¿Cómo hacer pescado al vapor para comida de confinamiento?
Secreto 1 sobre cómo hacer pescado al vapor para la comida posparto: Es muy importante elegir el tamaño del pescado: el tamaño es moderado, generalmente se recomienda alrededor de 700 g. El pescado demasiado grande es. no favorece la madurez y la carne quedará áspera. La frescura del pescado es muy importante: a la hora de cocinar pescado al vapor, lo mejor es elegir pescado fresco. Matar el pescado ahora y cocinarlo al vapor el mismo día de la compra. Comprar el pescado recién sacrificado, porque el pescado recién sacrificado tiene un período de acidificación y. no es apto para cocinar. Déjalo reposar durante 2 horas (unos 10 grados) y cocínalo al vapor para obtener un mejor sabor, para que el pescado quede fresco. En la ciudad interior de Jinan, el pescado marino es relativamente fresco y congelado. El pescado que ha estado congelado durante demasiado tiempo no es apto para cocinar al vapor. La humedad congelada se perderá, la carne se convertirá en leña y el olor a pescado aumentará.
Consejo 2: Es muy importante limpiar el pescado a pescado con habilidad: ya sea pescado al vapor o cocido, el proceso de limpieza debe eliminar: branquias, película negra en el vientre del pescado y coágulos de sangre en el vientre del pescado, moco en la superficie del pescado. Estas áreas son la fuente del olor a pescado y deben eliminarse. Es muy importante cambiar el cuchillo del pescado: después de limpiar el pescado, cortar la superficie del pescado antes de marinarlo. La clave no son solo los lados, sino también la parte posterior del pescado, porque la parte posterior del pescado es más gruesa y la operación no solo puede ayudar a realzar el sabor, sino también promover la madurez del pescado. Marinar pescado es importante: marinar también es un paso clave para eliminar el olor a pescado. Para encurtir pescado, debes agregar cebolla, jengibre, vino de cocina y sal en orden. Puntos clave: No se debe aumentar la cantidad de sal, porque agregar demasiada sal hará que el agua del pescado se pierda y provocará leña en el pescado. Utilice cebollas para cocinar el pescado al vapor hasta el final: Durante el proceso de cocinar el pescado al vapor, para eliminar mejor el olor a pescado, puede colocar los gajos de cebolla en el plato en la parte posterior del pescado. Esto asegurará que el vapor suba. uniformemente y promueve la madurez del pescado y puede eliminar mejor el olor a pescado. Se pueden colocar rodajas de jengibre en las branquias del pescado, porque las branquias del pescado tienen un fuerte olor a sangre.
Consejo 3: Pon el pescado en la olla después de SAIC: El pescado al vapor no se debe poner en una olla con agua fría. Asegúrate de esperar hasta que hierva el agua de la olla antes de agregar el pescado a la olla. Cocer agua fría al vapor en la olla durante demasiado tiempo hará que el pescado tenga olor a leña. El sellado de la vaporera es mejor: el sellado de la vaporera es mejor y queda delicioso al cocinar al vapor pescado grande. Vino de cocción en el agua del fondo de la olla: Puede agregar un poco de vino de cocción al pescado al vapor. La evaporación del vino de cocción puede eliminar el olor a pescado. Tiempo de cocción al vapor: Suele tardar unos 10 minutos. Dependiendo del tamaño del pescado, estará listo para cocinar si ves que sus ojos se saltan, el pescado se agrieta y el pescado cambia de color.
Consejo 4: Después de cocinar el pescado al vapor en aceite caliente, debes revisar las cebollas y el jengibre durante el proceso de cocción al vapor, agregar cebollas nuevas ralladas y verter la salsa de soya del pescado al vapor. Si no hay alternativa, puedes utilizar Vidamax. El paso más importante es calentar el aceite, ahumarlo ligeramente, verter las cebolletas ralladas y usar el aceite caliente para verter las fragantes cebollas verdes y la salsa de soja de pescado al vapor.
Precauciones para la comida posparto: Consuma alimentos naturales, ligeros, nutritivos y sin aditivos, como verduras y frutas frescas, carne, pescado, huevos, maíz, maní, frijoles, ñame, aves y frutos rojos. frijoles, zanahorias, nueces, pepinos de mar, etc. Alimentos ricos en proteínas, vitaminas, fibra, etc. Se puede reflejar en la comida posparto de las mujeres embarazadas, para que puedan comer lo más rico y nutritivo posible en lugar de comer casi los mismos alimentos todos los días. La sopa y el agua deben representar una gran parte de la comida posparto para nutrir a la madre.
Existen muchos alimentos tabú en la comida posparto, como los pimientos, el ajo, el hinojo y otros alimentos picantes, los alimentos salados y picantes fríos, las tartas y otros postres, el chocolate y otros snacks; , fideos instantáneos, glutamato monosódico, esencia de pollo, etc. Fritos, té, café, té con leche, etc. De todos modos, los alimentos deliciosos y nutritivos de la vida, que los jóvenes prefieren comer, no deberían aparecer en las comidas de confinamiento. Si no sabe si las mujeres embarazadas pueden comer ciertos alimentos, puede verificarlo primero antes de comer.
Trate de no poner salsa de soja en las comidas posparto para mujeres posparto. Aunque las mujeres embarazadas pueden comer un poco de salsa de soja, la salsa de soja está relacionada con la adición de aditivos alimentarios, y su función es únicamente refrescar los platos. No hay mucha diferencia entre agregar un poco de salsa de soja a la comida posparto y no agregar salsa de soja, por lo que le hará más daño que bien a la madre. Si no comes, no comes.
Se pueden añadir cebolla, jengibre y ajo a las comidas de confinamiento, pero recuerda no añadir demasiado, sólo un poco para ayudar a condimentar. Entre ellos, la cebolla y el jengibre se utilizan con mayor frecuencia. El ajo siempre se ha utilizado menos en las comidas posparto debido a su rico sabor y sus efectos adversos sobre la salud materna. Sea claro al preparar las comidas de confinamiento para la madre.
Al preparar comidas posparto para mujeres posparto, preste atención a una nutrición equilibrada y trate de que sean ligeras, no grasas y ricas en proteínas. Trate de no agregar condimentos picantes con ingredientes irritantes, porque aunque el sabor de la comida de encierro cambie un poco, el resto no cambiará mucho. El daño que trae es directo y de gran alcance.