Estoy en un viaje de negocios a Suzhou. ¿Hay algún refrigerio especial en Suzhou?
Los bocadillos de Suzhou incluyen sopa Dangshan, gachas, cuajada de tofu del condado de Si, pollo molido, sopa de pasta de sésamo Lingbi, carne de conejo especiada de Dadian, pollo con champiñones cinco liu, pasteles de sésamo al carbón y fideos Xiaoxian, Fuli Ji. Pollo asado. Aquí hay 10 bocadillos locales
1. Pollo asado Fuliji
El pollo asado Fuliji es una comida tradicional famosa en Suzhou, provincia de Anhui. Tiene una historia muy larga y es similar a Dezhou. El pollo estofado, el pollo asado Henan Daokou y el pollo ahumado Jinzhou Goubangzi también se conocen como los "Cuatro pollos famosos de China". El método de producción es muy preciso y los materiales utilizados son muy sofisticados. El pollo asado producido está podrido con carne fragante, podrido y fibroso, la carne está podrida y deshuesada, grasa pero no grasosa, tiene un sabor suave y umami y deja un fragante. Aroma en dientes y mejillas. Fuliji Roast Chicken se formó a principios del siglo XX y se cree que el fundador fue Han Jingyu. Originalmente llamado Pollo Estofado Hanjia, en 1951, el gobierno lo llamó oficialmente Pollo Estofado Fuliji y gradualmente formó la industria local más grande. En 1956, fue calificado como un plato chino famoso en la Conferencia Nacional de la Industria Alimentaria y se incluyó en las "Recetas famosas chinas" publicadas por la Editorial Económica de China. El 18 de julio de 2005, la solicitud de protección del origen del pollo asado Fuliji tuvo éxito y se convirtió en un producto con indicación geográfica nacional. En 2008, el pollo asado Fuliji se convirtió en patrimonio cultural inmaterial provincial; ? 2. ¿Pollo molido?
El pollo molido es un plato de especialidad tradicional en Suzhou, Anhui y tiene una larga historia. Los platos molidos tienen menos sopa y un sabor fresco y suave. Las tortas tienen el sabor de las verduras y las verduras tienen el aroma de las tortas. Tienen las características de suavidad y aroma seco. Hoy en día, algunos chefs han mejorado los métodos de preparación de los platos tradicionales de olla molida e introdujeron delicias molidas en olla como pollo molido, pescado molido, carne molida de res, tres delicias molidas en olla, tofu molido, langosta molida, etc. La guarnición de pollo molida tiene alta calidad proteica y bajo contenido de grasa, lo que la hace adecuada para quienes desean perder peso. El pollo tiene un muy buen efecto acondicionador sobre síntomas como desnutrición, fatiga, debilidad del bazo y del estómago, etc. Es un alimento que se utiliza para reponer la humedad, fortalecer el cuerpo y mejorar la propia inmunidad. ?
3. Si County Tofu Nao
Si County Tofu Nao es un alimento tradicional famoso en Suzhou, Anhui. Su proceso de producción es muy delicado y utiliza soja de alta calidad como principal. Materia prima, y utilizando el método de producción tradicional Elaborado, la cuajada de tofu es muy deliciosa y contiene nutrientes muy ricos.
4. Empanadillas de sopa de huevas de cangrejo
Hay rellenos como aceite de cebolleta, rábano rallado, agridulce, etc. La galleta de mantequilla de aceite de cebolleta es la más popular. Unte manteca de cerdo, cebolla verde picada y lodo sobre la masa de hojaldre para hacer pasteles, unte con caramelo, moje con semillas de sésamo y hornee. Concha de cangrejo amarilla, crujiente y salada. Tiene una historia de producción de casi 80 años.
5. Fideos con camarones
Los fideos están hechos con sopa de camarones. Son suaves, refrescantes y deliciosos.
6. Dumplings de Jiangmao
Los wontons están hechos de harina como piel, carne magra de cerdo mezclada con almidón de patata, camarones secos y champiñones como relleno. En realidad, son wontons. La piel es fina como el papel, el relleno es como perlas, la carne tierna, la sopa clara y el sabor delicioso. Tiene una historia de producción de más de 80 años.
7. Yuanxiao mezclado con sopa y vino de arroz
Fideos de arroz glutinoso mezclados con cuatro tipos de rellenos: caramelo de sésamo, cinco granos, pasta de frijoles y espino se convierten en miel Yuanxiao; También se utilizan azúcar y vino de arroz. Hervir canela, osmanto de azúcar y colorante de azúcar en una sopa mixta de color cereza y ponerla en el Festival de los Faroles para comer. La textura es suave y pegajosa, el relleno es delicioso, la sopa es dulce y fresca y tiene aroma a arroz fermentado y osmanthus perfumado. Fundada en 1930.
8. Albóndigas de arroz Sanhe
Las envolturas de las albóndigas están hechas de harina de arroz índica, los rellenos se hacen con panceta de cerdo y condimentos y luego se fríen para formar albóndigas. De color dorado, ligeramente crujiente por fuera y delicioso en el relleno. Tiene una historia de producción de casi cien años.
9. Pastel de rosas Fuling
El pastel de rosas Fuling es un pastel tradicional muy conocido. Se produce en Fuling Village, condado de Jixi. Contiene rosas como ingredientes auxiliares y tiene una rosa. fragancia Y obtuvo su nombre.