Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Cuál es la mejor sopa para tomar en primavera? En primavera, la tierra se despierta, todo brota y la gente se siente renovada y animada. La teoría de la medicina tradicional china dice que los órganos internos del cuerpo humano responden al hígado en primavera, por lo que la suplementación en primavera debe centrarse en nutrir el hígado. El hígado gobierna el qi desinflado. El qi desinflado de primavera armoniza el qi del hígado y sana el cuerpo y la mente. Este artículo presenta varias sopas tónicas de primavera. Ingredientes para la sopa Baxian Dabu: 3 g de ginseng, 20 g de jamón de vieira, 50 g de brotes de bambú de invierno, 100 g de pepino de mar, 15 g de algas, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, vino para cocinar y manteca de cerdo. Método de preparación: Mojar el ginseng con agua tibia y cortarlo en rodajas finas, remojar las vieiras y el arroz de mar en agua tibia, cortar el jamón, los brotes de bambú de invierno, el pollo y el cerdo en trozos pequeños, cortar el pepino de mar en cubos, escurrir y reservar. Primero ponga la carne de cerdo en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue sal refinada, vieiras, camarones secos, jamón, brotes de bambú de invierno, carne de cerdo, pollo, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento. Hasta que la carne esté tierna, luego agregue los pepinos de mar cortados en cubitos, las rodajas de ginseng, cocine a fuego lento un rato y sazone. Coma con las comidas. Eficacia: Nutre el hígado y el bazo, nutre la vitalidad y es adecuado para personas con poca energía y debilidad física. Ingredientes de la sopa de carpa Polygonum multiflorum: 1 carpa (unos 500 g), Polygonum multiflorum. 10g y condimento adecuado. Elaboración: Quitar las vísceras de la carpa, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, añadir Polygonum multiflorum y hervir en agua para preparar el brebaje. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega un poco de sal, lleva a ebullición, agrega los trozos de pescado y cuando el pescado esté cocido, vierte el jugo de Polygonum multiflorum. , después de hervir lo ponemos en un bol apartado del fuego, le añadimos pimienta en polvo, pimienta y otros condimentos y ya está listo para comer. Eficacia: Esencia fortalecedora y nutritiva para el hígado y los riñones. Es adecuado para deficiencias hepáticas y renales, encanecimiento prematuro del cabello y la barba, envejecimiento prematuro, insomnio y ensoñaciones. Ingredientes para la sopa de anguila: 450 gramos de anguila, 30 gramos de astrágalo, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico. Método: sacrificar la anguila fresca, quitarle los huesos y los órganos internos, lavarla y cortarla en tiras, cortar el astrágalo en rodajas y envolverlo con una gasa. Coloque la anguila rallada, la bolsa de medicina de astrágalo y el jengibre* * * en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, deseche la bolsa de medicina antes de cocinar y agregue sal, glutamato monosódico y condimentos. Come carne y bebe sopa. Eficacia: Nutrir la sangre, favorecer la circulación sanguínea, eliminar la humedad y desbloquear colaterales. Es adecuado para síntomas como deficiencia de Qi, pereza, mareos, cansancio físico y fatiga causada por el Qi y la debilidad de la sangre. Ingredientes para sopa de cerdo y baya de goji: 200 gramos de carne magra de cerdo fresca, 30 gramos de baya de goji, un poco de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de sal refinada. Método de preparación: Cortar el cerdo en rodajas, lavar la baya de goji y reservar. Hervir la goji, las rodajas de cerdo y un poco de sal durante 20 minutos hasta que la carne esté cocida, luego agregar la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Cómelo con el plato principal. Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, repone el qi y armoniza la mente. Es adecuado para el tratamiento dietético de mareos, tinnitus, visión borrosa, ojos secos, dolor de cintura y piernas, dificultad para respirar y fatiga causada por la deficiencia de yin del hígado y los riñones, debilidad del bazo y del estómago. Ingredientes de la sopa de zanahoria e hígado de cerdo: 200 g de zanahorias frescas, 100 g de hígado de cerdo fresco, rodajas de jengibre, sal refinada, aceite de sésamo, cilantro. Modo de preparación: Lavar el hígado de cerdo y las zanahorias, cortarlos en trozos y reservar. Llevar la olla a ebullición, primero agregar un poco de rodajas de jengibre y sal, luego agregar rodajas de zanahoria, cocinar por 5 minutos, luego agregar rodajas de hígado de cerdo, después de que el hígado de cerdo esté cocido agregar aceite de sésamo y un poco de cilantro en polvo. Cómelo con el plato principal. Eficacia: Nutre el hígado, nutre la sangre y mejora la vista. Es adecuado como complemento dietético de los mareos, la ceguera nocturna y la anemia causada por la deficiencia de sangre en el hígado. Ingredientes de la sopa de hígado de pato con orquídeas: 15 orquídeas, 400 g de hígado de pato fresco, 1000 ml de sopa clara, 1 huevo, condimento adecuado. Método de preparación: Lavar las cebollas y el jengibre, cortarlos en rodajas, remojarlos en una sopa clara, lavar el hígado de pato fresco, machacarlos hasta obtener un polvo fino con el dorso de un cuchillo, ponerlos en un bol, añadir sal, glutamato monosódico y vino de cocina. , fideos de pimienta blanca, claras de huevo, almidón húmedo y cocine al vapor a fuego alto, luego vierta la sopa clara en el wok y deje hervir, luego agregue un poco de sal, glutamato monosódico, vino de cocción y fideos de pimienta blanca. Por favor, siéntete libre de comer. Eficacia: nutre el hígado y la sangre. Adecuado para deficiencia hepática, ojos oscuros, deficiencia sanguínea, mareos y tez apagada. Es más beneficioso para las personas mayores comer. Ingredientes para sopa de carne y verduras: 2500 gramos de cordero, 5 frutos de hierba y 500 gramos de guisantes. Cantidades adecuadas de ñame, jengibre fermentado, pastel de leche, zanahorias, champiñones, jengibre, huevos y pasta de sésamo. Método de preparación: Primero lave el cordero, córtelo rápidamente, triture y pele los guisantes; hierva los dos con hierba y frutas para hacer una sopa, luego agregue el ñame, el jengibre fermentado, la torta de leche, las zanahorias, los champiñones, el jengibre, la pasta de sésamo y agregue. cebollas verdes, jengibre y vinagre al gusto. Come carne y bebe sopa. Eficacia: Buzhong y Qi. Es adecuado para la debilidad del bazo y del estómago, debilidad de las extremidades, anorexia y heces blandas. En primavera, todo está feliz y lleno de vitalidad. Es el período más activo de las funciones fisiológicas y del metabolismo del cuerpo humano. Sin embargo, las lluvias primaverales continuaron, el clima era húmedo y muy inestable. Las personas sanas pueden adaptarse al entorno rápidamente y, por lo general, no necesitan adaptarse. Pero las personas con enfermedades antiguas no tienen tanta suerte en esta estación cambiante y las enfermedades antiguas son propensas a recaer. En este momento, para estos pacientes y aquellos que están físicamente débiles después de una enfermedad, se pueden tomar suplementos adecuados para mejorar la resistencia del cuerpo y permitir que se recupere. En primavera conviene optar por alimentos complementarios generales, como pollo, huevos, carnes magras, dátiles rojos, etc. No solo puede mejorar tu físico perezoso, sino que también puede darte energía.