¿Dónde puedo comprar un delicioso pastel de calabaza en Hangzhou?

Preparación:

Masta de tarta: 100 g de harina baja, 50 g de mantequilla, 25 g de azúcar glass, 25 g de huevos, 1/8 t de sal.

Relleno: 125g puré de calabaza, 15g bizcocho de coco, 110ml leche, 20g azúcar moreno, 1 huevo.

1. Batir las partículas de mantequilla ablandadas a temperatura ambiente con un batidor hasta que quede suave, agregar el azúcar glass y la sal y batir varias veces hasta que el color se vuelva blanco y aumente el volumen; . Divida. Agregue el huevo líquido varias veces y bata rápidamente hasta que se combine y quede esponjoso y cremoso;

3. Vierta la harina para pastel tamizada, mezcle uniformemente con una espátula de goma y luego forme una masa. bola;

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4. Cubrir con film transparente y refrigerar durante 4 horas;

5. hoja de 5-8cm de ancho y 0,5cm de espesor;

6. Engrasa el molde de bizcocho, cúbrelo sin apretar con la hoja, presiona ligeramente los bordes con las manos para que la corteza se ajuste al molde y luego utiliza una herramienta. cuchara para presionar el encaje. Refrigere la envoltura plástica de Tapimeng durante 1 hora;

7 Use un tenedor para hacer un pequeño agujero uniformemente en el fondo de la masa de pastel preparada, separe el papel de aluminio y coloque algunos frijoles para presionar hacia abajo. tapir. 180°C durante 15 minutos hasta que la superficie se ponga amarilla, luego retirar los frijoles inmediatamente.

8. Después de enfriar, vierte el relleno mezclado hasta que esté lleno durante 8 minutos. 180℃, 20min, enfriar ligeramente para desmoldar.

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Dirección: No. 3318, Huxiang Road, Yanwen Town.