¿Qué deben hacer las personas con intolerancia a la lactosa si tienen diarrea después de beber leche?

Muchas personas suelen tener diarrea después de beber leche. Según las estadísticas, la tasa de intolerancia a la lactosa en Taiwán llega al 90%, pero los síntomas varían de persona a persona. Los expertos señalan que este fenómeno está determinado por los genes y no será modificado por factores adquiridos; para reducir los síntomas de la intolerancia a la lactosa se debe reducir la cantidad de productos lácteos, o consumirlos con otros alimentos, o reducir las posibilidades de sufrirla; corriendo al baño.

La Academia Asiática de Pediatría celebró ayer un debate sobre "Nutrición infantil en el siglo XXI". El Dr. Lifshitz, pediatra del Hospital Infantil de Texas en Estados Unidos, publicó el informe "Intolerancia a la lactosa: de los genes a las clínicas", señalando que la intolerancia a la lactosa es un trastorno común de la absorción de nutrientes. Después de ingerir una gran cantidad de lactosa, muchas personas no pueden descomponer la lactosa en glucosa y galactosa, lo que provoca la acumulación de grandes cantidades de ácidos grasos de enlaces cortos e hidrógeno en los intestinos, lo que provoca diarrea, hinchazón o calambres abdominales. Este fenómeno está controlado por un gen recesivo que afecta la actividad de la lactasa y no será modificado por factores externos ni por intentos de cambiar la actividad de la lactasa en el intestino a través de la dieta. Por tanto, los pacientes con intolerancia a la lactosa sólo pueden evitar la diarrea reduciendo la ingesta de lactosa.

Curiosamente, la lactasa humana aumenta gradualmente durante el período fetal y disminuye gradualmente durante el período de destete, por lo tanto, a menos que exista una deficiencia congénita de lactasa, la mayoría de los bebés no tendrán diarrea al tomar leche, pero no desarrollarán diarrea; durante la adolescencia la intolerancia a la lactosa se desarrolla más tarde. Según las encuestas, la mayoría de las personas con este problema son negras y orientales. Debido a que la leche es una fuente importante de calcio, los adolescentes en desarrollo o las mujeres embarazadas que no pueden beber leche debido a intolerancia a la lactosa deben complementar su ingesta de calcio con otras fuentes dietéticas.

Wu, director del Departamento de Gastroenterología Pediátrica del Hospital General de Taipei, señaló que el hospital utilizó a más de 700 sujetos para beber leche fresca de 500 cc y utilizó una prueba de soplado de aire para comprender la prevalencia de la intolerancia a la lactosa en los Se encontró que la tasa era tan alta como el 96%. El malestar abdominal representó el 58%. De estos sujetos se puede descubrir que menos del 10% son intolerantes a la lactosa antes de los seis años, pero la tasa de incidencia aumenta rápidamente después de los siete u ocho años. Wu dijo que muchas madres a menudo dejan que sus hijos beban un vaso de "leche del amor" antes de ponerse al día con la escuela. Si un niño bebe alcohol rápidamente y toma grandes tragos, inevitablemente tendrá diarrea; la forma de evitar la intolerancia a la lactosa es beber leche lentamente, o agregar dos tostadas para extender el tiempo de vaciado gástrico o reducir la posibilidad de diarrea.