Medidas de gestión del sacrificio de ganado vacuno y ovino en la ciudad de Kunming (2021)

Artículo 1 Con el fin de fortalecer la gestión del sacrificio de ganado vacuno y ovino, garantizar la calidad de los productos bovinos y ovinos y proteger la seguridad de la salud pública y la vida y la salud de las personas, de conformidad con la "Ley de Prevención de Epidemias Animales de la República Popular China". , la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" y la "Ley de seguridad" de "Calidad de los productos agrícolas de la República Popular China" y otras leyes y reglamentos, y en función de las condiciones reales de Kunming, estas medidas son formulado. Artículo 2 Estas Medidas se aplican al sacrificio y a las actividades de supervisión y gestión de ganado vacuno y ovino dentro de la región administrativa de la ciudad de Kunming. Artículo 3 De acuerdo con los principios de planificación unificada, diseño racional, sacrificio centralizado y gestión estandarizada, se mejorará la escala, la mecanización y el nivel de estandarización de la industria del sacrificio de ganado vacuno y ovino. Artículo 4 Los gobiernos populares municipales y distritales (ciudades, distritos) fortalecerán el liderazgo en la gestión del sacrificio de ganado vacuno y ovino, establecerán y mejorarán los mecanismos de coordinación y abordarán las cuestiones importantes en la gestión del sacrificio de ganado vacuno y ovino.

El gobierno popular del municipio y las oficinas subdistritales harán un buen trabajo en la gestión del sacrificio de ganado vacuno y ovino de acuerdo con las regulaciones. Artículo 5 Las autoridades agrícolas y rurales municipales y distritales (ciudad, distrito) son responsables de la planificación, orientación, supervisión, coordinación, servicio y gestión de la industria de matanza de ganado vacuno y ovino dentro de sus respectivas regiones administrativas.

Planificación de recursos naturales, medio ambiente ecológico, supervisión de mercados, salud, gestión urbana, comercio, étnico y religioso, transporte, seguridad pública y otros departamentos administrativos. La supervisión y gestión del sacrificio de bovinos y ovinos y la circulación de productos bovinos y ovinos deben realizarse de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. Artículo 6 El departamento administrativo municipal de agricultura y zonas rurales colaborará con los departamentos administrativos de planificación de recursos naturales, medio ambiente ecológico, supervisión de mercados, salud, gestión urbana, comercio, etnia y religión, etc. , formular un plan para la industria de sacrificio de ganado vacuno y ovino, incorporarlo al plan de prevención y control de enfermedades animales y presentarlo al Gobierno Popular Municipal para su aprobación antes de su implementación. El artículo 7 alienta y orienta a los mataderos (fábricas) de ganado vacuno y ovino de Kunming para implementar un sacrificio mecanizado, a gran escala y estandarizado. Artículo 8 El establecimiento de mataderos (fábricas) de ganado vacuno y ovino deberá cumplir con los planes pertinentes y cumplir con las siguientes condiciones de prevención de epidemias animales:

(1) La ubicación del sitio y las áreas residenciales, fuentes de agua potable, escuelas , hospitales y otros lugares públicos La distancia cumple con las regulaciones del departamento de administración agrícola y rural del Consejo de Estado

(2) El área de producción y operación está cerrada y aislada, y el diseño de ingeniería y afines; los procesos cumplen con los requisitos para la prevención de epidemias animales;

(3) Tiene la capacidad de igualar su escala. Instalaciones, instalaciones y equipos adecuados para el tratamiento de aguas residuales y de tratamiento de aguas residuales para el tratamiento inofensivo de animales muertos y productos animales, o refrigeración. e instalaciones y equipos de congelación, así como instalaciones y equipos de limpieza y desinfección;

(4) Tener un negocio acorde a su escala Veterinarios o técnicos en prevención de epidemias animales;

( 5) Contar con sistemas completos de prevención de epidemias animales, como aislamiento y desinfección, cuentas de compra y venta e inspecciones diarias;

