Información sobre el Año Nuevo Chino
Cada vez que cae la noche, hay comidas suntuosas en cada mesa y toda la familia se sienta junta, después de una feliz cena de reunión, se quema papel en la calle y los antepasados son bienvenidos a casa escritos en la mesa conmemorativa. También hay un "eje del salón familiar" con una foto grande del antepasado. Después de la "cena de Nochevieja", partimos. Los petardos del Festival de Primavera y toda la familia se sentaron alrededor de la estufa, comiendo semillas de melón y charlando toda la noche. Esto es lo que se llama "mantener la vejez" en el cambio de año nuevo y año viejo. Las albóndigas generalmente se rellenan con comida vegetariana, lo que significa paz y tranquilidad en el Año Nuevo. Después de comer las albóndigas más viejas, cuando llega el Año Nuevo, la generación más joven comienza a inclinarse ante los mayores para saludar el Año Nuevo, y los mayores dan. "dinero del Año Nuevo Lunar" a los niños y acepten felizmente las bendiciones de la generación más joven.
Temprano en la mañana comenzaron los saludos de Año Nuevo. Los niños se vistieron con su ropa nueva y los adultos. también vestidos pulcramente, acudieron en grupos a colegas, vecinos, parientes y amigos para saludar a sus mayores. Al saludar el Año Nuevo, todos debían inclinarse ante el altar y gritar: “¡Alguien está saludando el Año Nuevo! "¡Haz una reverencia ante alguien!" En los últimos años, la gente ya no se inclina. Cuando los conocidos se encuentran, cierran los puños o se dan la mano y dicen palabras auspiciosas como "Gong Xi Fa Cai" y "Feliz año nuevo". en todos lados.
También existen muchos tabúes en la Nochevieja y el primer día del Año Nuevo Lunar. Si no puedes hablar en voz alta en la víspera de Año Nuevo, no puedes decir palabras desafortunadas. A las niñas casadas no se les permite regresar a casa de sus padres el primer día del primer mes lunar, ya que se acostumbra pensar que serán pobres si regresan rompiendo platos y otros utensilios en Nochevieja y el primer día. del primer mes lunar se considera un signo de mala suerte. Si accidentalmente rompes algo, debes decir "Paz por muchos años" para romperlo. No se permiten fideos el primer día de clases. Se dice que comer fideos causará problemas durante un año. No es popular barrer el piso y sacar la basura el día de Año Nuevo, por miedo a barrer el tesoro de la casa.
El segundo día del Año Nuevo Lunar es el día en que una joven casada regresa a la casa de sus padres. Cuando una hija lleva a su "tío" a casa para felicitarla por el Año Nuevo, su familia debe tratarla afectuosamente. Al "tío" se le llama "invitado distinguido", por lo que debe sentarse en la parte superior de la mesa cuando come y bebe. La hija, que regresa a la puerta, habla con su madre y sus hermanas, desaparecidas hace mucho tiempo. En el pasado, muchas familias numerosas tenían varias generaciones viviendo bajo un mismo techo. Las hijas que estaban casadas con parientes a menudo tenían dos o incluso tres generaciones viviendo bajo el mismo techo, lo que de repente hacía que la familia fuera animada y animada. La costumbre de que las niñas de segundo grado de la escuela secundaria regresen a la casa de sus padres sigue siendo popular.
En el tercer día del Año Nuevo Lunar, existe la antigua costumbre de "excavar capullos de luna". Por la noche, cuando una luna creciente flota en el aire frío, algunas mujeres llevan a sus hijos al jardín, se arrodillan en el futón frente a la luna creciente, toman una cuchara de arroz, cavan unas cuantas veces en los capullos crecientes y luego Él hace un Algunos gestos en sus costillas y murmuraron: "Cuando excaves capullos de luna el tercer día del primer mes lunar, el viento te llevará los dientes y nunca volverán a suceder". "cavando" así, no habrá más dolores de muelas. Según la antigua costumbre, el tercer día sigue siendo el "día de apertura del pozo". Temprano en la mañana, la gente ofrece incienso, platos vegetarianos, etc. Cuando llegué al pozo, quité el papel rojo que sellaba el pozo en Nochevieja y comencé a sacar agua.
El quinto día del primer mes lunar se llama "Powu". En este día, cada hogar hará bolas de masa, comúnmente conocidas como "Pellizcando Cinco"; toda la familia tendrá una cena de reunión para evitar decir palabras desafortunadas; los niños lanzarán petardos, lo que se llama "despedir el Año Nuevo". En la noche del quinto día del Año Nuevo Lunar, cada hogar "envía al salón familiar": prepara bolas de masa, adora a los antepasados, quita el "eje del salón familiar" y los despide en la calle, lo que indica que el primero Ha pasado el día del nuevo año.
El séptimo día del primer mes lunar se llamaba "Festival Man Sheng" en la dinastía Tang y "Siete Días de la Victoria del Hombre" entre la gente de Jinan. Se dice que la gente es próspera y saludable. La gente juzga la cosecha de este año por si el clima es soleado o no. Lin Zong, originario de las dinastías del sur, dijo en "Crónicas de Jingchu": "En el séptimo día del primer mes lunar, se usan siete tipos de verduras como sopa, se cortan cintas para las personas o se tallan láminas de oro. para las personas, con una pantalla adjunta y un templo en la cabeza. El legado gana". El "legado Jingchu" de hace 15.600 años también se refleja en las antiguas costumbres de Jinan. En el pasado, en el "Día del Pueblo", el pueblo de Jinan realizaba celebraciones o participaba en actividades de entretenimiento. La gente usa seda pentagonal o papel para recortar siete figuras y pegarlas en la pantalla o en la pared de la pantalla; algunos usan metal delgado para tallar formas humanas y usarlas en las sienes. También utilizan siete tipos de verduras para hacer pasteles o comer "todos los platos" y se dan regalos unos a otros para expresar sus felicitaciones. En el Día del Pueblo, a las mujeres no se les permitía hacer bordados. Se dice que "la gente hace bordados todos los días sólo para pinchar los ojos de su suegra".
