¿Cómo se hacen las galletas?
Ingredientes para las galletas saladas con sabor a cebolla
200 gramos de harina baja en gluten y 130 gramos de aceite de maíz.
80 gramos de azúcar glas y 50 gramos de huevos.
Unas gotas de extracto de vainilla.
2 gramos de sal
Cómo hacer galletas saladas con sabor a cebolla
Paso 1
Mezcla aceite de maíz y azúcar;
Paso 2
Agrega los huevos batidos y mezcla bien;
Paso 3
Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien;
Paso 4
Añadir harina baja en gluten y mezclar bien;
Paso 5
Añadir chalotas y mezclar bien;
Paso 6
Mezcla la masa y déjala reposar durante 10 minutos;
Paso 7
Carga la cinta adhesiva.
Paso 8
Ponlo en la bandeja para hornear
Paso 9
Precalienta el horno a 175 y hornea en la rejilla del medio durante 12 minutos.
Galletas Panda
Ingredientes
150g harina baja en gluten, 51g mantequilla
60g azúcar glass, 10g cacao en polvo.
2 gotas de extracto de vainilla y 25g de huevo líquido.
Práctica de galletas
Paso 1
Hacer galletas de panda rojo
Paso 2
Preparar los ingredientes, 150g harina baja en gluten, 51 g de mantequilla, 60 g de azúcar glas, 10 g de cacao en polvo, 2 gotas de extracto de vainilla, 25 g de huevo líquido. La mantequilla es suave y la leche de textura densa tiene un sabor mejor y más rico.
Paso 3
Corta la mantequilla en dados, ablanda a temperatura ambiente y añade 60 gramos de azúcar glass.
Paso 4
Usa un batidor eléctrico para revolver hasta que se combinen el azúcar en polvo y la mantequilla, luego enciende el batidor y bate hasta que quede esponjoso y blanco. (Si no tienes un batidor de huevos eléctrico, puedes usar un batidor de huevos manual y revolver un poco más hasta que el pelo se ponga blanco).
Paso 5
Agrega 25 pulgadas lotes de gramos de huevo líquido. (Puedes agregar el huevo líquido en dos veces).
Paso 6
Agrega dos gotas de extracto de vainilla, si no, no lo agregues. (Se agrega extracto de vainilla para aumentar el sabor de la vainilla y no se puede dejar solo).
Paso 7
Revuelve la mantequilla hasta que quede suave e hinchada. (El volumen se expande más que el volumen original).
Paso 8
Dividimos la mantequilla en dos porciones, cada porción pesa aproximadamente 70 gramos. (El peso de los ingredientes de la pasta de mantequilla es de unos 130 g, y si se dividen en dos partes, serán unos 70 g).
Paso 9
Dividimos la harina baja en gluten en dos. piezas, 70g y 80g. Tamiza 80 gramos de harina para pastel en una porción de mantequilla y usa una espátula de goma para exprimir la mezcla hasta formar una masa. 70 g de harina baja y 10 g de cacao en polvo, tamizar en otra mantequilla y amasar hasta obtener una masa con una espátula de goma.
Paso 10
Mete las dos porciones de masa en bolsas plásticas y refrigera por 60 minutos.
Paso 11
Saca la masa refrigerada y enróllala hasta formar una lámina de masa de unos 0,2 cm de espesor dentro de una bolsa de plástico.
Paso 12
Usa un cortador de galletas para sacar el cuerpo del panda de la masa con sabor a cacao y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
Paso 13
Luego, utiliza un cortador de galletas para extraer los rasgos faciales del panda de la masa original y luego presiona el contorno facial, así como el sujetador chino, los pantalones cortos y bufanda.
Paso 14
Levanta con cuidado la cara del panda prensada, utiliza un palillo para quitar la zona de los ojos e inserta la cabeza del embrión de galleta de panda color cacao. Coloque con cuidado el sujetador chino, los pantalones cortos y la bufanda en las posiciones correspondientes del embrión de galleta panda. ¡El embrión de galleta panda ya está listo!
Paso 15
El embrión de galleta formado se hornea en un horno precalentado.
Paso 16
Cocinar a fuego medio a 150 grados durante unos 28 minutos. (Presta atención al hornear para evitar que queden demasiado oscuras y feas).
Paso 17
Las lindas galletas de panda rojo están listas. Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar y una vez frías, guárdelas en una bolsa hermética.