¿Cómo hacer carne picada y tofu en la luna?

Ingredientes: 600 gramos de tofu tierno, 150 gramos de carne picada. El tofu blando, también conocido como tofu blando, se refiere al tofu elaborado con yeso como coagulante. La textura es tierna y elástica y el contenido de agua es alto, generalmente 85 ~ 90.

Condimento: 10 g de salsa de soja, 3 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de vino de arroz, 5 g de jengibre picado, 3 g de cebolla verde picada, 1 g de pimienta, 300 g de sopa fresca, 25 g de almidón húmedo, 50 g de manteca de cerdo cocida.

1. Cortar el tofu en cubos de 2 cm, ponerlo en una olla con agua hirviendo, agregar un poco de sal y hervir hasta que esté reservado.

2. manteca de cerdo y agregue la carne picada, el jengibre picado, el vino de arroz, la sopa, la salsa de soja, la sal fina y la pimienta, deje hervir, agregue el almidón húmedo, agregue el glutamato monosódico, espolvoree con cebolla verde picada, vierta la manteca de cerdo y sirva.

Valor nutricional: El tofu, como alimento del mismo origen que la medicina y los alimentos, tiene muchas funciones como reponer el qi y reponer las deficiencias. Generalmente, el contenido de calcio de 100 g de tofu es de 140 mg a 160 mg. El contenido de proteínas del tofu es relativamente alto entre los alimentos vegetales y existen 8 tipos.

Identificación de la carne de cerdo enferma: Al comprar carne de cerdo, arrancar uno o más pelos y observar atentamente sus raíces. Si las raíces del pelo son rojas, es un cerdo enfermo; si las raíces del pelo son blancas, no es un cerdo enfermo. La carne de cerdo fresca es brillante y los músculos están uniformemente rojos.