El décimo día del primer mes lunar es el cumpleaños del Dios de la Piedra, que se llama "Día de Shimo", "Día del Décimo Hijo" y "Shi Fudou".
En este día, no está permitido mover piedras ni herramientas de piedra como molinos, molinos y morteros, de lo contrario las cosechas se verán perjudicadas por la creencia común. En este día también está prohibido utilizar piedras para construir casas en las montañas, y existe la costumbre de quemar incienso y ofrecer panqueques a las piedras al mediodía. En otros lugares es popular la costumbre de llevar al dios de piedra: en la noche del noveno día, se congela una vasija de barro sobre una piedra lisa, y en la mañana del décimo día, diez niñas o jóvenes se turnan para llevar el dios. tinaja de barro. Si la piedra nunca cae, presagia una buena cosecha en el nuevo año; si una piedra cae al suelo, presagia un mal año.
El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles. El Festival de los Faroles también se llama Festival de los Faroles. Debido a que mirar los faroles es una actividad importante en este día, también se le llama Festival de los Faroles. El Festival de los Faroles es un festival tradicional importante después del Festival de Primavera y todavía lo celebran ampliamente la población urbana y rural.
Además de mirar faroles, antes y después del Festival de los Faroles, las calles y callejones de Jinan están llenos de pilotes, montañas rusas, faroles de dragones y leones. Estas actividades culminan con un refrigerio nocturno. Entre todos los tipos de equipos de actuación, el equipo de zancos tiene la alineación más espectacular: frente al equipo hay una linterna de papel alta con el nombre del equipo de zancos escrito en ella; frente a la luz de la puerta está el líder sosteniendo una roja; Linterna, seguida por el equipo de gongs y tambores, y detrás de ella hay un equipo de zancos de dos personas con flores en tándem. Los concursantes pisaron palos de madera de más de 1 metro de altura y se disfrazaron de Song Wu, Lin Chong, Sun Wukong, Zhu Bajie, funcionarios sucios, mujeres feas, etc. Al ritmo de gongs y tambores, cada uno mostró sus habilidades especiales y realizó diversas actuaciones cómicas y movimientos difíciles, a veces haciendo reír al público y otras provocando estallidos de aplausos. En el pasado, los equipos de zancos en las áreas de Shefang, Majiazhuang y Xiqinglong al este de Jinan eran los más famosos.
En pocas palabras, hay:
Sacrificar la estufa y barrer el polvo, pegar coplas del Festival de Primavera y pegar la palabra "福" al revés en la cena de Nochevieja. (cena de reunión). El sexto día rendimos homenaje a nuestros antepasados y protegemos a nuestros mayores. El sexto día volvemos a la casa de nuestros padres para darles a los pobres un sobre rojo (dinero de Año Nuevo) del Dios de la Riqueza. Envíe naranjas durante el Año Nuevo, encienda petardos durante el Año Nuevo y dé la bienvenida al Festival de Primavera.
Específicamente:
El día 23/24 del duodécimo mes lunar: [Sacrificio a la estufa] [Barrer el polvo] [Comer dulces de la estufa]
En China, la Fiesta de la Primavera Generalmente el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar, la ceremonia comienza con un sacrificio en la estufa. Hay un dicho de "funcionarios, tres personas, cuatro barqueros y cinco personas", es decir, el gobierno celebra una ceremonia de estufa el 23 del duodécimo mes lunar, la gente común el 24 y las casas flotantes el 25. Después de sostener el horno de sacrificio, comenzaron oficialmente a prepararse para el Año Nuevo. Cada año, desde el día 23 del duodécimo mes lunar hasta la víspera de Año Nuevo, la gente lo llama el "Festival de Primavera".
El día veinticinco del duodécimo mes lunar: [Bienvenido al Emperador de Jade] [Ahuyentar el caos] [Cuida los gusanos de seda] [Festival de los Mil Linternas]
No fue hasta la víspera de Año Nuevo que el Dios de la Cocina fue enviado para darle la bienvenida nuevamente. Durante este tiempo, no había jurisdicción de Dios en la tierra, todo fue perdonado y muchas personas se casaron, lo que se llamó "la expulsión del caos". Los años turbulentos son un período específico diseñado para que las personas ajusten su vida social. Al final del año, la gente tiene ocio y ahorro. Para aquellos que rara vez tienen energía para hacer grandes cosas, esta es una buena oportunidad.
27/28 de diciembre: [Bañarse]
En las costumbres populares tradicionales, se requiere un baño intensivo y lavado de ropa durante estos dos días para deshacerse de la mala suerte del año y Prepárate para el Festival de Primavera del próximo año. Hay un proverbio en Beijing: "Veintisiete para limpiar las enfermedades, veintiocho para limpiar el descuido". Bañarse el día 26 del duodécimo mes lunar es "lavar fortuna y fortuna".
