El problema de la exposición de la puerta precoz
Estándares de detección de deficiencia de estrógenos en animales
¿Puede la leche en polvo contener estrógenos? Deng Haihua, portavoz del Ministerio de Salud, dijo recientemente en un comunicado de prensa regular: "No se permite detectar el estrógeno en la leche en polvo, y no está permitido en el mundo, por lo que no se permite detectarlo en los estándares. ."
Pero el veterinario chino Wang Shuhuai, investigador del Instituto de Control de Drogas, declaró el día 12 a este periódico que no está permitida la llamada detección, que se refiere a los estrógenos exógenos tras el uso de medicamentos veterinarios. Para los individuos, también existe el estrógeno endógeno. Los expertos de la industria láctea también dijeron que es imposible que no haya estrógeno en la leche.
Sin embargo, después de que el estrógeno del cuerpo animal se "implementa" en la leche en polvo, ¿tiene también un estándar? Al respecto, Wang Shuhuai dijo en una entrevista con este periódico después de la conferencia de prensa celebrada recientemente por el Ministerio de Salud que los animales individuales son diferentes y los niveles de hormonas en el cuerpo no están claros, y mi país no ha realizado ninguna investigación científica al respecto. área. Los estándares de prueba para el estrógeno exógeno en la leche en polvo aún no se han publicado.
Aunque se estipula que no se detecta el estrógeno exógeno, Wang Shuhuai admitió que no existe ningún elemento de prueba hormonal desde el momento en que se exprime la leche cruda hasta el momento en que se convierte en leche en polvo.
En la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Leche en Polvo (GB19644-2010)", los requisitos para la leche en polvo incluyen 7 elementos que incluyen requisitos sensoriales, indicadores físicos y químicos, límites de contaminantes, límites microbianos, aditivos alimentarios y nutricionales. fortificantes. Los requisitos no mencionaban los elementos de prueba de estrógeno.
Algunos expertos sugieren que se pueden incluir estrógenos en los elementos de la muestra. Determine si realizar pruebas en función de los riesgos de seguridad alimentaria.
Para la detección de estrógeno en la leche en polvo, China ha estipulado un estándar límite que no se puede detectar y ha formulado métodos de detección relevantes. Los estándares de detección para la leche en polvo se anunciarán próximamente. Wang Shuhuai confirmó el día 12 que este método de prueba también es para estrógeno exógeno. La gestión múltiple en la industria láctea genera dificultades regulatorias
Aunque las regulaciones nacionales prohíben claramente la adición de medicamentos hormonales al alimento y al agua potable de los animales, todavía existen dificultades en la supervisión de la fuente.
Algunos expertos también especulan que si la leche en polvo contiene hormonas exógenas, es probable que provenga de la fuente de la leche.
Li Xingmin, profesor asociado de la Escuela de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, afirmó que si hay hormonas en el proceso de producción y alimentación de las vacas lecheras, se deben gestionar en este sentido. , pero este es un gran problema. Cada hogar en Guoqian cría un gran número de vacas lecheras criadas en libertad a pequeña escala, lo que crea dificultades de supervisión.
Además de la agricultura en libertad, los expertos también critican la gestión multipropietario en la industria láctea. Wang Dingmian, un experto en la industria láctea, dijo que el uso de hormonas por parte de los productores de leche está regulado por el departamento de agricultura, pero los medicamentos están regulados por el departamento de regulación de medicamentos y la circulación de medicamentos está gestionada por la Oficina de Industria y Comercio. El Ministerio de Salud sólo coordina y formula políticas.
Wei Ronglu, vicepresidente honorario de la Asociación de Investigación de Procesamiento de Productos Animales de China, dijo que la gestión de múltiples propietarios se ha convertido en el problema más destacado en la industria láctea, según el Ministerio de Salud, el Ministerio de Agricultura y Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma de la Industria y el Comercio, Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, y la Administración Nacional de Normas... …Wei Ronglu contó y encontró que una producción láctea involucra 11 departamentos funcionales “En términos de producción y. supervisión, no se trata solo de un control del agua multipartidista, sino también de una gestión cruzada ". Wei Ronglu sugirió que se establezca la Oficina de Lácteos del Consejo Estatal para gestionar específicamente la industria láctea para evitar la gestión multipartita. Puede haber problemas en la gestión. como la culpa mutua.