¿Cuáles son algunos platos vegetarianos deliciosos?
-Ingredientes-500g de coliflor
Cuatro dientes de ajo
Cantidad adecuada de chile seco rallado
20 granos de pimienta
Una cantidad adecuada de sal
Un poco de azúcar
Media cucharada de vinagre
Media cucharada de salsa de soja
- Elaboración: Lavar la coliflor y utilizarla light. Remojar en agua con sal durante 10 minutos, retirarla, cortarla en floretes y reservar.
Picamos los ajos y reservamos.
Pon el aceite en el wok. Cuando el aceite se enfríe, añade los granos de pimienta de Sichuan. En este momento, mantén el fuego bajo. A medida que la temperatura del aceite aumenta gradualmente, los pimientos se volverán fragantes. Retire la pimienta.
Baja a fuego lento, agrega el chile rallado y sofríe brevemente, luego agrega la mitad del ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Luego ponemos a fuego medio, agregamos la coliflor, sofreímos dos minutos, agregamos sal, azúcar y salsa de soja light y sofreímos un minuto más, agregamos vinagre y sofreímos uniformemente, y finalmente vierta la mitad restante del ajo picado y saltee uniformemente.