Un método para extraer polisacáridos de ciruelas
1. Método de extracción con solvente: (1) Método de extracción con agua: se puede utilizar agua como solvente, extracción con agua caliente o extracción con agua fría (los polisacáridos vegetales se extraen principalmente). con agua caliente, que puede ser directamente o centrifugar para eliminar impurezas). Debido a que los polisacáridos son insolubles en etanol, pueden purificarse mediante precipitación. Las desventajas del método de extracción con agua son la alta temperatura, el consumo prolongado y la baja tasa de extracción. (2) Extracción ácida: algunos polisacáridos que contienen grupos ácidos no son fácilmente solubles en condiciones ácidas y pueden tratarse con ácido clorhídrico o ácido acético y luego precipitarse con etanol o complejos insolubles. La extracción ácida destruye fácilmente la estructura espacial de las escamas de polisacáridos y generalmente se utiliza menos. (3) Extracción alcalina: algunos polisacáridos que contienen ácido urónico y polisacáridos ácidos son relativamente estables en condiciones alcalinas, lo que puede mejorar la tasa de extracción de polisacáridos. Normalmente se utiliza como disolvente borohidruro de sodio o borohidruro de potasio. La desventaja de la extracción alcalina de Yanxinan es que cuando la alcalinidad fuerte de Jamba es fuerte, algunos polisacáridos se degradarán, afectando fácilmente el color y el sabor del producto terminado.
2. Método de extracción enzimática: Bajo ciertas condiciones, las enzimas pueden acelerar la liberación y extracción de componentes polisacáridos en la muestra. Las enzimas se dividen en dos tipos: enzimas simples y enzimas compuestas. Las enzimas compuestas se utilizan comúnmente, como la pectinasa, la proteasa y la celulasa. La extracción enzimática tiene las características de condiciones suaves, fácil eliminación de impurezas y alta tasa de recuperación, y tiene amplias perspectivas de desarrollo.
3. Extracción asistida por ultrasonido: la extracción asistida por ultrasonido es un método de extracción de polisacáridos eficiente y práctico que utiliza principalmente el efecto mecánico y la cavitación del ultrasonido para destruir tejidos biológicos como las paredes y membranas celulares. aumentar la eficiencia de la transferencia de masa intracelular, promoviendo así la liberación y extracción de componentes de polisacáridos vegetales. En comparación con los métodos de extracción tradicionales, la extracción asistida por ultrasonidos tiene las ventajas de una alta tasa de extracción, poco tiempo y bajo consumo de energía.
4. Método de extracción asistido por microondas: Las sustancias polares de las células obtienen una gran cantidad de calor a través de la radiación de microondas, lo que aumenta la temperatura en el interior de las células. La presión generada por la vaporización del agua líquida hace que la membrana celular y la pared celular se rompan, formando pequeños agujeros, y los componentes polisacáridos de la célula se liberan. La extracción asistida por microondas tiene las ventajas de un rápido aumento de temperatura, una fuerte penetración y un corto tiempo de extracción.
5. Método de extracción por pulsos de alto voltaje: Utiliza pulsos cortos de alto voltaje para liberar componentes polisacáridos. Actualmente no existe una conclusión consistente sobre su mecanismo. El más estudiado es el efecto de perforación de la membrana celular.
6. Método de extracción con fluido supercrítico: utilizando dióxido de carbono como fluido. En condiciones supercríticas, el dióxido de carbono permite extraer secuencialmente los componentes de la muestra. Cuando se restablecen la temperatura y la presión normales, los componentes polisacáridos disueltos en dióxido de carbono se separan inmediatamente del fluido gaseoso líquido, extrayendo así los polisacáridos. La extracción con fluidos supercríticos tiene las ventajas de una alta tasa de extracción, una gran capacidad de extracción, un tiempo corto y sin residuos de solvente, y es digna de promoción.