Cómo comer Pleurotus eryngii
Utiliza el método de la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado para hacer el Hongo ostra real, que está realmente delicioso. Este plato es salado, dulce, ácido, picante, fresco y fragante, como la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado. La textura es más crujiente y suave que la de la carne de cerdo desmenuzada y su sabor es particularmente apetitoso. Se omite el paso de freír la carne de cerdo desmenuzada y la preparación es mucho más sencilla. Así que este platillo es definitivamente una comida conveniente y deliciosa en nuestra mesa familiar diaria.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. Dos champiñones ostra, zanahorias, 1 ají, hongos secos, cebollas verdes, jengibre y ajo.
Paso 2: Remoje y desmenuce los champiñones, las zanahorias, los pimientos y los hongos, y pique las cebolletas, el jengibre y el ajo para su uso posterior.
Paso 3: Tome un tazón pequeño limpio, luego agregue una cantidad adecuada de almidón, media cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre, y luego agrega el jugo al bol, vierte un poco de agua y reserva.
Paso 4: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian y 1 cucharada de pimienta picada y saltee hasta que obtenga un aceite rojo.
Paso 5: Añade la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 6: Agrega los champiñones ostra y las zanahorias ralladas a la olla y sofríe durante 1 minuto.
Paso 7: Poner los hongos en la olla y sofreír durante 1 minuto.
Paso 8: Agrega los chiles rallados a la olla y sofríe durante 30 segundos.
Paso 9: Vierte el bol de jugo en la olla, lleva a ebullición, voltea y mezcla bien, y ya está listo para comer.
Segundo plato: Pleurotus eryngii con pimiento picado
No quiero esforzarme demasiado, pero quiero tener un aperitivo, así que simplemente haz este hongo ostra picante. Este es un bocadillo vegetariano que tiene más sabor que la carne. Los champiñones ostra salteados son picantes y picantes, y cuanto más los comes, más ganas tienes de comerlos. El método de preparación también es muy sencillo y se puede hacer en diez minutos, lo que es muy adecuado para el verano.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 3 Pleurotus eryngii, pimiento picado, ajo, cebollino y semillas de sésamo blanco cocidas.
Paso 2: Cortar el champiñón ostra en rodajas, como se muestra en la imagen. Picar el ajo y el cebollino.
Paso 3: Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla y déjala hervir. Pon los champiñones ostra en la olla y escaldalos durante 1 minuto, luego retíralos y ponlos en agua fría. .
Paso 4: Echar un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega los chiles picados a la sartén y sofríe hasta que salga el aceite rojo.
Paso 5: Pon el ajo picado en la olla y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega media cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de azúcar en la olla y sofríe uniformemente.
Paso 6: Escurrir los champiñones y ponerlos en la olla, luego subir el fuego y sofreírlos de forma rápida y uniforme.
Paso 7: Agrega un poco de esencia de pollo, revuelve uniformemente y luego apaga el fuego. Unte un poco de aceite de sésamo y luego espolvoree con semillas de sésamo blanco y cebollino.
Paso 8: Coloca el plato sobre la mesa~
Unas palabras más:
1. Pleurotus eryngii no se puede blanquear, es mejor usar aceite. . comer.
2. La cantidad de pimiento picado depende del propio gusto.
3. La pimienta picada y la salsa de soja son saladas, por lo que no es necesario añadir sal.
La tercera vía: Kung Pao Pleurotus eryngii
Todo el mundo conoce el pollo Kung Pao, es un plato muy conocido de Sichuan. El pollo se sustituye por champiñones ostra, que quedan más tiernos y aportan mucho color a todo el plato. Es comida súper casera.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 2 champiñones ostra, 60 gramos de maní, 2 cebollas verdes, un trozo pequeño de jengibre, una docena de chiles y unos cuantos chiles secos.
Paso 2: Cortar el champiñón ostra en trozos pequeños y reservar con la cebolla verde, el chile seco y el jengibre.
Paso 3: Poner los cacahuetes en la olla, luego verter un poco de aceite y sofreír a fuego lento hasta que estén cocidos.
Paso 4: Mezcla 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de esencia de pollo para hacer un jugo y reserva.
Paso 5: Vierte la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue los champiñones ostra durante 1 minuto, retírelos y reserve.
Paso 6: Vierta un poco de aceite en la olla, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y las rodajas de jengibre en la olla y sofría hasta que estén fragantes.
Paso 7: Añade los champiñones ostra a la olla y sofríe.
