Receta de pepino de mar de Qin Xiao

Ingredientes: 3 pepinos de mar, 8 vieiras, 6 hongos de bambú secos, aceite comestible y sal.

Ejercicio:

1. Saca el pepino de mar del frigorífico y descongélalo para utilizarlo posteriormente.

2. Lavar las vieiras y los hongos de bambú y dejarlos en remojo en agua durante una media hora aproximadamente.

3. Hervir el agua, añadir primero las vieiras y poner a fuego lento durante 15-20 minutos.

Saca los brotes de bambú y ponlos a fuego alto

5. Cocina durante unos 6 minutos, los brotes de bambú estarán cocidos. Agrega el pepino de mar descongelado a la sopa y cocina por 3 minutos.

6. Apagar el fuego, añadir sal al gusto y servir.

Consejos

El Yao Zhu, también conocido como vieiras, es salado, así que tenga cuidado de no añadir demasiada sal al añadirlo.

Sopa de pepino de mar y hongos blancos

Ingredientes: Qin Xiao 90 gramos de pepino de mar, la mitad de hongo blanco.

Complementos: 6 dátiles rojos, baya de goji, azúcar de roca.

Pasos prácticos:

1. Remojar el hongo blanco la noche anterior, lavarlo y trocearlo, quitarle los dátiles rojos y reservar.

2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca, después de que el agua hierva, ponga el hongo blanco cortado en la olla, cocine por 1 hora y verifique si está bien. es pegajoso. Si no, continúa cocinando hasta que espese.

3. Después de que el hongo blanco se vuelva gelatinoso, coloca los dátiles rojos cortados en la olla y continúa cocinando durante 10 minutos. Finalmente agregue la cantidad adecuada de baya de goji.

4. Finalmente, saca el hongo blanco, ponlo en el pepino de mar en rodajas descongelado, escaldalo con agua caliente y ponlo en la sopa de hongos blancos.

Consejos: Las personas a las que les guste comer alimentos helados en verano pueden cocinarlos, enfriarlos y meterlos en el frigorífico para su consumo.

Pepino de Mar con Miel

Ingredientes: 2 pepinos de mar con Qin Xiaoshui.

Complementos: 3 cucharadas de miel.

Ejercicio:

1. Saca dos pepinos de mar del frigorífico, descongélalos con agua del grifo y reserva.

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición.

3. Pon los pepinos de mar descongelados en la olla.

4. Después de blanquear durante 3 minutos, sácalo y añade la miel preparada antes de comer.

Consejos:

Si te gusta el sabor, puedes cortar el pepino de mar en rodajas y mojarlo en miel. La cantidad de miel la puedes añadir según tu propio gusto.

Pepino de mar y huevos al vapor

Ingredientes: Qin Xiao 1 pepino de mar y 2 huevos.

Complementos: cebolla verde picada, salsa de soja, aceite de sésamo, agua.

Práctica:

1. Batir los huevos con el huevo líquido, verter agua en proporción 1:1 o 1:1,5 y mezclar uniformemente. Use un colador para tamizar el líquido del huevo en un recipiente humeante, pique la mitad del pepino de mar en el recipiente y use un palillo para perforar la superficie del líquido del huevo para que burbujee.

2. Cubrir con film transparente, llevar a ebullición, añadir el huevo líquido a la olla y cocinar al vapor durante 7-8 minutos, luego poner el pepino de mar en un bol y cocinar al vapor durante otros 2 minutos.

3. Espolvorea un poco de cebolla verde, salsa de soja y aceite de sésamo al gusto.

Consejos para los huevos de pepino de mar al vapor

Utiliza agua tibia para preparar el huevo líquido, la proporción entre el huevo líquido y el agua es 1:1 o 1:1,5. Tamizar el líquido del huevo y el líquido del huevo filtrado quedará más tierno. Si todavía quedan ligeras burbujas en la superficie del huevo líquido filtrado, puedes utilizar un palillo para pincharlo, de modo que la natilla cocida al vapor quede tan suave como un espejo. Cubra con una envoltura de plástico para evitar que las gotas de agua se filtren en el panal.

