Cómo hacer pasteles de arroz fermentados suaves y sin relleno

Los pasos para elaborar tortas de arroz fermentadas suaves y sin relleno son los siguientes:

Materia prima necesaria:

1 Ingredientes principales: 300 gramos de harina. , 120 gramos de tortas de arroz fermentadas, 2 gramos de levadura.

2. Complementos: 15 gramos de azúcar, 60 gramos de agua tibia.

El primer paso: preparar el arroz fermentado, y mezclar el vino, el agua y el arroz.

Paso 2: Añade azúcar y levadura a la harina y mezcla uniformemente, luego vierte el vino de arroz fermentado.

Paso 3: Vierte lentamente agua tibia y mezcla hasta formar una masa, tápala y deja reposar unos 15 minutos.

Paso 4: Una vez que la masa se despierte, quedará suave y un poco pegajosa. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla y amasa la masa hasta que quede suave.

Paso 5: Luego divide la masa en 9 porciones iguales.

Paso 6: Amasar la masa pequeña unas cuantas veces y darle forma redonda.

Paso 7: Aplanar nuevamente y enrollar hasta formar una torta redonda, no muy fina.

Paso 8: Una vez lista toda la masa del bizcocho, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 15-20 minutos.

Paso 9: Pon la base de bizcocho leudada en el molde sin echar aceite.

Paso 10: Freír hasta que ambos lados estén dorados.