Paso 8: Añade las cebollas a la olla y sofríe uniformemente.
Paso 9: Vierte el jugo preparado en la olla y deja hervir.
Paso 10: Vierte los cacahuetes en la olla.
Paso 11: Sofreír uniformemente, rociar con un poco de aceite de sésamo y servir.
Consejos
1. Lo mejor es elegir cebolletas tiernas, que quedan más ricas.
2. Añade maní al final para obtener una textura más crujiente.
Cuarto: Pleurotus eryngii frito
Hay muchas formas de comer Pleurotus eryngii.
Aquí tienes una forma súper grasa de comerlo, que es más fragante que la carne y muy delicioso. También es fácil de hacer, por lo que a los padres a quienes les guste deben intentarlo.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 2 champiñones ostra, un poco de ajo, un poco de pimiento rojo, un poco de cebolla verde.
Paso 2: Limpiar el champiñón ostra, secarlo, cortarlo en trozos de 0,5 cm de grosor y luego realizar unos cortes transversales en su superficie sin cortarlo. Dibuja unas palas en forma de cruz en la superficie para darle más sabor. )
Paso 3: Picar el ajo, el pimiento rojo y el cebollino y reservar.
Paso 4: Coge un bol vacío, añade 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharadita de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de azúcar, 1 cucharada de almidón y una cantidad adecuada de agua para hacer un tazón de jugo de sobra. Puedes conservarlo sin salsa de ostras. )
Paso 5: Echar un poco de aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, poner los champiñones ostra en la olla y empezar a freír a fuego lento.
Paso 6: Freír los champiñones ostra hasta que estén blandos, con los bordes enrollados y la superficie ligeramente amarilla y madura. (Los champiñones ostra no se pueden freír a la vez, pero se pueden freír varias veces).
Paso 7: Fríe todos los champiñones ostra hasta que estén cocidos, agrégalos a la olla, luego agrega el ajo picado y pimienta y saltee hasta que esté cocido. Si no puedes comer comida picante, puedes omitir el chile. )
Paso 8: Vierta el tazón de jugo en la olla y déjelo hervir, de modo que cada trozo de hongo ostra quede cubierto con la sopa. Por último, espolvoreamos con un poco de cebollino picadito y servimos.
Unas palabras más:
Si te gusta la pimienta negra, también puedes espolvorear un poco de pimienta negra picada al freír champiñones ostra, que sabrán mejor.
La quinta forma: Hervir los champiñones.
Este plato se elabora a base de lonchas de carne hervida. Utilice champiñones en lugar de carne en rodajas, que sabe mejor y es más saludable. Especialmente indicado para personas que quieren mantener el peso y tienen antojos de comida. Los champiñones dobles se mezclan con la sopa de color rojo brillante, crujiente y sedosa con un fuerte sabor picante. Definitivamente una primera opción para tu próxima comida.
El método específico
El primer paso: preparar los ingredientes. Ingredientes: Una bolsa de champiñón ostra, un champiñón ostra y una lechuga. Complementos: 1 cucharada de pasta de frijoles, unos dientes de ajo, unos chiles secos.
Paso 2: Lavar las setas de cardo y cortarlas en dos gajos. Corte los champiñones ostra en tiras con la mano. Corte la lechuga en trozos pequeños. Pica el ajo y corta los chiles secos en gajos.
Paso 3: Coloca la lechuga desmenuzada en un bol.
Paso 4: Añade aceite base a la olla. Cuando el aceite esté caliente agrega la pasta de frijoles y sofríe el aceite rojo a fuego lento. Luego agregue los chiles secos y el ajo picado. Continúe salteando hasta que esté fragante.
Paso 5: Añade caldo o agua caliente a la olla.
Paso 6: Pon los champiñones ostra y los champiñones ostra en la olla. El fuego está hirviendo.
Paso 7: Añade un poco de esencia de pollo antes de cocinar. Luego apaga el fuego y vierte los champiñones y la sopa en un bol.
Paso 8: Añade al bol una cucharadita de chile seco en polvo y una cucharadita de ajo picado.
Paso 9: Coge otra olla y vierte un poco de aceite. Cuando el aceite se queme y humee, apaga el fuego. Vierta el aceite sobre el ajo picado y el chile en polvo en el tazón e inmediatamente podrá oler el ajo y el picante. De esta forma, la siguiente comida estará lista.