29 de diciembre: [Pequeña Nochevieja] [Nochevieja]
El día antes de Nochevieja se llama "Pequeña Nochevieja", y la gente se dice "Adiós". " cuando saludan el Año Nuevo. Quemar incienso al aire libre se llama "Tianxiang" y suele tardar tres días.
30 de diciembre: Nochevieja: [Publicar la puerta] [Colas posteriores al Festival de Primavera] [Guardar la Nochevieja] [Comer la cena de Nochevieja] [Hacer petardos] [Sacrificio a los antepasados] [ Dar dinero de Año Nuevo]
” La palabra "Chu" en "Nochevieja" significa "ir; fácil"; "Alternativo" significa que Nochevieja significa "el fin del mes y el fin de el año viejo". La gente quiere deshacerse de la parte vieja y del año viejo, y el año que viene significa recibir un año nuevo. Esta es la última noche del Año Nuevo Lunar, por lo que las actividades durante este período tienen que ver con reemplazando lo viejo por lo nuevo y orando por bendiciones.
El primer día del primer mes lunar: [Feliz Año Nuevo] [Abre la puerta y enciende los petardos] [Año Oficial] [Ata el Pollo]. ][Reunir dinero]
Este día es el primer día del año, el primer día de la primavera y el primer día del primer mes lunar, por eso se le llama "Tres Yuan"; también el día de Año Nuevo, la Dinastía de la Luna y la Dinastía del Sol, por lo que también se les llama "Tres Dinastías". China ha cambiado la hora del primer día del primer mes lunar en diferentes períodos históricos según sus propias tradiciones y costumbres culturales.
El segundo día del primer mes lunar: [Sacrificio al Dios de la Riqueza]. [Leyenda del Dios de la Riqueza]
En el norte, se adora al Dios de la Riqueza. el segundo día del primer mes lunar, tanto las tiendas comerciales como las familias comunes realizarán actividades para adorar al Dios de la Riqueza que llega en la víspera de Año Nuevo. Coma wonton al mediodía de ese día, lo que comúnmente se conoce como "sopa Yuanbao".
Se utilizaban pescado y cordero como sacrificios.
El tercer día del primer mes lunar: [Quemando el Papel del Dios de la Puerta] [Cumpleaños de Xiaomi] [Dinastía Pequeña Nian]
Pequeña Nian, es decir, el Festival Tianqing. Un festival palaciego en la dinastía Song, en el primer año de Dazhong Xiangfu del emperador Zhenzong de la dinastía Song, se extendió por todo el mundo debido al Libro Celestial. Entonces Zhenzong emitió un edicto imperial y designó el tercer día del primer lunar. mes como el Festival de Tianqing, y los funcionarios y otras personas tenían un feriado de cinco días. Más tarde se llamó dinastía Xiaonian, que no barría el suelo, no pedía fuego ni iba a buscar agua, como la antigua dinastía.
El quinto día del primer mes lunar: [Sacrificio al Dios de la Riqueza] [Señor Dios] [Enviar a los pobres] [Abrir el mercado]
El quinto día de El primer mes lunar se conoce comúnmente como el quinto día del mes lunar. Se dice que después de este día se pueden romper muchos tabúes. Según la antigua costumbre, hay que comer "albóndigas", que en el norte se llaman "tortas hervidas". Las mujeres ya no tienen tabúes y empiezan a visitarse para felicitarse por el Año Nuevo. La novia volverá a casa ese día. No es recomendable hacer nada el día en que se rompe el quinto, de lo contrario algo pasará este año.
El séptimo día del primer mes lunar: [Día del Pueblo] [Untar panqueques] [Comer sopa Qibao]
Se dice que la madre caracol creó primero el mundo y luego ella creó gallinas, perros, cerdos. Después de las vacas, los caballos y otros animales, los humanos fueron creados en el séptimo día, por lo que este día es el cumpleaños de los humanos. Algunas personas comenzaron a observar costumbres diarias en la dinastía Han, y no fue hasta después de las dinastías Wei y Jin que la gente empezó a prestarles atención. En la antigüedad, existía la costumbre de usar "rensheng". Debido a que es el Día de la Humanidad, existía la antigua costumbre de no ejecutar personas en este día.
El octavo día del primer mes lunar: [Día Gu] [Movimiento directo]
El octavo día del primer mes lunar, la gente hace pequeñas linternas para quemar y ofrecer sacrificios , que se llama Shunxing, también llamado “Sacrificio a la Estrella”, “Atrapando la Estrella”. Algunas personas también dicen que el octavo día del mes lunar es el cumpleaños de Xiaomi. Si hace buen tiempo la cosecha de arroz será buena, pero si está nublado el año será difícil.
El décimo día del primer mes lunar: [Cumpleaños de Stone] [Felicitaciones al ratón por casarse con una hija] [Canción de Nochevieja]
En la vieja sociedad, la gente celebraba actividades de adoración de ratas en el primer mes. Conocida como "Niña casada rata" y "Niña casada rata". Las fechas específicas varían de un lugar a otro, incluido el séptimo día del primer mes lunar, el día diecisiete del primer mes lunar y el día veinticinco del primer mes lunar. En muchas zonas es el décimo día del primer mes. Diferentes lugares también tienen diferentes formas de adorar a las ratas.
