¿Todavía puedes comer baya de goji después de que se vuelve negra? ¿Aún puedes comerla si la superficie de la baya de goji se vuelve negra después de haber estado almacenada durante mucho tiempo?

Las bayas de goji se volverán negras después de almacenarlas durante mucho tiempo. Debes juzgar si puedes comerlas según la situación específica.

1. Si la superficie de la baya de goji es uniformemente negra, ábrela y el interior no es negro, la baya de goji no está mala y se puede comer.

2. Si hay manchas negras en la baya de goji y la parte interior está negra cuando la abres, no debes usarla.

3. ¿Qué causa que la baya de goji se vuelva negra?

(1) Oxidación de pigmentos: Lycium barbarum contiene una gran cantidad de compuestos fenólicos. Después de una prevención a largo plazo, las sustancias fenólicas se oxidan lentamente en compuestos de quinona, lo que hace que la baya de goji se vuelva negra y oscura.

(2) Moho: Lycium barbarum cultivado por moho tendrá manchas negras y manchas negras, que es el resultado del crecimiento de moho, por lo que es muy probable que haya toxinas metabólicas o bacterias patógenas. No se recomienda su consumo.