Consejos
1. Doubanjiang es salado, por lo que no es necesario añadir sal.
2. Si te gusta el aroma adormecedor, puedes añadir un poco de guindilla en el último paso.
Sexto: Hongo Ostra en Salsa de Ostras
Este es un salteado rápido automático muy rico. Fácil de hacer, sin dificultad. Tiene un sabor delicioso, especialmente indicado para comer.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 2 champiñones ostra, 1 pimiento verde, 1 zanahoria y la cantidad adecuada de ajo.
Paso 2: Corta los champiñones ostra en cubos, ralla las zanahorias, parte los pimientos verdes en trozos y corta el ajo en rodajas para usarlo más tarde.
Paso 3: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofríe las zanahorias en la sartén durante 2 a 3 minutos. Las zanahorias son las más difíciles de cocinar en este plato, así que primero fríelas.
Paso 4: Añade los champiñones ostra a la olla y sofríe durante 1 minuto.
Paso 5: Añade las rodajas de ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 6: Sazone. Agrega 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar y media cucharadita de sal y mezcla bien. (Tanto la salsa de ostras como la salsa de soja son saladas, así que tenga cuidado al volver a agregar sal).
Paso 7: agregue los pimientos verdes a la olla y revuelva uniformemente.
Paso 8: Untar un poco de aceite de sésamo antes de cocinar.
Séptimo: Triturar las setas Pleurotus eryngii a mano.
Las setas de cardo ralladas a mano saben especialmente bien, como la carne y la panceta de cerdo. Servido con pimiento verde y rojo y salsa de ostras, es delicioso y picante. Es fácil de hacer y puede estar sobre la mesa en diez minutos. Te recomiendo que lo pruebes.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 2 champiñones ostra, 1 pimiento, la cantidad adecuada de pimiento rojo y ajo.
Paso 2: Cortar las setas de cardo en tiras, triturar los pimientos, triturar los pimientos rojos, picar el ajo y reservar.
Paso 3: Vierta una cantidad adecuada de aceite base en la olla, agregue el ajo picado y el pimiento rojo y sofría hasta que estén fragantes.
Paso 4: Añade los champiñones ostra a la olla y sofríe durante dos minutos.
Paso 5: Sazone. Pon dos cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de salsa de soja en la olla y revuelve uniformemente.
Paso 6: Agrega los chiles rallados a la olla y sofríe durante 30 segundos.
Paso 7: Untar un poco de aceite de sésamo antes de cocinar.
Plato 8: Carne de res picada a la pimienta negra
Este snack es rico en color y parece que cuesta mucho arroz. La carne tenía un sabor tierno y los champiñones ostra estaban crujientes y cubiertos con una rica y deliciosa salsa de pimienta negra. Cada bocado es extremadamente satisfactorio. No es difícil de hacer, es un salteado rápido clásico de Aauto.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 200g de solomillo de ternera, 2 setas de cardo (tamaño mediano), 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de cebolla y ajo.
Paso 2: Cortar la carne en trozos de 1 cm y ponerlos en un bol. Agregue media clara de huevo, media cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de maicena y media cucharada de salsa de soja en secuencia, luego deje marinar durante 10 minutos.
Paso 3: Cortar el champiñón ostra en dados de 1 cm y reservar el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo.
Paso 4: Calienta la olla y vierte un poco de aceite de cocina. Luego poner la carne marinada en la olla, sofreír hasta que la carne cambie de color y luego controlar el aceite.
Paso 5: Usando el aceite restante en la olla, ponga los champiñones ostra en la olla y saltee durante 1 minuto hasta que los champiñones ostra se ablanden.
Paso 6: Sofreír los pimientos verdes y rojos en la olla una docena de veces, luego sacar todas las verduras de la olla y reservar.
Paso 7: Vierte un poco de aceite en la olla, luego agrega la cebolla y las rodajas de ajo en la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega 2 cucharadas de jugo de pimienta negra, 1 cucharada de salsa de ostras y media cucharada de azúcar a la olla y revuelve uniformemente.
Paso 8: Echar medio bol de agua en la olla y llevar a ebullición, como se muestra en la imagen.
Paso 9: Pon en la olla todas las verduras y la carne recién salteadas, revuelve uniformemente y luego añade un poco de sal al gusto.
Paso 10: Agrega un poco de agua y almidón a la olla y revuelve uniformemente. Cuando vuelva a hervir, apaga el fuego.
Paso 11: Muele un poco de pimienta negra picada en la olla, como se muestra en la imagen.
Paso 12: Vuelve a sofreír uniformemente, luego lo sacas y empiezas.