Sopa de pepino de mar y costillas de cerdo

Ingredientes: Qin Xiaoshui prepara pepino de mar y costillas de cerdo.

Ingredientes: 70g3 de pepino de mar Qinxiao, 500g de costillas de cerdo, cebolla verde picada, baya de goji, rodajas de jengibre, 4 setas shiitake, sal.

1. Poner agua fría en la olla, añadir las costillas y llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir el agua durante 3 o 5 minutos, se eliminan por ebullición la sangre y las impurezas. Este proceso se llama "agua voladora" (después de soplar la carne cruda o las costillas crudas en el agua, la sopa quedará clara y no turbia).

2. Lavar las costillas, coger otra olla a presión eléctrica, añadir suficiente agua y añadir las costillas, las rodajas de jengibre y los champiñones.

3. Cierra la tapa, enchufa la corriente, presiona el botón "broiler/pollo" y no tendrás que preocuparte.

4. En este momento, saca los pepinos de mar secos previamente remojados. Si está congelado hay que descongelarlo de forma natural.

5. Después de prensar las costillas, agotar la olla a presión y abrir la tapa.

6. Añade media cucharada de sal, pepino de mar y baya de goji.

7. Continúe enroscando la tapa, presione durante 5 minutos, desconecte la corriente, desinfle la tapa, tire las cebollas verdes picadas mientras estén calientes y un plato de nutritivos pepinos de mar y costillas de cerdo. ¡La sopa está lista para servir!

Pepino de mar frío

Ingredientes: 3 pepinos de mar Qin Xiaoshui.

Acompañamiento: ¿pepino? 1 barra

Complementos: 6 pimientos mijo, cebolla, ajo y cilantro.

Condimentos: aceite de sésamo, salsa de soja, sal, salsa de ostras, azúcar, semillas de sésamo.

Receta de pepino de mar frío:

1. Cortar el pepino de mar en rodajas, triturar el pepino, el mijo y el pimiento picados, la cebolla picada, el ajo y el cilantro.

2. Poner los ingredientes en un bol, añadir el aceite de sésamo, la salsa de soja, la sal, el aceite y un poco de azúcar y mezclar bien.

3.Por último espolvorear con semillas de sésamo blanco y servir.

Tofu guisado con pepino de mar y hongos

Ingredientes: 3 pepinos de mar de Qin Xiaoshui, 1 tofu tierno, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo y lechuga, una cucharada de vino de cocción , tres cucharadas de salsa de ostras, agua y almidón La cantidad justa.

Pasos prácticos:

1. Cortar la lechuga o los espárragos en rodajas, blanquear y cocinar. Agregar sal y aceite de sésamo al agua puede darle a los platos un color verde más brillante.

2. El tofu se puede cocinar al vapor y cortar en trozos o freír.

3. Cortar el pepino de mar en gajos, picar el ajo, la cebolla y el jengibre y sofreír en la olla. Sofreír el tofu y los hongos, sazonar con salsa de ostras y vino de cocción.

4. Una vez que el tofu y los hongos estén fragantes, espesar con almidón, luego sofreír la lechuga y el pepino de mar y espolvorear con un poco de aceite de sésamo. Esta es la forma más sencilla de eliminar las manchas de aceite. Ilumina y añade color.

5. El pimiento rojo rallado es para lucir bien y no se debe comer picante. Si te gusta la comida picante, puedes freírlo con cebolla, jengibre y ajo.

6. La salsa de ostras tiene un sabor salado, por lo que no se le añade sal. Agrega un poco de sal al gusto.

Gachas de pepino de mar, verduras y mijo

Ingredientes: Qin Xiao 70g3 de pepino de mar y 100g de mijo.

Ingredientes: 50g de arroz glutinoso, 3 setas shiitake, medio plato de zanahoria rallada, media verdura, un plato de sopa de pollo, jengibre rallado y sal.

Pasos de práctica:

Paso 1

Lavar el mijo y el arroz glutinoso, verterlo en la arrocera, agregar la sopa de pollo con jengibre y cocinar a fuego lento. durante 30 minutos.