El decimoquinto día del primer mes lunar: [Festival de los Faroles] [Enviar faroles a los niños] [Saludos a mis tías] [Aléjate de todas las enfermedades] [Festival del Robo de Verduras] [Octavo-Quinto Festival]
El Festival de los Faroles también se llama Festival de los Faroles, Festival de los Faroles y Festival Shangyuan porque es la primera noche de luna llena del año nuevo. Debido a que este festival tiene la costumbre de observar faroles a lo largo de los siglos, también se le llama Festival de los Faroles. La formación de las costumbres del Festival de los Faroles tiene un proceso largo. El emperador Wu de la dinastía Han adoraba a "Taiyi" en el Palacio Ganquan en el primer mes lunar, que las generaciones posteriores consideraban como el preludio de la adoración a los dioses el día 15 del primer mes lunar.
El comienzo de las costumbres primaverales: [Bienvenida la primavera en los suburbios del este] [Publicaciones de primavera] [Buey de primavera] [Muerde la primavera]
El comienzo de la primavera El Festival de Primavera es una actividad importante de los antepasados chinos durante el Festival de Primavera. Durante la dinastía Zhou, Li Chun fue el emperador. Él personalmente condujo a los príncipes y médicos de tres condados y nueve condados a los suburbios del este para dar la bienvenida al Festival de Primavera y orar por una buena cosecha. Cuando regreses, debes recompensar a los ministros, Budude, y ordenar en beneficio del pueblo. Conviértalo en una actividad nacional del Festival de Primavera para las generaciones venideras.
Más específico:
Sacrificio a la estufa
En China, la Fiesta de la Primavera suele comenzar con un sacrificio a la estufa. La canción popular "Veintitrés, Melon Stick" se refiere al sacrificio de la estufa el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar de cada año. Hay un dicho que dice que "funcionarios, tres personas, cuatro barqueros y cinco" significa que el día 23 del duodécimo mes lunar, los funcionarios sostienen hornos de sacrificio, 24 personas los sostienen y 25 casas flotantes los sostienen.
Sacrificio de fogones es una costumbre que tiene gran influencia entre el pueblo chino y está muy extendida. En el pasado, casi todas las cocinas tenían un santuario del "Dios de la cocina". La gente llama a esta deidad "Siming Bodhisattva" o "Maestro cocinero Siming". Se dice que él era el "Rey Chef del Este de Jiutian, Siming Fujun", quien fue conferido por el Emperador de Jade. Era responsable de manejar los fuegos de la cocina de cada familia y era adorado como el cabeza de familia. Los nichos del Dios de la cocina suelen estar ubicados en el lado norte o este de la cocina, con la estatua del Dios de la cocina en el medio. Algunas personas que no tienen un nicho para el Dios de la cocina todavía pegan la estatua del dios directamente en la pared. Algunos dioses solo tienen un dios de la cocina pintado, mientras que otros dioses tienen dos dioses, un hombre y una mujer. La diosa se llama "Abuela el Dios de la Cocina". Probablemente se trate de una imitación de la imagen de una pareja humana. La mayoría de las estatuas del Dios de la cocina también tienen impreso el calendario de este año, con las palabras "Chef oriental a cargo de la vida", "Dios de la supervisión humana", "Cabeza de familia" y otras palabras escritas en ellas para mostrar el estatus del Dios de la Cocina. Hay un verso en ambos lados, "La palabra de Dios es buena y el mundo inferior está seguro", deseando paz a toda la familia.
El Dios de la Cocina se ha quedado en casa para proteger y supervisar a la familia desde la víspera de Año Nuevo del año pasado. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina irá al cielo para informar las buenas o malas acciones de la familia al Emperador de Jade en el cielo. La ceremonia de envío del Dios de la Cocina se llama "Enviar la Estufa" o "Citar la Estufa". Según el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade confió a la familia la buena y la mala suerte en el nuevo año. Entonces, para una familia, el informe de Kitchen God es realmente interesante.
La entrega de los fogones suele realizarse por la tarde.
La familia va primero a la cocina, pone la mesa, ofrece incienso al Dios de la Cocina en el altar en la pared de la cocina y ofrece melón dulce hecho con caramelo y harina. Luego, ate las cañas de bambú en caballos de papel para hacer alimento para animales. Usar caramelo como sacrificio al Dios de la Cocina es endulzarle la boca. En algunos lugares, se envuelve azúcar en la boca del Dios de la Cocina, diciendo: "Habla más cosas buenas y no digas cosas malas. Esto es para tapar la boca del Dios de la Cocina con azúcar y decirle que no diga nada malo". cosas. En los "Anales de los viejos tiempos" de la dinastía Tang, hay un registro ocasional de que "Si Ming (el dios de la cocina) se emborrachó aplicando posos de vino en la estufa". Después de que la gente cubriera la boca del Dios de la Estufa con azúcar, le quitaron la estatua y se fueron al cielo con papel y cigarrillos. En algunos lugares, por la noche, se amontonan tallos de sésamo y ramas de pino en el patio, y luego la estatua del Dios de la Cocina, que ha estado consagrada durante un año, se saca del santuario y se quema en el fuego junto con caballos de papel y hierba. . El patio está muy iluminado y la familia se inclina alrededor del fuego, rezando mientras arde: Este año es veintitrés y quiero enviar la regla de la estufa al oeste. Con caballos fuertes y forraje, llegarás sano y salvo. El melón dulce es dulce y dulce. Por favor, denle amables palabras al Emperador de Jade.
A la hora de dar regalos al Dios de la Cocina, en algunos lugares todavía hay algunos mendigos que se disfrazan, cantan y bailan, y van de puerta en puerta para enviar al Dios de la Cocina, llamado "Envía la Cocina". Dios", a cambio de comida.