(6) Reglamentos de las autoridades agrícolas y rurales del Consejo de Estado otras condiciones de prevención de epidemias animales. Artículo 9 Un matadero (fábrica) de ganado vacuno y ovino deberá presentar una solicitud al departamento de agricultura y rural del condado local (ciudad, distrito) de conformidad con la ley y adjuntar los materiales pertinentes. El departamento administrativo agrícola y rural que acepte la solicitud realizará un examen de conformidad con la ley. Si el solicitante aprueba el examen, se le expedirá un certificado de condición de prevención de epidemias animales; si no lo aprueba, se le notificará y se le explicarán los motivos;

El certificado de condiciones de prevención de epidemias animales deberá indicar el nombre del solicitante, ubicación (fábrica), tipo de animal (producto animal), etc. Artículo 10 Los productos bovinos y ovinos y las actividades de sacrificio de los residentes de minorías étnicas se llevarán a cabo de acuerdo con las costumbres y hábitos de las minorías étnicas. Artículo 11 Las actividades comerciales de los mataderos (fábricas) de ganado vacuno y ovino deberán cumplir con las siguientes normas:

(1) Establecer un sistema de registro de admisión, un sistema de gestión de inspección de la calidad de la carne y un sistema de registro del flujo de productos ovinos. debe ir acompañado de certificados de cuarentena y marcas de cuarentena que cumplan con los requisitos;

(2) Si los productos bovinos y ovinos sacrificados pasan la cuarentena, la agencia de supervisión de la sanidad animal deberá emitir un certificado de cuarentena e imponer una marca de cuarentena. . El veterinario oficial que implemente la cuarentena deberá firmar o sellar el certificado de cuarentena y la marca de cuarentena, y será responsable de la conclusión de la cuarentena;

(3) El matadero (fábrica) deberá seguir el "Reglamento de inspección de calidad para Productos de Sacrificio de Carne de Vacuno y Ovino” Realizar inspección de calidad de la carne. Si la carne pasa la inspección, se emitirá un certificado de inspección de la calidad de la carne y se colocará una marca de inspección. Los productos bovinos y ovinos que no pasen la inspección y no hayan sido inspeccionados no podrán salir de la fábrica;

(4) Los bovinos y ovinos enfermos y los productos bovinos y ovinos enfermos deben ser tratados de manera inofensiva bajo la supervisión de las autoridades agrícolas y rurales;

(5) Garantizar el normal funcionamiento de las instalaciones y equipos de tratamiento inofensivos o de las instalaciones y equipos de refrigeración, limpieza, desinfección y de las instalaciones y equipos de protección ambiental.

(6) Otras disposiciones legales y reglamentarias. Artículo 12 Los mataderos (fábricas) de ganado vacuno y ovino sacrificarán bovinos y ovinos de acuerdo con los procedimientos operativos y requisitos técnicos estipulados por el Estado, y no inyectarán agua u otras sustancias al ganado vacuno, ovino y sus productos en violación de las reglamentaciones.

Artículo 13 Los mataderos (fábricas) de ganado vacuno y ovino registrarán fielmente el origen del ganado vacuno y ovino sacrificado y el flujo de productos bovinos y ovinos, y el período de conservación del registro no será inferior a dos años. Artículo 14 Está prohibido sacrificar, operar y transportar los siguientes bovinos y ovinos y producir, operar, procesar, almacenar y transportar los siguientes productos bovinos y ovinos:

(1) Sellar las áreas epidémicas relacionados con la aparición de enfermedades animales;

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(2) Susceptibles a la infección en áreas epidémicas;

(3) Sin cuarentena o sin pasar la cuarentena según la ley ;

(4) Infectados o sospechosos de infección

(5) Muerte o causa de muerte desconocida

(6) Otros que no cumplan; las disposiciones de las autoridades agrícolas y rurales del Consejo de Estado sobre la prevención de epidemias animales.

Si fuera necesario almacenar y transportar temporalmente bovinos, ovinos y productos bovinos debido a tratamientos inofensivos centralizados y medidas de prevención de epidemias de acuerdo con la normativa, no se aplicará lo dispuesto en el párrafo anterior.