¿A qué sabe el té Pu'er?
La diferencia entre el té Pu'er crudo y el té cocido es el sabor y la apariencia. Cada uno tiene gustos diferentes. Algunas personas piensan que el té Pu'er crudo sabe bien, mientras que otras piensan que el té Pu'er cocido sabe bien.
Dulce: El té Pu'er es un té de hojas grandes con ingredientes relativamente saturados y ricos. Después de un envejecimiento prolongado, el amargor se debilita gradualmente por la oxidación o incluso desaparece por completo, mientras que el azúcar permanece en las hojas de té y se libera lentamente en el té Pu'er después de prepararlo, dándole un sabor dulce. Cuanto mejor sea el té Pu'er que prepares más tarde, más fragante será. En las filas del té Pu'er, el té redondo Honglian y el té redondo Discus se elaboran originalmente con el mismo lote de té Pu'er, pero los métodos de producción son diferentes. Ambos tés tienen la dulzura de la miel, que no es tan dulce como. otros tés Pu'er.
Solo productos de té Pu'er elaborados con semillas de té crudas, la dulzura de la sopa de té es pura y elegante, lo que representa mejor la autenticidad del té Pu'er, y la dulzura del té Pu'er es Se elabora mejor con semillas de té de árboles viejos, té crudo, almacenamiento en seco y vino añejo para expresar.
Amargo: La razón por la que el té Pu'er es amargo es porque contiene cafeína. La razón por la que el té es refrescante y llamativo es porque la cafeína tiene un efecto excitante sobre el sistema nervioso humano. Una degustación de té Pu'er verdaderamente saludable no utiliza el amargor para refrescar la mente, sino que logra el efecto de devolverle a la sopa de té ligeramente amarga un sabor dulce.
El té Pu'er se elabora a partir de hojas de té relativamente jóvenes y tiene un sabor amargo. Por ejemplo, el fragante té suelto Pu'er de capuchina de aguja blanca, o el té Pu'er tierno de gama relativamente alta que se produce ahora, es amargo. En cuanto al procesamiento del amargor, se controla mediante el método de elaboración de cerveza. Al mismo tiempo, se elabora una sopa de té amargo adecuada según la aceptación del amargor por parte del catador del té.
Astringencia: Se suele decir que “no es té si no es amargo o astringente”. De hecho, el té Pu'er añejo ya no es amargo después de sesenta o setenta años de añejamiento. El té que no tiene sabor amargo y aún puede mostrar el sabor de otros tés generalmente se llama buen té. El té Pu'er tiene un fuerte sabor "masculino" y un suave sabor "femenino".
Insípido: La mayoría de los maestros del té Pu'er son reconocidos como insípidos, que es el té Pu'er de mejor calidad. Esto puede estar relacionado con la antigüedad del almacenamiento. La evaluación del té Pumpkin Tribute que tiene más de 100 a 200 años es que "el color de la sopa y el sabor del té son viejos y suaves". Hay un estado Zen pleno en el mal gusto, que es extremadamente noble. Entre cientos de tés, el té Pu'er es probablemente el único. Aunque la ceremonia del té Pu'er es un verdadero santuario, también está llena de ideas zen. ?
Datos ampliados
El té Pu'er tiene muchas funciones, como reducir los lípidos en sangre, perder peso, inhibir las bacterias y la digestión, calentar el estómago, producir fluidos corporales y calmar la sed, recuperar la sobriedad. y desintoxicante. Tiene los efectos de limpiar el estómago y promover la producción de líquidos, digerir los alimentos y reducir la flema, aliviar el alcohol y desintoxicar, diuresis y dispersar el resfriado, aliviar la tos y reducir la flema y reducir los lípidos y el colesterol en sangre.
Reduce los lípidos en sangre, adelgaza, disminuye la presión arterial y previene la arteriosclerosis. El consumo prolongado de té Pu'er puede reducir el colesterol y los glicéridos, por lo que el consumo prolongado de té Pu'er tiene el efecto de tratar la obesidad. Beber té Pu'er puede provocar efectos fisiológicos como vasodilatación, disminución de la presión arterial, disminución del ritmo cardíaco y reducción del flujo sanguíneo cerebral, y tiene un buen efecto terapéutico en pacientes con hipertensión y arteriosclerosis cerebral.
Nutre y protege el estómago. En la concentración adecuada, beber té Pu'er suave no irritará el estómago. El té Pu'er espeso, suave y suave ingresa al estómago humano y forma una película delgada adherida a la superficie del estómago, creando una capa protectora beneficiosa para el estómago. Beber durante mucho tiempo puede nutrir el estómago y protegerlo.
Antiinflamatorio, esterilizante y tratante de la disentería. La investigación médica y los experimentos clínicos han demostrado que el té Yunnan Pu'er tiene efectos antibacterianos. Un jugo de té fuerte tomado 10 veces al día puede tratar la disentería bacteriana. Esto está directamente relacionado con los ricos polifenoles del té de hojas grandes de Yunnan.
Antiedad. Las catequinas del té tienen efectos antienvejecimiento. La cantidad total de catequinas en el té de hoja grande de Yunnan es mayor que en otras variedades de té y su efecto antienvejecimiento es mejor que el de otros tés. Los ricos polifenoles del té ayudan a la piel a resistir el envejecimiento.
El té Pu'er puede producir líquido y calmar la sed, aliviar el calor del verano, desintoxicar y aliviar el estreñimiento. El té Pu'er puede regular los intestinos y el estómago, restaurar las funciones normales de los intestinos y el estómago y resolver problemas como el acné y el mal aliento causados por el estreñimiento.
Materiales de referencia:
Entrada de la Enciclopedia Baidu Té Pu'er