Cómo hacer trufas de chocolate

Monedas de chocolate negro 220g nata fresca 45ml mantequilla 12g ron 15ml.

Práctica:

1. Añade 100 gramos de monedas de chocolate a la nata fresca y disuélvelas en agua.

2. Añade la mantequilla y continúa revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.

3. Retirar del agua caliente, agregar el ron, revolver uniformemente y refrigerar hasta que esté ligeramente duro.

4. Utiliza una cuchara para coger un trozo pequeño y amasarlo hasta formar una bola con las manos. De hecho, basta con pellizcarlo y no es necesario que quede demasiado redondo.

Picar en trozos 5.120 g de monedas de chocolate, derretirlas en agua y remover constantemente.

6. ¡Esto es chocolate derretido!

7. Con un palillo, coge una bola de chocolate y sumérgela en el líquido del chocolate.

6. ¡Esto es chocolate derretido!

8. ¡Échalo en cacao en polvo y enróllalo!

9. Utiliza una cuchara para sacar rápidamente el chocolate cubierto con cacao en polvo y colocarlo en un plato.

10. Después de enfriar, retira el exceso de cacao en polvo y sirve.