Paso 2

Cocina los champiñones y las zanahorias durante 30 minutos. Agrega las verduras verdes picadas y cocina por dos o tres minutos, luego pica el pepino de mar, agrega un poco de sal a la papilla, pon un poco de aceite de sésamo en la olla y ya está lista la deliciosa papilla de pepino de mar.

Consejos para la papilla de pepino de mar, verduras y mijo;

La papilla debe cocinarse a fuego lento todo el tiempo, para que quede más espesa, más fragante y más deliciosa.

Arroz frito con pepino de mar y huevo

Ingredientes: Qin Xiao 70g2 de pepino de mar, 2 huevos, un plato de arroz.

Complementos: zanahorias, pepinos, cebollas, sal, aceite.

Pasos de práctica

Paso 1

Saca las zanahorias, los pepinos y las cebollas picadas descongelados del refrigerador de pepinos de mar y reserva.

Paso 2

Mete los huevos en el wok y sofríelos, sácalos y resérvalos. Dejar el aceite en la olla, agregar las zanahorias, los cubitos de pepino y la sal, sofreír.

Paso 3

Luego agrega el arroz cocido, sofríe uniformemente, agrega los pepinos de mar cortados en cubitos y los huevos, sofríe hasta que se absorba el sabor y finalmente espolvorea con cebolla verde picada. y sofreír uniformemente.

Sushi de pepino de mar

Ingredientes: Pepino de mar Qin Xiao 90g3.

Ingredientes: 50 gramos de algas en rodajas, 50 gramos de zanahoria, 50 gramos de pepino y 50 gramos de arroz para sushi.

Condimento: 5 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 10 g de salsa de soja fresca Meiji, 10 g de rábano picante, 10 g de sopa.

Elaboración:

1. Cortar el pepino y la zanahoria en tiras. Cocine el arroz para sushi al vapor;

2. Cocine los pepinos de mar en la sopa y los condimentos;

3. Enrolle los palitos de zanahoria, los palitos de pepino y el arroz para sushi con rodajas de algas, córtelos en rodajas y dispóngalos. ellos en el En el plato. Toma otra porción de arroz para sushi al vapor, córtala en forma rectangular y ponle encima el pepino de mar cocido a fuego lento.

Consejos: También puedes cortar los pepinos de mar en tiras y enrollarlos en rollos de sushi.

Pepino de mar en salsa

Ingredientes: Pepino de mar Qin Xiao 90g3.

Complementos: zanahoria, rábano blanco, rábano verde, pepino, hongo enoki, lechuga, jengibre rojo, cebolla verde picada, cilantro picado, ajo picado, pimiento pequeño.

Condimentos: aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar, agua mineral, glutamato monosódico, rábano picante.

Método de elaboración:

1. Qin Xiaoshui mete el pepino de mar en el frigorífico, lo descongela, lo saca y lo corta en tiras.

2. Cortar en tiras las zanahorias, el rábano blanco, el rábano verde, el pepino, la lechuga y el jengibre rojo.

3. Pon todos los ingredientes en el recipiente y revuelve uniformemente el condimento preparado.

Gachas de pepino de mar y apio

Ingredientes: Qin Xiao 3 pepinos de mar, 1 puñado pequeño de apio, cantidad adecuada de arroz.

Ingredientes: goji, cebolla verde rallada, jengibre rallado, aceite de sésamo, sal comestible.

Pasos: 1. Lavar el arroz y dejar en remojo durante 30 minutos. Vierte el agua en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Luego vierte el arroz y cocina a fuego lento durante 30 minutos. 2. Picar el apio, cortar el pepino de mar en rodajas y cortar el jengibre en tiras finas.

3. Cuando la papilla de arroz esté espesa, agregue el jengibre rallado, las rodajas de pepino de mar, el apio, el aceite de sésamo y la sal, revuelva uniformemente, luego ponga a fuego alto y continúe cocinando durante 3 minutos. Al cocinar, revuelva constantemente con una cuchara para evitar que se queme el fondo.