La costumbre de regalar fogones es común en toda China. El Sr. Lu Xun escribió una vez un poema: "Es un hecho que un Gengzi envió una estufa a la estufa": Sólo el pollo es fragante y la ropa es fragante. Si no hay nada en casa, sólo unos cuantos antílopes.
Dijo en el artículo "El día que le entregaron la estufa de la cocina": "El día en que el señor Cook fue al cielo, había una especie de caramelo en la calle, del tamaño de una naranja. También lo teníamos allí, pero era plano, como un caramelo espeso. Eso es lo que se llama 'gingiva'. "La intención original es pedirle al chef que se lo comiera y se lo pegara en los dientes, para que ganara". No hablo mal del Emperador de Jade. "La alusión a "antílope" en el poema de Lu Xun proviene del "Libro del posterior Han·Yin Shi Zhuan": "Cuando el emperador Xuan se convirtió en emperador, Yin Zifang era el más filial y amable. En la mañana del día duodécimo, al cocinar y ver al Dios de la Cocina, los niños quisieron adorar y celebrar; había un antílope en casa, por lo que fue adorado. Después del tercero, naturalmente te volverás extremadamente rico. "Conocí a la tercera generación y ya hice una fortuna. Por eso, a menudo recomiendo que los antílopes adoren la estufa en el duodécimo mes lunar". Yin Zifang conoció al dios de la estufa y sacrificó el antílope. Más tarde tuvo suerte. Desde entonces se ha transmitido la costumbre de matar antílopes para ofrecer sacrificios a las estufas.
Durante las dinastías Tang y Song las ofrendas al fogón eran bastante abundantes. Fan Chengda, un poeta de la dinastía Song, escribió una descripción muy vívida de las actividades populares de adoración de la estufa en esa época: En la antigüedad, se decía que en el duodécimo mes lunar, el Dios de la cocina hablaba al cielo. Nubes, carros y caballos permanecen alrededor, y hay tazas y platos en casa. La cabeza de cerdo está cocida, el pescado fresco y la pasta de frijoles y el cebo de nardo son redondos. Cuando un hombre le pide a su hija que lo evite, está bebiendo y quemando dinero. No puedes oler las luchas de tus sirvientes, y tus perros y gatos no se sienten ofendidos cuando te tocan. Te enviaré a Tianmen para que te emborraches y te llenes, y no repitas las nubes de humo con cucharas largas y cortas, y pidas puntos en el mercado.
El horno de sacrificio del día 23 del duodécimo mes lunar está estrechamente relacionado con el Año Nuevo chino. Porque, en Nochevieja, una semana después, el Dios de la Cocina vino al mundo junto con otros dioses con la buena y mala suerte que debía recibir la familia. Se cree que el Dios de la Cocina guía a los dioses en el cielo. Todos los demás dioses volverán al cielo después del Año Nuevo chino. Sólo el Dios de la cocina permanecerá mucho tiempo en las cocinas de otras personas. La ceremonia para dar la bienvenida a los dioses se llama "recibir a los dioses", y para el Dios de la Cocina, se llama "recibir la estufa". Por lo general, la estufa se recoge en la víspera de Año Nuevo y la ceremonia es mucho más sencilla. En ese momento, todo lo que teníamos que hacer era poner una lámpara nueva en la estufa y quemar incienso frente al nicho de la estufa.
Como dice el refrán: "Los hombres no adoran a la luna, y las mujeres no adoran a la estufa". En algunos lugares, las mujeres no adoran la estufa. Se dice que el Dios de la cocina parece un niño bonito y tiene miedo de que las mujeres ofrezcan sacrificios a la estufa, ya que "sospecha de los hombres y las mujeres". El origen del Dios de la Cocina tiene una larga historia. Entre los dioses populares chinos, el dios de la cocina tiene una larga historia de calificaciones. Ya en la dinastía Xia, ya era un gran dios venerado por la gente. Según el antiguo libro "Libro de los Ritos · Libro de los Ritos", Kong Yingda dijo: "El hijo de Zhuanxu, Hitachi, se llamaba Zhurong y era adorado como el Dios de la cocina". "Zhuangzi Shengda" registra: "Hay bollos al vapor en la estufa". Sima Biao comentó: "Los bollos al vapor son el dios de la cocina. , vestido de rojo, parece una belleza". Baopuzi". "Wei Zheng" también registra: "En una noche oscura, el dios de la cocina también acusó a los blancos de culpa. . "Estos registros son probablemente la fuente del Dios de la cocina. Además, tal vez el Dios de la cocina sea un" Suiren "que cava leña para hacer fuego; o sea el" Oficial de bomberos "de Shennong; o el "Su Li Ji" en "Huangdi Cooking". "; o el apellido del Dios de la Cocina es Zhang, Mingbang, llamado Guo; hay diferentes opiniones.
Se dice que en la antigüedad había una familia llamada Zhang. El hermano mayor era yesero y el menor Su hermano era pintor de ollas y sartenes. Fue invitado por East Street y West Square, y todos elogiaron sus habilidades culinarias durante mucho tiempo y lo llamaron "Rey Zhang Cao" desde miles de kilómetros de distancia.
