¿Cuáles son algunos platos vegetarianos deliciosos?

- Coliflor salteada - El método de cocción salteado siempre ha sido sinónimo de tu próxima comida. Este plato vegetariano de coliflor frita tiene un sabor seco, fragante y húmedo, pero picante pero no jugoso.

-Ingredientes-500g de coliflor

Cuatro dientes de ajo

Cantidad adecuada de chile seco rallado

20 granos de pimienta

Una cantidad adecuada de sal

Un poco de azúcar

Media cucharada de vinagre

Media cucharada de salsa de soja

- Elaboración: Lavar la coliflor y utilizarla light. Remojar en agua con sal durante 10 minutos, retirarla, cortarla en floretes y reservar.

Picamos los ajos y reservamos.

Pon el aceite en el wok. Cuando el aceite se enfríe, añade los granos de pimienta de Sichuan. En este momento, mantén el fuego bajo. A medida que la temperatura del aceite aumenta gradualmente, los pimientos se volverán fragantes. Retire la pimienta.

Baja a fuego lento, agrega el chile rallado y sofríe brevemente, luego agrega la mitad del ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

Luego ponemos a fuego medio, agregamos la coliflor, sofreímos dos minutos, agregamos sal, azúcar y salsa de soja light y sofreímos un minuto más, agregamos vinagre y sofreímos uniformemente, y finalmente vierta la mitad restante del ajo picado y saltee uniformemente.