¿Qué alimentos comer en primavera son buenos para la salud?

(1) La primavera es especialmente adecuada para comer algunos alimentos que calientan y reponen la energía yang. Los puerros son una muy buena opción, especialmente a principios de primavera. Comer puerros en primavera puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer y proteger la energía yang de las personas y también puede matar bacterias, reducir la inflamación y mejorar la resistencia.

(2) Los puerros son ricos en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal, pero no son fáciles de digerir. Es mejor que las personas con úlceras gástricas, malestar gastrointestinal y heces blandas coman menos puerros, de lo contrario, la gran cantidad de fibra cruda irritará la pared intestinal y provocará diarrea.

2. Brotes de bambú primaverales

(1) Los brotes de bambú son una verdura imprescindible en la dieta primaveral. Los brotes de bambú son ricos en diversos aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc. , y tiene los efectos de nutrir y fortalecer, reponer el qi y el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo. Los brotes de bambú contienen una sustancia nitrogenada blanca que contribuye al aroma único de los brotes de bambú. Tiene las funciones de apetecer, digerir y aumentar el apetito, y puede usarse para tratar la indigestión.

(2) Comer brotes de bambú también es muy particular. Un brote de bambú primaveral se puede comer por separado según la frescura de cada parte, cada una con sus propias características. Por ejemplo, las cabezas tiernas se pueden utilizar para salteados o como ingredientes para albóndigas y rellenos; la parte media se puede cortar en brotes de bambú, freír, hornear o utilizar como guarnición; las raíces son viejas y se pueden cocinar; guisado o cocido con carnes y aves. Misma sopa. También se puede fermentar en un frasco para hacer "brotes de bambú encurtidos", lo que hace que el guiso sea único.

3. Verdolaga

(1) La Swertia grandifolia, también conocida como verdolaga, contiene nutrientes como la riboflavina y el ácido ascórbico. Sus funciones medicinales son eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, reducir la concentración de azúcar en la sangre, mantener constante el azúcar en la sangre y desempeñar un cierto papel en la prevención de la diabetes. La verdolaga también contiene una gran cantidad de ingredientes antienvejecimiento eficaces como la vitamina E, la vitamina C, el caroteno y el glutatión. La verdolaga también contiene más caroteno, que puede promover la curación de las úlceras.

(2) Hay muchas formas de comer cola de caballo, incluso frita, fría y rellena, como cola de caballo mezclada con ajo, revuelto de huevos de cola de caballo, bollos de cola de caballo, gachas de cola de caballo, etc.

4. Espinacas

(1) La primavera es la estación en la que las espinacas están más tiernas, y también es la época más bonita para comerlas. Las espinacas de esta época se llaman "espinacas de primavera". Las raíces son rojas y verdes, sumamente frescas y tiernas, y especialmente deliciosas. El contenido de minerales y vitaminas de las espinacas se encuentra entre los más altos entre las verduras. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son bastante buenas para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral.

(2) Las espinacas contienen más ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro. Cuando coma espinacas, blanqueelas en agua hirviendo antes de freírlas. Sofreír las espinacas un rato sin que afecte el sabor.

5. Sophora japonica

(1) Abril y mayo son las mejores estaciones para comer flores de acacia. En este momento, las flores de langosta se desbordan y la fragancia es refrescante. Hay muchas formas de comer Sophora japonica, pero la más común es cocinarla al vapor con fideos gruesos, que pueden conservar su sabor y nutrición originales al máximo.

(2) Cabe recordar que es mejor no recoger ni comer flores de sophora a ambos lados de la carretera y en los espacios verdes del parque. Debido a que las plantas a ambos lados de la carretera han sido afectadas por los gases de escape de los automóviles durante mucho tiempo, sus pétalos han sido contaminados y las plantas en el espacio verde del parque son rociadas regularmente con pesticidas. Comer estas plantas puede ser perjudicial para los humanos.

6. Helecho

(1) La primavera es la mejor época para recoger helechos. En este momento, el helecho es tan verde como el agua, de apariencia hermosa, de sabor regordete y tierno, fragante y refrescante, y rico en nutrientes. El famoso poeta Lu You, de la dinastía Song del Sur, escribió una vez un poema alabando los helechos: "Los cogollos de los helechos son preciosos y tiernos, pero las verduras de primavera no pueden dominarlos".

(2) Antes de comer helechos, hiérvalos en agua caliente, luego enjuague con agua 4 o 5 veces, o espolvoree con la cantidad adecuada de ceniza vegetal o bicarbonato de sodio en polvo, cúbralo durante la noche, luego vierta el agua y cocine. Cabe señalar que los helechos deben cocinarse bien al cocinarlos. Grandes cantidades de infiltración de agua reducirán el contenido de protopterina. A la hora de cocinar, puedes añadir ajo, vinagre o pimienta al gusto, lo que puede ser beneficioso para tu salud.

