factory puso fin a la historia del té Xinyang Maojian teniendo que depender de la fritura manual y elevó la tecnología de fritura del té Xinyang Maojian a un nuevo nivel.
Cultura del té de Xinyang: beber té Xinyang Maojian para el cuidado de la salud
Un buen té requiere buena agua, y una buena agua produce un buen té. El sabio del té Lu Yu escribió una vez "Seis canciones de envidia", diciendo: "No envidio la barrera dorada, no envidio la copa de jade blanco... Envidio el agua en Jiangxi..." El emperador Qianlong hizo especialmente un balde de plata para beber té Evalúe el agua de manantial según su severidad. Miaoyu en "Un sueño de mansiones rojas" entretiene a los invitados con té preparado en la nieve sobre un precioso ciruelo. La historia de Wang Anshi, un gran estadista y poeta de la dinastía Song, que bebía té con agua de las Tres Gargantas es aún más emocionante. Cuenta la leyenda que Wang Anshi sufría de flema y necesitaba preparar "té Xianxian" en Qutang Zhongxia para curarlo. Su Dongpo pensó en las Tres Gargantas y Wang Anshi le pidió que fuera a la Garganta Media a buscar una jarra de agua. Su Dongpo esperó hasta que el barco pasó el desfiladero del medio antes de recordar. Como no podía regresar, le llevó una jarra de agua Xiaxia a Wang Anshi.
Después de beber el té, Wang Anshi gritó que el agua no estaba en Zhongxia. Su Dongpo se sorprendió y preguntó por qué. Wang Anshi dijo: El agua del desfiladero superior tiene un sabor fuerte y pesado, mientras que el agua del desfiladero inferior tiene un sabor ligero y claro. Sólo el agua del desfiladero del medio es adecuada. Esta agua tiene la mitad de color al mediodía, por eso se llama agua del desfiladero inferior. Aunque la historia es un poco exagerada, la calidad del agua es realmente importante para preparar té. Xinyang está lleno de manantiales claros, cristalinos y sin contaminación. Puedes disfrutar haciendo camelias de manantiales de montaña y beberlas lentamente. El "Libro del té" de Lu Yu alguna vez tuvo esta descripción: Sentarse en un salón de montaña por la noche, tomar un manantial para cocinar té, hasta que el agua y el fuego se apagan, es como escuchar las olas de los pinos, servir una taza y el Las nubes y el humo flotan. ¡En este momento, no es fácil hablar con la gente común! Puedes ver la alegría de beber té.
"El té es preciado y debe conservarse bien." Preparar té es difícil y mantener inalterados el color, el aroma, el sabor y la forma del té es aún más difícil. Después de que los productores de té en Chashan tuestan las hojas de té, las colocan en una lata de hierro blanco que puede contener decenas de kilogramos o hasta 100 kilogramos. Pueden almacenarse permanentemente en un almacén oscuro y seco. Hay muchas formas de almacenar té nuevo en casa, como ponerlo en una lata de hierro, envolverlo en papel de arroz, quitarle el humo después de quemar el carbón y sellarlo herméticamente. No necesitas una lata, usa una bolsa de agua tibia inofensiva. Evite el uso de frascos, botellas y cajas pequeñas. Es fácil estropearse después de abrirlo. ¡Pero ya está bien! La Fábrica General de Té Longchao de la Corporación de Té del Condado de Xinyang introdujo tecnología y equipos avanzados y construyó el primer almacén de conservación de té del país, que puede mantener el té verde durante todo el año (verde en tiras, verde en sopa, verde en la parte inferior de las hojas), con largas -Fragancia duradera y buen sabor. Características refrescantes. También hay que tener en cuenta que el té tiene propiedades de adsorción extremadamente fuertes y no debe almacenarse junto con artículos con olores fuertes como jabón y alcanfor.
1992 Del 15 al 22 de mayo, se celebró en Xinyang el primer Festival del Té de China Xinyang. Más de 5.000 invitados nacionales y extranjeros asistieron al festival del té. En la ceremonia de apertura se llevó a cabo un espectáculo cultural sin precedentes y se invitó a artistas y cantantes famosos a unirse a la diversión. El Festival del Té utiliza el té como escenario y drama económico y comercial, con una facturación total de más de 700 millones de yuanes. El Festival del Té de Xinyang se celebra cada mes de mayo desde 1992. El Festival del Té de Xinyang se ha convertido en una importante ventana de Xinyang al mundo.
Cultura del té Xinyang - Cómo comprar té Xinyang Maojian
En términos generales, la calidad del té se compone de cuatro factores: color, aroma, sabor y forma.
Primero mira la apariencia.
Primero, toma un puñado de té con ambas manos, colócalo en tu nariz e inhala profundamente el aroma del té. El primero es ver si hay aroma a castañas maduras; el segundo es identificar el nivel del aroma; el tercero es oler la pureza del aroma. Donde el aroma es alto y el olor es positivo, debe ser. té de alta calidad.
En segundo lugar, toma un puñado de hojas de té y colócalas sobre papel blanco para comprobar el color, la ternura, la fibra y el grosor del té seco. Donde el color es uniforme, la ternura es alta, la cuerda está apretada, el grosor es constante y hay pocas hojas de té rotas, es el mejor té.
En segundo lugar, la humedad mira el endoplasma.
La humedad es una revisión de la sopa. Cocinar sopa se conoce comúnmente como preparar té o preparar té. Generalmente, primero tome de 3 a 5 g de hojas de té, colóquelas en una taza de porcelana blanca y luego prepare unos 200 ml de agua moderadamente hervida. Después de cocinar la sopa, primero huela el aroma, luego observe el color de la sopa, pruebe primero el sabor y luego comente sobre la parte inferior de las hojas.
(1) Olor fragante
Después de preparar el té en la taza, vierta la sopa de té inmediatamente y llévela a la nariz con el fondo de la taza para olerla. Cualquiera que huela la fragancia del té es noble, hace que la gente se sienta relajada y feliz y puede considerarse un buen té.
(2) Comprueba el color de la sopa
Comprueba el color de la sopa a tiempo. Generalmente, después de preparar el té durante 3 a 5 minutos, vierta la sopa de té de la taza en otro tazón y hágalo inmediatamente antes y después de oler el aroma. Todas las hojas de té finas deben ser de color verde claro o amarillo verdoso, claras pero no turbias, brillantes y claras.
(3) Gusto
El gusto se distingue a través de los órganos gustativos humanos. En general, se cree que la sopa de té verde es suave y refrescante, y se clasifica como té verde de primera clase si es opaca y astringente, en su mayoría es té verde áspero y viejo;
(4) Evaluación del fondo de la hoja
Juzga el fondo de las hojas de té después de preparar y retirar la sopa, y juzga la calidad observando la antigüedad, la ternura, la integridad, el color, Homogeneidad, suavidad y dureza mala. También tenga en cuenta otros estimulantes.