¿Qué snacks nutritivos puedes comer durante el confinamiento?
Tarta de queso japonesa
Ingredientes
80 gramos de lonchas de queso crema, 60 ml de leche, 2 huevos, 30 gramos de azúcar, 60 gramos de azúcar, 3 cucharadas de harina baja en gluten, 1,5 cucharadas de harina de maíz, 1/4 cucharadita de sarro.
Ejercicio:
1: Precalienta el horno a 180 grados y coloca la bandeja para hornear en el estante inferior del horno. Las rodajas de queso crema/queso crema se deben ablandar a temperatura ambiente. Aplicar una fina capa de aceite al molde del pastel, luego cubrirlo con papel de horno y envolverlo con dos capas de papel de aluminio para su uso posterior.
2: Mezclar uniformemente la harina y la harina de maíz y tamizar para eliminar las partículas de polvo. Corte el queso crema en cubos, agregue la leche, agregue el agua hasta que se disuelva y se mezcle con la pasta de queso, enfríe y reserve.
3: Separar la yema y la clara, poner la clara en un bol limpio sin añadir aceite ni agua y reservar. Agrega 30 gramos de azúcar a las yemas y bate con una batidora eléctrica a velocidad alta durante unos 3 minutos hasta que adquiera un color amarillo claro.
4: Asegúrate de que la pasta de queso no esté caliente, de lo contrario la yema del huevo se cocinará. Agrega la pasta de queso a las yemas de huevo y bate con una batidora eléctrica a velocidad alta durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla quede suave.
5: Añade la mezcla de harina y harina de maíz tamizada y revuelve con una batidora de huevos eléctrica a velocidad baja durante no más de 1 minuto hasta que desaparezcan la mezcla y las partículas de polvo seco.
6: Lave y seque el batidor de huevos para asegurarse de que no quede aceite ni agua. Agrega las claras al crémor tártaro, bate con una batidora eléctrica a velocidad alta durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté espumosa, luego divide 60 gramos de azúcar tres veces, agrega 20 gramos de azúcar cada vez, bate a velocidad alta durante aproximadamente 30 segundos, luego agrega el azúcar, repite tres veces, continúa con las claras Batir hasta que estén más suaves que la espuma.
7. Batir la clara hasta que esté más dura que la espuma blanda, es decir, la punta de la clara que se forma al levantar el batidor es curva y no siempre cuelga hacia abajo o apunta hacia arriba. Agregue aproximadamente 1/4 de las claras batidas a los huevos.
8: Añade aproximadamente 1/4 de la clara de huevo batida a la suspensión de yemas, corta y mezcla uniformemente, luego agrega la clara a la suspensión de yemas de huevo de una vez.
9. Luego, añade las claras a la mezcla de yemas de una vez, mezcla uniformemente cortando y mezclando, y vierte la mezcla de bizcocho en el papel manteca.
10: Vierte la masa del bizcocho preparada en el molde para bizcocho que ha sido forrado con papel manteca, envuelto en papel de aluminio y colocado en una bandeja para hornear en el horno. Vierta agua caliente recién hervida en la bandeja para hornear, hornee a 180 grados durante unos 15 minutos y luego ajuste a 65438.