7. Lechuga; lechuga

(1) La lechuga es la primera opción para el mantenimiento de la salud en primavera. La lechuga tiene muchas funciones. En la antigüedad, la gente lo usaba a menudo para tratar la incontinencia urinaria y la indigestión del bazo y del estómago. La lechuga contiene altos nutrientes que pueden ayudar a promover la suavidad intestinal y reducir adecuadamente la presión auricular, lo cual es extremadamente beneficioso para algunos pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

(2) Después de comprar lechuga, mucha gente tira las hojas de lechuga. De hecho, el valor nutricional de las hojas de lechuga también es bueno. Especialmente caroteno, su contenido es 6 veces mayor que el de la lechuga y la vitamina C es 3 veces mayor que el de la lechuga. La lechuga se puede freír o servir fría. Corta la lechuga en tiras y añade un poco de sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Verde y verde, llamativo y refrescante.

8. Brotes de guisantes

(1) Los brotes de guisantes se pueden dividir en tres estaciones: primavera, otoño e invierno. Son ricos en vitamina B, vitamina C y caroteno. Además, puede ayudar con efectos diuréticos, inflamatorios y analgésicos. El sabor aceitoso pero no grasoso refresca la piel y la rica fibra cruda puede promover la peristalsis del intestino grueso y mantener las heces suaves.

(2) Hay muchas formas de comer brotes de guisantes, como ensalada fría, salteados, sopa, estofado, etc. Sin embargo, los pacientes con colitis crónica deben tener cuidado porque los brotes de guisantes son ricos en La fibra dietética y comer más agravará la colitis crónica. El paciente tenía diarrea y dolor abdominal.

9. Brotes de soja

(1) Come más brotes de soja en primavera. Los brotes de frijol se encuentran en un proceso de crecimiento continuo, en el que se expresan más vívidamente nutrientes como vitaminas, minerales y aminoácidos. En primavera, cuando todo revive, el cuerpo humano también crece y necesita especialmente esta nutrición de alta calidad. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, comer brotes de soja a principios de la primavera ayuda a los cinco órganos internos a pasar del almacenamiento invernal a la producción primaveral, lo que es beneficioso para dragar el qi del hígado y fortalecer el bazo y el estómago.

(2) Los brotes de frijol mungo normales son ligeramente amarillos, no demasiado espesos, tienen una humedad moderada y no tienen un olor peculiar, el color anormal es blanco, los frijoles son azules, los brotes son más gruesos y tienen más; Humedad y olor a fertilizante. Además, a la hora de comprar brotes de frijol mungo, lo mejor es elegir unos que midan entre 5 y 6 centímetros de largo. Si los brotes de frijol mungo están desnudos y no tienen barba, es causado por un exceso de urea, que es dañina y no se puede comer.

10. Toon

(1) El Toon tiene un alto valor nutricional. La investigación médica moderna también ha confirmado que el toon tiene efectos antibacterianos y para el cuidado de la piel. Toon es rico en vitamina C, caroteno y otras sustancias que pueden ayudar a mejorar la función inmune del cuerpo. Toon contiene calcio, fósforo, potasio, sodio y otros ingredientes, que tienen las funciones de tonificar la deficiencia y fortalecer el yang, fortalecer la esencia y nutrir los riñones, hacer crecer el cabello y reducir la inflamación, detener el sangrado y aliviar el dolor, promover el qi y regular la sangre, y Fortalecer el estómago.

(2) Hay muchas formas de comer toon. Una cosa que necesita especial atención es: para reducir el contenido de nitrito del toon, debes comer toon blanqueado en agua hirviendo.

11. Bolsa de pastor

(1) La bolsa de pastor se ha registrado en los antiguos libros de medicina chinos. Se cree que tiene la función de eliminar el calor y desintoxicar y enfriar la sangre. y fortalece el bazo, la diuresis y reduce la presión arterial, y es beneficioso para la función hepática. Principalmente indicado para hipertensión, sangrado de fondo de ojo, sangrado de encías, sangrado de nariz, sangre en las heces, hematuria, nefritis y edema, glaucoma, disentería, etc.

(2) Hay dos variedades comunes de bolsa de pastor. Una es la bolsa de pastor, también llamada bolsa de pastor de hoja grande. Tiene hojas anchas, color claro, alto rendimiento, pero bajo valor nutricional y medicinal. ; el otro Sea el pastor del pastor del pastor del pastor del pastor del pastor del pastor del pastor del pastor del pastor del pastor del pastor del pastor del pastor humano pastor

12, diente de león

(1) La suegra también se llama diente de león. Su polen contiene vitaminas y ácido linoleico, y sus ramas y hojas contienen colina, aminoácidos y oligoelementos. Las funciones de la suegra son eliminar el calor y desintoxicar, reducir la hinchazón y la diuresis, tener efectos antibacterianos, estimular la función inmune del cuerpo y lograr los efectos de protección colerética y hepática.