La forma más rápida de hacer palitos de masa frita caseros, cómo hacerlos riquísimos

¿Ingredientes?

500 gramos de harina común

10 gramos de agente leudante Angel You Tiao

10 gramos de azúcar blanca

7 gramos de sal

300 gramos de agua

Cantidad adecuada de aceite

¿La forma más rápida de hacer palitos de masa frita caseros?

Además del agua, mezcle todo lo demás y mezcle bien durante un minuto

Agregue agua lentamente

Después de mezclar hasta que no quede ningún polvo seco visible, suba a nivel alto. acelere y cronometre durante dos minutos. Si amasas a mano, simplemente amasa hasta que la superficie esté suave, aproximadamente 10 minutos.

Amasar hasta darle la forma de la imagen, luego aplicar una capa de aceite en la superficie para evitar que se pegue, finalmente envolverlo en film transparente y dejar reposar 2 horas

Cuando transcurrido el tiempo, aplanar un poco la masa Como máximo 0,5 cm de alto y 6 cm de ancho (como mi olla es relativamente pequeña no la hice muy ancha, sino se doblaría)

La temperatura del aceite Debe ser de 200 grados, ¡esto es muy importante! ! ! ! Si no tienes un termómetro, puedes sacar un poco de masa y ponerla. Siempre que flote en unos 4 segundos, ¿está bien?

Cuando los palitos de masa fritos floten, sigue dándoles la vuelta. para permitirles expandirse. ¡Este paso es muy crítico! ! ! !

En este caso, ¿la forma básicamente está finalizada? ¿Freír hasta que ambos lados estén dorados y listos para servir?

¿Deliciosos?