Lo extraño es que Wang dijo que no importaba quién construyera una estufa, a él le gustaba interferir en las casas de otras personas si había una disputa. Cuando conozca a una nuera ruidosa, la persuadirá; cuando conozca a una suegra feroz, le dirá que parece un mayor. En el futuro, los vecinos acudirán a él si tienen algún problema y todos lo respetan. El rey vivió hasta los setenta años. Cuando murió, era tarde en la noche del día veintitrés del duodécimo mes lunar. Después de la muerte de Wang, Zhang Jiake cayó en el caos. Resulta que el rey es el cabeza de familia y todo en la familia está bajo su mando. Ahora que el hermano mayor ha fallecido, el hermano menor sólo puede escribir poemas y hacer dibujos. Aunque pasaba mucho tiempo, nunca se ocupaba de las tareas del hogar. Las esposas en varias habitaciones clamaron por separarse. El pintor estuvo indefenso y frunció el ceño todo el día. Un día, finalmente se le ocurrió una buena idea. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el primer aniversario de la muerte de Wang, a altas horas de la noche, el pintor llamó repentinamente y despertó a toda la familia, diciendo que había aparecido su hermano mayor. Llevó a su hijo, a su nuera y a toda la familia a la cocina, pero se sorprendieron al ver la luz parpadeante de las velas en la pared oscura de la cocina que mostraba al rey y su difunta esposa. El pintor dijo: "Cuando dormía, soñé que mi hermano mayor y mi cuñada se habían convertido en inmortales. El Emperador de Jade lo llamó 'Chef del Este de los Nueve Cielos, Chef Ming, el Rey del Palacio'. familia inquieta. "Mi hermano mayor se enoja mucho cuando sabe que estáis rompiendo. Le dirá al Emperador de Jade que vendrá en Nochevieja para castigarte. Cuando los hijos, hijas, sobrinos y esposas escucharon esto, todos se asustaron. Inmediatamente se arrodillaron, hicieron una reverencia y apresuradamente llevaron los dulces favoritos del rey a la estufa para comer, rogando al Rey de la Estufa que lo perdonara. A partir de entonces, el tío, el hermano y la nuera, que siempre eran ruidosos, ya no se atrevieron a causar problemas. Toda la familia vive en armonía, viejos y jóvenes viven en armonía. Los vecinos lo supieron y se difundió la noticia. Todos vinieron a la casa de Zhang y quisieron saber la verdad. De hecho, el Señor de la Estufa en la pared de la cocina la noche del 23 del duodécimo mes lunar fue pintado por un artista con anticipación. Viene a la ciudad para asustar al sobrino y a la nuera de su hijo, pero realmente funciona. Entonces el vecino acudió al pintor para preguntarle sobre la situación. Tuvo que fingir y repartir los cuadros de Stove Lord entre los vecinos. Como resultado, se extendió por el campo y la cocina de cada hogar estaba decorada con la imagen del Dios de la Cocina. Con el tiempo, se ha formado la costumbre de adorar al Dios de la cocina el día 23 del duodécimo mes lunar para orar por la seguridad de la familia. Después de que se extendió la costumbre de adorar al Dios de la Cocina, a partir de la dinastía Zhou, el palacio imperial también la incorporó a los rituales de sacrificio y formuló reglas para adorar al Dios de la Cocina en todo el país, convirtiéndolo en un ritual fijo.
Cena de reunión familiar en Nochevieja
La Nochevieja es extremadamente importante para los chinos. En este día, la gente se prepara para despedir el año viejo y dar la bienvenida al año nuevo, y celebrar una cena de reunión. En la antigua China, algunos funcionarios penitenciarios incluso permitían a los prisioneros volver a casa para reunirse con sus familias durante el Año Nuevo, lo que demuestra lo importante que era la "Cena de Reunión" para los antiguos chinos.
La cena de reunión anual demuestra plenamente el respeto mutuo y el cuidado entre los miembros de las familias chinas, estrechando la relación entre las familias. Las reuniones familiares suelen ser espiritualmente reconfortantes y satisfactorias para el cabeza de familia. La casa está llena de ancianos que se reúnen con sus hijos y nietos y toda la familia se divierte. El cuidado y el arduo trabajo de criar a los niños en el pasado no han sido en vano. Qué bendición. Las generaciones más jóvenes también pueden aprovechar esta oportunidad para expresar su agradecimiento a sus padres por su educación.
Cuando los niños juegan con petardos, también es el momento de mayor actividad para las amas de casa en la cocina. Los platos de Año Nuevo se preparan hace unos días y la cena de Nochevieja siempre se prepara en Nochevieja. En el norte, la noche del día 30 también se preparan bolas de masa para el día de Año Nuevo. En ese momento, las tablas de cortar de todos estaban ocupadas cortando carne y verduras. En ese momento, el sonido de las tablas de cortar venía de todas las casas, el sonido de los petardos venía de las calles y callejones, el "crujido" de los ábacos y la cadencia de las cuentas provenientes de las tiendas se mezclaban con risas y risas por todas partes. uno tras otro, haciéndose eco de la alegría, entrelazados con la música de Feliz Año Nuevo.
Hablando del sonido de los yunques en la víspera de Año Nuevo, la "Crónica local de Yanjing" de Deng Yunxiang registra una historia muy desoladora en la víspera de Año Nuevo: En la vieja sociedad, los pobres vivían una vida difícil, y la Nueva La noche de Nochebuena fue una barrera. Había una familia cuyo marido no había regresado con dinero hasta bien entrada la noche. "En casa no había ninguna botella de mijo ni artículos de Año Nuevo. La mujer dejó que su hijo durmiera en casa y no podía hacer nada. Oyó el sonido de la tabla de cortar en la casa de al lado y le dolió mucho. Me pregunto si su marido podría traer algo dinero o algo así. Vuelve. No sabía cómo sobrevivir este año, y tenía miedo de que se rieran de ella si no tenía una tabla de cortar en casa, así que cortó y cortó con un cuchillo.
