¿Cómo hacer sopa de hongos blancos para la comida de confinamiento, cómo hacer sopa de verduras vegetariana para la comida de confinamiento?
1. Sopa de Tremella fuciformis
Ingredientes: Tremella fuciformis, dátiles rojos, carne de longan, azúcar moreno.
Método: Antes de hacer hongo blanco, asegúrese de remojarlo en agua durante unas 2-3 horas, preferiblemente con anticipación. Descorazonar los dátiles rojos y el longan y sacar la carne del interior. Después de que todos los materiales estén listos. Prepare una olla de sopa pequeña, agregue suficiente agua, ponga todos los dátiles rojos, longan y hongos blancos en la olla de sopa, luego hierva lentamente a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, luego todo sus sabores desaparecerán, luego apague el fuego, agregue azúcar morena y revuelva lentamente hasta que la temperatura sea la adecuada, luego beba.
2. Sopa vegetariana
Ingredientes: brotes de soja, rodajas de champiñones, tofu seco, tofu de pescado, col tierna, zanahoria, caldo (puedes comer las verduras que quieras, sin límite) .
Método: Lave los brotes de soja, las rodajas de champiñones, el tofu seco, el tofu de pescado, la col tierna y las zanahorias por separado, luego córtelos en tiras o trozos y reserve. Preparar un wok, calentar el aceite, sofreír las zanahorias ralladas, añadir las rodajas de champiñones, la col tierna y los brotes de soja hasta que las zanahorias ralladas estén casi fritas, luego sofreír el tofu seco. Cuando el sofrito esté casi listo, agregue el caldo, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, luego agregue los filetes de pescado y el tofu, cocine durante unos 5 minutos y agregue sal.