Unas palabras más:
1. Para hacer este sofrito, la carne debe estar tierna y no grasa.
2. Cuando se fríe la carne, el color de la carne puede cambiar. No lo frías por mucho tiempo, de lo contrario envejecerá.
3. El jugo de pimienta negra, la salsa de ostras y la salsa de soja tienen un sabor salado. Así que no le pongas demasiada sal, lo mejor es probarla antes de añadirla.
4. El jugo de pimienta negra y las partículas de pimienta negra son la clave de este plato. No te los pierdas. Ambas especias se pueden comprar en los supermercados. Si no puede encontrarlo, considere comprar en línea.
Noveno: Desgarrar las setas de cardo en aceite.
Aunque este plato es un plato vegetariano con menos aceite, sabe muy bien. Sabe más a panceta de cerdo, y cuanto más se mastica, más delicioso queda. Combinado con algunos chiles rojos y verdes y vinagre balsámico, no solo tiene buen aspecto, sino que también resulta ácido y apetitoso. Es especial para comer con el plato principal.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 500 gramos de hongo ostra, cantidad adecuada de pimiento rojo pequeño, cantidad adecuada de pimiento verde, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de ajo.
Paso 2: Limpiar los champiñones ostra, luego cortarlos por la mitad, ponerlos en una vaporera, cocinarlos al vapor a fuego alto hasta que se puedan pinchar fácilmente con los palillos, luego sacarlos y dejarlos enfriar. .
Paso 3: Cortar en gajos los pimientos rojos, los pimientos verdes, los ajos, el cilantro y los puerros.
Paso 4: Corta en tiras los champiñones ostra enfriados, como se muestra en la imagen.
Paso 5: Ponga el ajo picado y los gajos de pimiento rojo y verde en los champiñones ostra, luego agregue 1 cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo y 1 cucharada de chile en polvo, como se muestra en la imagen. imagen.
Paso 6: Vierte un poco de aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance entre 50% y 60%, vierte el aceite caliente sobre el chile en polvo y el ajo picado, como se muestra en la imagen.
Paso 7: Pon las chalotas y el cilantro en un recipiente, luego añade 2 cucharadas de vinagre y un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.
Paso 8: Coloque un tazón sobre la mesa~
Algunas palabras más
1 Los champiñones ostra reales al vapor son fáciles de romper en tiras después de enfriarse.
2. Se debe verter el aceite caliente sobre el chile en polvo y el ajo picado, el sabor será particularmente fragante.
3. Si no puedes comer comida picante, puedes reducir la cantidad de chile o dejarlo fuera, según tu gusto.
Carretera 10: Pleurotus eryngii a la parrilla
Este plato de Pleurotus eryngii a la plancha tiene una textura fresca y crujiente, y la panceta de cerdo es grasa pero no grasosa, es una combinación de carne y; verduras, convirtiéndolo en un súper festín.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 3 champiñones ostra, 300 g de panceta de cerdo, 1 cebolla verde, 50 g de pimiento rojo, 50 g de pimiento verde, 20 g de ajo, 15 g de pasta de frijoles, 2 g de sal, 5 g de tempeh, 5 ml de salsa de soja fresca, 2 g de esencia de pollo, 4 gramos de aceite de sésamo, aceite de cocina 10 gramos.
Paso 2: Cortar los champiñones en tiras con la mano, cortar en rodajas la panceta, los pimientos verdes y rojos, la cebolla y el ajo y reservar.
Paso 3: Coloca las cebollas en el fondo de la olla seca y reserva.
Paso 4: Vierta aceite de cocina en la olla, luego agregue la panceta de cerdo y saltee hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Paso 5: Añade la pasta de frijoles, el tempeh y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 6: Añade los champiñones ostra a la olla y sofríe.
Paso 7: Sofreír los pimientos rojos y verdes en la olla, luego agregar sal y una deliciosa salsa de soja, luego agregar la esencia de pollo y el aceite de sésamo antes de apagar el fuego, sofreír uniformemente y poner en una cacerola. olla seca. Finalmente, enciende una pastilla de alcohol en la estufa y listo.
Consejos
1. Corta el hongo ostra rey en dos trozos pequeños desde el centro y luego córtalo en tiras pequeñas fácilmente.
2. Al ser una olla seca y un trozo de alcohol sólido, no es necesario sofreír la cebolla.
3. Doubanjiang es muy salado, así que tenga cuidado al añadir sal.