Recetas de invierno Recetas de dietas saludables para el invierno
El chucrut y las carnes blancas son muy nutritivos para el estómago.
Los dietistas chinos creen que el chucrut es el resultado de que las bacterias del ácido láctico descomponen el azúcar de la col china para producir ácido láctico. El ácido láctico es un ácido orgánico que puede aumentar el apetito y promover la digestión después de ser absorbido por el cuerpo. Al mismo tiempo, la col china se vuelve agria y los nutrientes no se pierden fácilmente. La carne blanca se refiere a la carne de ave en un sentido estricto, pero generalmente se refiere a la carne grasa o al cerdo cocido en agua hirviendo porque es blanca. Pero la panceta de cerdo a menudo se elige como carne blanca en el chucrut, porque la panceta de cerdo es grasa y magra, y el chucrut es rico en nutrientes y fácil de absorber. También tiene el efecto de reponer la humedad de la piel, embellecer y fortalecer el cuerpo.
Comer chucrut con moderación y no comer grandes cantidades durante mucho tiempo, especialmente chucrut que se haya echado a perder o tenga moho. Los buenos encurtidos son generalmente ligeramente blancos y transparentes, con hojas ligeramente amarillas. No se puede comer chucrut porque contiene un alto contenido de nitrito, que es un carcinógeno. Al comer chucrut, lo mejor es comer verduras frescas ricas en vitamina C, como verduras de hojas verdes, zanahorias, patatas, cebollas verdes, etc. , porque la vitamina C se puede reducir junto con los nitritos para prevenir la formación de carcinógenos.
El chucrut, las carnes blancas y la panceta de cerdo contienen más grasa, por lo que las personas con hipertensión arterial y niveles elevados de lípidos en sangre deberían comer menos.
Consejos: Desayuno estimulante del cerebro con azucenas
Ingredientes: 1 taza de leche, 50 g de bollos integrales al vapor, 1 huevo, 50 g de azucena seca, 30 g de hongo recubierto de agua.
Ejercicio:
1. Remojar la azucena y el hongo en agua tibia.
2. Poner un poco de aceite en la olla, verter los huevos, sofreír un poco, cortar en trozos y sacar de la olla.
3. Freír la azucena y los hongos hasta que estén cocidos, añadir huevos al gusto.
Los bollos integrales al vapor son ricos en vitamina B, que participan en el metabolismo de las proteínas, las grasas y el azúcar del organismo, y pueden favorecer la síntesis de neurotransmisores, mejorando así la memoria y asegurando el funcionamiento normal del cerebro. . La leche es un buen alimento para los trabajadores mentales. Los huevos son ricos en proteínas, grasas, calcio, lecitina y hierro. Especialmente la lecitina puede liberar colina después de la digestión y la absorción, lo que es muy beneficioso para mejorar la memoria de las personas. Tomar 1 comprimido al día es sin duda la mejor opción para los trabajadores mentales. La azucena se conoce como una "verdura que tonifica el cerebro" y es muy adecuada para las personas modernas que abusan de su cerebro y la comen con frecuencia.