Los japoneses suelen comer alimentos crudos. ¿Cómo previenen las enfermedades infecciosas?
Entonces, ¿por qué los japoneses se atreven a comer alimentos crudos como este? Después de todo, los alimentos crudos todavía resultan antihigiénicos. Sin embargo, si miras de cerca, descubrirás que a los japoneses les encanta tanto el wasabi que incluso se les ocurrió la idea de mojar rodajas de aguacate en salsa de soja con wasabi. Muchas personas no están acostumbradas a la mostaza y les resulta dura e incómoda, pero la mostaza es algo bueno. La mostaza es muy nutritiva. Su picante proviene principalmente del aceite de mostaza, que puede hacer que las personas sean apetecibles y desintoxicantes. Puede matar bacterias y parásitos en el estómago, por lo que comer mariscos crudos sin calentar no puede garantizar que no haya parásitos, por lo que se necesita mostaza para matar bacterias y parásitos. También puede tratar el reumatismo, lo cual es bueno para las personas que comen mariscos con frecuencia. Eso sí, no comas demasiado, te hará daño en el estómago.
La segunda razón son los estrictos requisitos de Japón para los alimentos crudos. Son muy estrictos con la comida en sí. Al ser un país insular, el pescado es muy fresco. El sashimi que comen es básicamente pescado sacrificado y disecado el mismo día. El hielo es un artículo indispensable en los mercados de mariscos japoneses. Si hay algún problema, deséchelo o cocínelo inmediatamente. Los alimentos inseguros no llegarán al mercado de alimentos crudos. Además, el sashimi que comen debe consumirse lo antes posible, sólo para mantenerlo fresco hasta el último momento. Además, los parásitos del mar son mucho mejores que los de los ríos, por lo que sigue siendo relativamente seguro. Además, la capacidad esterilizante y desintoxicante de la mostaza es igual que la esterilizante cuando la cocinamos, por lo que es mucho más segura.