Mañana 3 de marzo no olvides hervir huevos con verduras locales y comerlos solo una vez al año, lo que significa salud y buena suerte.
El "Festival Shangsi" es uno de los festivales tradicionales de mi país, también llamado "3 de marzo". En la antigüedad, el "Festival Shangsi" era un festival muy importante. , fue reemplazado lentamente por el Festival Qingming, por lo que ahora no mucha gente conoce este festival. Solo algunas áreas del sur aún conservan las costumbres y costumbres gastronómicas tradicionales de este festival. Los proverbios populares incluyen: "En el tercer día del tercer mes lunar. mes, recoge bolsas de pastor y cocínalas. "Huevos, tu cintura se sentirá mejor después de comerlos por la tarde y tus piernas no se sentirán suaves después de comerlos al mediodía". Los huevos cocidos con bolsa de pastor son uno de los manjares imprescindibles del 3 de marzo.
La bolsa de pastor, también conocida como bolsa de pastor, es una verdura silvestre comestible favorita. En primavera, a la gente le gusta recolectar sus hojas tiernas y comerlas como verdura en casa. Puede complementar la nutrición del cuerpo, eliminar el calor y desintoxicar. Es un tesoro entre los vegetales silvestres. La gente lo llama el "mensajero de la primavera".
Alrededor del 3 de marzo, en muchas hortalizas se cultiva coliflor. Las flores de las hortalizas no son aptas para el consumo directo, por lo que la gente las utiliza para hervir huevos. Hay un dicho popular que dice "3 de marzo, bolsa de pastor". es el mejor elixir" y "El 3 de marzo, come huevos cocidos con verduras locales y no tendrás dolores de cabeza durante un año". Los huevos remojados en sopa de verduras local tienen una leve fragancia. No solo son deliciosos y nutritivos, sino también Bueno para fortalecer el cuerpo.
Huevos cocidos con coliflor
Preparación de ingredientes: coliflor, huevos, sal
Paso uno: primero retira unas hojas amarillentas de coliflor que hay mucha tierra. en las raíces de las verduras, por lo que es necesario enjuagarlas con cuidado varias veces. Las raíces de la coliflor también son muy nutritivas. Lávalas y guárdalas para cocinarlas. Luego remojar la coliflor entera en agua limpia durante 15 minutos. Después de lavarla, retirarla, escurrir el agua y reservar.
Paso 2: Habrá un poco de suciedad pegada a la superficie de los huevos. Lava los huevos. Puedes usar un cepillo para cepillar las cáscaras de los huevos. Pon la coliflor en la olla, luego agrega los huevos. agrégalos hasta cubrirlos todos Agrega el agua a los ingredientes, tapa la olla, deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego medio a bajo y cocina por unos 8 a 10 minutos.
Puedes utilizar tantos huevos como quieras. Una vez cocidos, rompe suavemente las cáscaras con una cuchara y añade una cantidad adecuada de sal. La sal se puede utilizar para condimentar y reducir el verdor. la coliflor.
También puedes pelar las cáscaras de huevo y remojar los huevos en sopa de verduras. Cuanto más los remojes, más sabrosos quedarán. Yo suelo refrigerarlos en el refrigerador, dejarlos en remojo durante la noche y calentarlos. Al día siguiente, antes de comerlos, los huevos quedan deliciosos y el aroma de la coliflor es más fuerte.
Al hervir huevos con coliflor, también puedes agregar algunos dátiles rojos y jengibre. El corazón del dátil rojo está relativamente caliente, por lo que debes quitar el corazón del dátil, de lo contrario te enojarás fácilmente.
¿Qué delicias tradicionales tienes el 3 de marzo en tu ciudad natal? Bienvenido a compartir en el área de comentarios.