La cena de Nochevieja es el momento más animado y agradable para todas las familias durante el Festival de Primavera. En la víspera de Año Nuevo, se reúne una mesa de suntuosos platos de Año Nuevo. Familia, sentarse alrededor de la mesa y tener una cena de reunión, lo que te da una sensación de plenitud. Es realmente indescriptible. La gente no sólo disfruta de la deliciosa comida en la mesa, sino también del ambiente alegre. Hay platos grandes, platos fríos. platos calientes y snacks en la mesa.
Por lo general, dos cosas son indispensables, una es estofado y la otra es pescado. La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida y bochornosa, lo que indica prosperidad; "鱼" y "鱼" son homofónicos, lo que es un símbolo de "celebraciones auspiciosas con más que suficiente" y también es una metáfora de "más que suficiente cada vez". año". También hay rábanos, comúnmente conocidos como repollo, que desean buena suerte, la langosta, el pescado frito y otras frituras desean prosperidad a la familia, como el "aceite de cocina al fuego". Por último, quiero un postre y te deseo una dulce vida en el futuro. En este día, aunque no pueda beber, beberé un poco. En la antigüedad, la gente prestaba gran atención a la calidad del vino cuando lo bebían durante la Fiesta de Primavera. Algunos vinos ya no están disponibles, dejando sólo muchos nombres de vino conmovedores, como "Vino de uva fermentado", "Vino de Weilan", "Vino de Yichun", "Vino de flor de ciruelo", "Vino de flor de melocotón" y "Vino de Tusu". Entre estos vinos, el vino Tusu es el más antiguo y popular. Pero, ¿de dónde obtuvo su nombre el vino Tusu? ¿De qué está hecho? Las leyendas nunca son las mismas.
Tusu es un nombre de hierba. Algunas personas dicen que Tusu es un vino antiguo elaborado por esta familia, por eso se le llama vino Tusu. Según la leyenda, el vino Tusu fue creado por Hua Tuo, un famoso médico de finales de la dinastía Han. Su fórmula se elabora remojando ruibarbo, atractylodes, ramitas de canela, saposhnikovia, pimienta, acónito y acónito. Este medicamento tiene los efectos de calentar el yang, disipar el viento y el frío y evitar enfermedades epidémicas. Posteriormente fue difundido por Sun Simiao, un famoso médico de la dinastía Tang. Cada año, en el duodécimo mes lunar, Sun Simiao siempre enviaba un paquete de medicinas a sus vecinos, diciéndoles que podían usar la medicina para hacer vino y beberlo en la víspera de Año Nuevo para prevenir la plaga. Sun Simiao también llamó a su casa "La Casa de Tu Su". Desde entonces, a lo largo de varias generaciones, beber vino Tusu se ha convertido en una costumbre del Año Nuevo chino. En la antigüedad, el vino Tusu se bebía de una forma única. Cuando la mayoría de la gente bebe vino, siempre empiezan por los mayores, pero beber vino Tusu es todo lo contrario, empiezan por los más jóvenes; Es decir, cuando una familia se reúne para beber vino Tusu, se debe empezar por los niños más pequeños, y los mayores deben beber un poquito uno a uno. Su Che, un escritor de la dinastía Song, escribió en su poema "Chu Ri": "Bebo Tusu al final de cada año y no me doy cuenta de que tengo más de setenta años". Algunas personas no comprenden el significado de este hábito. Dong Xun explicó: "Los jóvenes envejecerán, así que felicidades; el anciano perdió la edad, por lo que fue castigado". Esta costumbre todavía era popular en la dinastía Song. Por ejemplo, Su Shi dijo en su poema "Una noche en Changzhou": "Mientras aprenda del emperador y me preocupe, no dudaré en beber y matar a Su. Aunque Su Shi fue pobre en sus últimos años, era optimista en espíritu. Creía que mientras gozara de buena salud y no le importara envejecer, al final no tendría que rechazar el vino Tusu. En la antigüedad, esta secuencia única de bebida a menudo provocaba que las personas tuvieran diversas emociones, por lo que dejaba una profunda impresión en las personas. Esta costumbre se mantuvo sin cambios hasta la dinastía Qing. Aunque esta costumbre ya no es popular a gran escala en la actualidad, todavía existe la costumbre de beber estos vinos medicinales durante las fiestas o en épocas ordinarias.
Hay muchos tipos de cenas de Nochevieja, como dumplings, wontons, fideos largos, Yuanxiao, etc. , y cada uno tiene su propio énfasis. Los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, que significa "hacer amigos cuando eres joven". Y como las albóndigas de harina blanca tienen forma de lingotes de plata, las ollas sobre la mesa simbolizan "hacer fortuna en el nuevo año y los lingotes llegan rodando". Algunos hicieron bolas de masa y algunas monedas que habían sido esterilizadas en agua hirviendo, diciendo que quien las comiera primero ganaría más dinero. La costumbre de comer bolas de masa se transmitió desde la dinastía Han. Según la leyenda, el sabio médico Zhang Zhongjing vio que las orejas de los pobres estaban podridas por el frío del frío invierno, por lo que hizo una "Decocción Quhan Joule" para tratar la congelación de los pobres. Usó cordero, chiles y algunas hierbas para ahuyentar el frío y el calor, usó bolsas de harina para hacer "cuernos" en forma de oreja, los hirvió en una olla y los distribuyó entre los pobres. Después de comer, la gente sentía calor por todas partes y sus oídos estaban calientes. Desde entonces, la gente ha seguido su ejemplo y se ha transmitido hasta el día de hoy. Comer wonton durante el Año Nuevo chino se basa en su significado original. Cuenta la leyenda que el mundo estaba en un estado de caos antes de su creación. Pangu creó un universo con cuatro caras, también llamadas caras de longevidad. Comer fideos durante el Año Nuevo chino significa desearle una larga vida.