4. Finalmente agregue la cebolla verde picada y los trozos de baya de goji para decorar.

Consejos para las gachas de pepino de mar y apio;

Los pepinos de mar no se pueden comer con vinagre, uvas, espino y otras frutas ácidas y mucho menos con regaliz.

Ebi

Ingredientes: Qin Xiao 1 pepino de mar y un bol de arroz blanco caliente.

Ingredientes: cantidad adecuada de brócoli

Condimentos: jugo de abulón muy fresco, salsa de ostras, maicena.

Método de elaboración:

1. Vierta el pepino de mar y el brócoli en el agua y reserve.

2 Vierta el jugo de abulón en la olla y caliente; luego agregue aceite para su consumo. Si está más espesa, puedes agregar un poco de agua y revolverla bien.

3. Fíjate en el sabor. Si queda ligero, añade algunos sabores ultrafrescos.

4. Finalmente agrega almidón para aumentar la consistencia y reserva.

5. Pon el pepino de mar blanqueado en el plato, pon el arroz en un bol pequeño y colócalo en el plato, vierte el jugo de abulón cocido sobre el pepino de mar y pon el brócoli volador al lado. .

Sopa de pepino de mar, melón de invierno y costillas de cerdo

Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 2 rodajas de pepino de mar Qin Xiaoshui, cantidad adecuada de melón de invierno.

Condimento: cantidad adecuada de sal comestible y vino de cocina.

1. Preparar los pepinos de mar en rodajas y cortar el melón de invierno en rodajas para su uso posterior.

2. Después de que hierva el agua, vierta una pequeña cantidad de vino de cocción, ponga las costillas en el agua y retire el polvo flotante.

3. Lavar las costillas que se han echado con agua.

4. Coloque las costillas en la olla, agregue agua y cocine durante 1,5 horas, luego agregue el melón de invierno y cocine durante media hora, luego agregue el pepino de mar y cocine durante dos o tres minutos. luego agrega una cantidad adecuada de sal y retira de la olla.

Revuelto de pepinos de mar y Artemisia arborescens

Ingredientes: 2 pepinos de mar, 1 puñado de crisantemos y 2 huevos.

Condimento: 3 dientes de ajo, trece especias, sal, salsa de soja, aceite de girasol.

Práctica:

1. Cortar el pepino de mar en trozos, batir los huevos y reservar.

2. Calentar aceite en la olla, esparcir los huevos durante 8 minutos y reservar.

3. Calentar el ajo en el wok, añadir Artemisia arborescens, añadir un poco de salsa de soja, sofreír 8 minutos, añadir los huevos, el pepino de mar, añadir trece especias y un poco de sal y sofreír. .

4. Sofreír y servir con arroz.

Características de los platos:

La medicina tradicional china cree que Artemisia truncatula es de naturaleza dulce y suave y tiene los efectos de calmar la mente, nutrir el bazo y el estómago, resolver la flema y beneficiando al estómago. Además, Artemisia annua tiene la frescura de Artemisia annua y la fragancia del crisantemo. Huele delicioso cuando se cocina con pepinos de mar y también tiene un sabor delicioso.

Gachas de pepino de mar, calabaza y mijo

Ingredientes: Qin Xiao 70g3 de pepino de mar, 1/4 de calabaza, 1 bol de mijo.

Excipientes: goji, sal.

Cómo hacer gachas de pepino de mar, calabaza y mijo;

1 Escurrir el agua de la olla, pelar y lavar 1/4 de la calabaza y cocinarla al vapor en la olla. .

2. Después de cocinar la calabaza al vapor, tritúrala y reserva.

3. Preparar una olla sanitaria y hervir agua purificada. Vierta el mijo lavado en la olla y cocine por 30 minutos.

4. Pon el puré de calabaza en la olla, revuelve y cocina todo junto durante 20 minutos.

5. Remoje la baya de goji en agua y reserve.

6. Agregue una cantidad adecuada de sal a la papilla, agregue la baya de goji a la olla y revuelva uniformemente. Corta el pepino de mar descongelado en cubos y agrégalo a la papilla.