¿Qué tipo de sopa es adecuada para la primavera? ¿Qué tipo de sopa es apta para la primavera?
Ingredientes: 1 pato viejo (unos 750 g), 150 g de brotes de bambú, un poco de baya de goji.
Elaboración: Lavar el pato viejo, quitarle la cabeza, el rabo y la grasa, cortarlo en trozos, enjuagar con agua durante 20 minutos y escurrir. Remojar los brotes de bambú en agua, lavarlos, quitarles las cabezas y las colas y cortar las secciones centrales en tiras. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue 1500-2000 ml de agua, hierva la olla a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia: El clima en primavera es seco y es fácil que se produzca fuego por deficiencia. Esta sopa puede nutrir el yin y los riñones, fortalecer el cuerpo y limpiar el estómago. La sopa es de naturaleza fresca y es especialmente adecuada para personas con calor interno. Puede ayudar a la digestión y aliviar el estreñimiento.
2. La sopa de pollo con huesos negros y champiñones es apta para beber en primavera.
Ingredientes: medio pollo con hueso negro (unos 300 g), 20 g de seta de árbol de té, 20 g de seta de ostra, 20 g de colmenilla, 20 g de seta de ostra, un poco de baya de goji.
Elaboración: Lavar y cortar el pollo de hueso negro en trozos, dejarlo en remojo en agua durante 20 minutos y escurrir. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue 1500 ml de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Una vez cocido añadir sal al gusto.
Eficacia: En primavera es fácil enfadarse y tener exceso de flemas. Esta sopa puede eliminar el calor y resolver la flema, nutrir la sangre y nutrir la piel. Las personas con anemia e insomnio pueden comerlo. Comerlo hará que la gente se vea mejor.
3. En primavera conviene beber melón amargo, huevo en conserva y sopa de carpa cruciana.
Ingredientes: 2 melones amargos, 1 huevo en conserva, 1 carpa cruciana.
Preparación: Lavar y cortar en trozos el melón amargo, sacar la pulpa y cortar en trozos; lavar los huevos en conserva, quitarles la cáscara y cortar en trozos, lavar la carpa cruciana sacrificada, raspar la parte negra; membrana dentro del abdomen y escurrir el agua; calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, freír ambos lados de la carpa cruciana hasta que se doren ligeramente, verter seis tazones de agua y rodajas de jengibre, llevar a ebullición y poner a fuego medio. 20 minutos, añadir el melón amargo y los huevos en conserva, hervir durante 10 minutos, sazonar con sal y servir.
Eficacia: depurativo y aliviador del calor del verano, mejora la vista y desintoxicante, fortalece el bazo y elimina la humedad.