¡Come baya de goji para tu salud, elige la correcta, no la cara!

Algunas medicinas tradicionales chinas con el mismo origen que las medicinas y los alimentos siempre figuran como la primera opción para el cuidado de la salud en invierno, como la baya de goji. Lycium barbarum tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones y beneficiar a las personas inteligentes. La investigación moderna ha confirmado que la baya de goji tiene el efecto de proteger el hígado, reducir el azúcar en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y tiene un efecto inhibidor significativo sobre la generación y propagación de células cancerosas. Entonces, ¿cómo elegir la baya de goji? ¿Es mejor la baya de goji negra o la baya de goji roja? ¿Cuanto más grande sea la baya de goji, mejor y cuanto más roja, mejor?

¿Es la baya de goji negra mejor que la baya de goji roja?

La baya de goji medicinal se refiere principalmente a la baya de goji de Ningxia, es decir, la baya de goji roja. Wolfberry, que se ha vuelto popular en el mercado de la atención médica en los últimos años, es en realidad un medicamento de uso común en la medicina tibetana, pero no está incluido en los estándares de la medicina tradicional china promulgados por el país o la provincia. En pocas palabras, la baya de goji roja pertenece a la medicina tradicional china y la baya de goji negra pertenece a un alimento saludable y tiene cierto valor medicinal.

De hecho, el beneficio de la baya de goji es que contiene más antocianinas. Sin embargo, dado que su precio es mucho más alto que el de la baya de goji, no se recomienda que los consumidores la busquen ciegamente en términos de rentabilidad. Si sólo desea complementar las antocianinas, puede obtenerlas de alimentos como la berenjena, las uvas y los arándanos.

Enseñarte a elegir wolfberry de alta calidad

Comprar wolfberry es un dolor de cabeza para muchas personas. Entonces, ¿cómo identificar los buenos tiempos de la baya de goji? Es necesario recordar esta fórmula, que es "mirar, retener, oler, saborear, remojar".

Mirar: fijarse en colores y formas.

El segundo mango:

Toma un puñado de baya de goji en tu mano. La baya de goji normal de alta calidad tiene buena sequedad y cada grano se separa de forma independiente y no se pega. Aunque el ambiente húmedo suavizará la baya de goji, no será particularmente suave. La baya de goji procesada se siente un poco pegajosa y pierde mucho color.

Tres olores:

Sostén un puñado de bayas de goji en tus manos durante un rato, o séllalas en una bolsa de plástico durante un rato y luego huélelas con la nariz. Si hay un olor acre, significa que la baya de goji se ha ahumado con azufre, así que tenga cuidado al comprarla.

Cuatro sabores:

Mastica unas rodajas de baya de goji en la boca. La baya de goji de Ningxia tiene un sabor dulce y ligeramente amargo después de comerla. La baya de goji de Qinghai es más dulce que la baya de goji de Ningxia. Las bayas de goji empapadas en alumbre tendrán un sabor amargo al masticarlas, mientras que las bayas de goji ahumadas con azufre tendrán un sabor ácido, astringente y amargo.

Cinco burbujas:

Ponga algunas bayas de goji en agua tibia. Las bayas de goji de alta calidad no son fáciles de hundir y tienen una alta tasa de flotación. El color del agua es amarillo claro o. naranja. Cuando la baya de goji teñida se remoja en agua, el agua será roja, mientras que el agua de baya de goji ahumada con azufre seguirá siendo clara y transparente.

Cómo comer wolfberry para estar más saludable

Yo elegí wolfberry. ¿Cómo debo comerlo? Hay un chiste en Internet que dice que los jóvenes que siguen la tendencia remojan la baya de goji en cerveza, las personas de mediana edad remojan la baya de goji en un termo y los ancianos echan la baya de goji en la sopa.

Texto/Xia Jieyu, Departamento de Farmacia, Hospital Oncológico de Chongqing

Organización/Cheng Xiong Zhixiang

Editor/Guan Zhongyao

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