¿Qué debes comer en primavera para proteger tu hígado?

1. Espinacas. Las espinacas son ricas en carotenoides, zeaxantina y luteína, que ayudan a proteger los ojos. Un estudio sueco descubrió que comer espinacas con regularidad puede ayudar a mejorar la eficiencia de las mitocondrias (fábricas de energía en las células) y hacer que las personas tengan más energía.

2. Arándano. El Dr. Robert Krikorian, psicólogo de la Universidad de Cincinnati, dijo que las ricas antocianinas de los arándanos pueden aumentar las señales entre las células cerebrales, mejorar la resiliencia y promover la memoria y el aprendizaje. Un nuevo estudio encuentra que las personas con pérdida de memoria relacionada con la edad que bebían 2,5 tazas de jugo de arándanos al día (equivalente a 1 taza de arándanos) mejoraron significativamente su memoria y sus capacidades de aprendizaje.

3.Salmón. Las temperaturas más cálidas en primavera pueden hacer que tu piel se sienta más seca. Sumado a las fluctuaciones de temperatura, el polvo que vuela y la fuerte secreción de sebo, la piel es propensa a sufrir reacciones alérgicas. El Dr. Arel Austad, dermatólogo de Nueva York, dijo que el salmón es rico en ácidos grasos omega-3, lo que es beneficioso para el cuidado de la piel antiarrugas y para prevenir alergias. Muchos estudios han confirmado que comer más pescado graso de aguas profundas, como el salmón, también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

4.Fresa. El Dr. Austad dijo que las fresas son ricas en antioxidantes, que pueden ayudar a reparar el daño de la piel causado por factores ambientales como la contaminación y los rayos ultravioleta. Un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" también encontró que las fresas son ricas en vitamina C y su consumo regular puede ayudar a hidratar y combatir las arrugas.

5. Huevos. El Dr. Stephen Zessel, director del Instituto de Nutrición de la Universidad de Carolina del Norte, dijo que la colina rica en las yemas de huevo es esencial para mejorar la memoria. La ingesta diaria recomendada de colina es de 425 mg y un huevo contiene 147 mg. Además, los frutos secos y las carnes rojas también contienen algo de colina.

People's Daily Online - Nutrir y proteger el hígado La primavera es la época en la que debemos comer más de seis tipos de alimentos.