Shou Sui
En nuestro país la gente tiene la costumbre de hacer guardia en Nochevieja. El Año Nuevo comienza con la cena de Nochevieja. Esta cena de Nochevieja debe comerse lentamente, comenzando con las linternas encendidas. Algunas familias comen hasta altas horas de la noche. Según los registros de Zonggu sobre la edad de Jingchu, la costumbre de la cena de Nochevieja existía al menos en las dinastías del Sur y del Norte.
La costumbre de trasnochar no sólo incluye despedida y nostalgia por el paso de los años, sino que también expresa buenas esperanzas para el próximo Año Nuevo. Los antiguos escribieron en el poema "Shou Sui": "Invitando a la longevidad a la familia de Arong, las velas se extienden rojas sobre la gasa verde; han pasado treinta y seis años y estoy más dispuesto a apreciar mi juventud a partir de esta noche". los años Esta es la naturaleza humana, por eso el gran poeta Su Shi escribió una frase famosa: "No habrá años el año que viene y me preocupa ser inútil;" ¡Haz lo mejor que puedas esta noche, los jóvenes todavía pueden elogiarte! "Esto demuestra el significado positivo de quedarse despierto hasta tarde en Nochevieja.
Mantén tu edad en los 30 años, comúnmente conocido como “el año de la resistencia”. ¿Por qué se llama "Nian Nian"? Hay una historia interesante que se ha transmitido de generación en generación: Según la leyenda, en la antigua época bárbara existía un monstruo feroz al que la gente llamaba "Nian". Cada Nochevieja, la bestia Nian sale del mar para dañar a personas y animales, destruir el campo y traer desastres a las personas que han trabajado duro durante un año. Para evitar a la bestia Nian, la gente cierra sus puertas temprano en la noche número 30 del duodécimo mes lunar, sin atreverse a dormir, esperando el amanecer y bebiendo para matar el tiempo y el coraje. La primera mañana del Año Nuevo, la gente no se atreverá a salir a menos que salga la bestia Nian. Cuando la gente lo vio, se inclinaron unos a otros, se felicitaron y se alegraron de no haber sido devorados por la bestia Nian. Después de muchos años, no pasó nada y la gente relajó su vigilancia contra la bestia Nian. Un año, la noche del día 30, Nian huyó repentinamente a una aldea en el sur del río Yangtze. Una aldea casi fue devorada por la bestia Nian, y solo una pareja de recién casados con cortinas rojas y ropa roja estaba a salvo. También había algunos niños que encendían un montón de bambúes en el patio y jugaban. El fuego es rojo. Después de que el bambú se quemó, explotó. La bestia Nian se volvió aquí, se dio la vuelta y se escapó cuando vio el fuego. A partir de entonces, la gente supo que la bestia Nian le tenía miedo al rojo, a la luz y al ruido. Al final de cada año, cada hogar coloca papel rojo, viste túnicas rojas, cuelga linternas rojas, toca gongs y tambores y enciende petardos para evitar que la bestia Nian regrese. En "El Libro de los Cantares·Xiaoya·Tingliao", hay un registro de "la luz de Tingliao". La llamada "Tingliao" es una antorcha hecha de cañas de bambú. Después de que las cañas de bambú se queman, el aire en las uniones del bambú se expande y la cavidad del bambú estalla, produciendo un estallido. Este es el origen de los "petardos". Pero en algunos lugares, los aldeanos no saben que la bestia Nian le tiene miedo al rojo y, a menudo, la bestia Nian se los come. Esta historia luego se extendió a Zixing en el cielo. Para salvar a la gente, decidió destruir a la bestia Nian. Un año, la bestia salió, lo derribó con bolas de fuego y lo encerró en el pilar de piedra con una gruesa cadena. A partir de entonces, cada Año Nuevo chino, la gente siempre quemaba incienso y pedía a la Estrella Púrpura que descendiera para garantizar la paz.
En la noche de "Dos años en una noche, dos años en la clase cinco", la familia se reunió y tuvo una feliz reunión. La familia se sentó junta y la mesa estaba llena de té y frutas. Un gran plato de manzanas es indispensable durante el Año Nuevo chino, que se llama "paz". En el norte, algunas familias todavía ofrecen una olla de arroz, que se cocina antes del Año Nuevo. Se llama "Arroz de Año Nuevo", lo que significa que cada año quedan sobras y no puedes terminarlas durante todo el año. Este año tienes que comer la comida del año anterior. Este plato de arroz de Año Nuevo se suele cocinar con una mezcla de arroz y mijo. Como dice el refrán en Beijing, al arroz amarillo y blanco se le llama "dos platos de arroz". Esto se llama "el arroz dorado lleva oro y plata, y la tierra está llena de oro y plata". En muchos lugares, los pasteles y frutas preparados durante el período Shou Sui Sui son todos para ganar un amuleto de la suerte: comer dátiles (la primavera llega temprano), caquis (todo lo mejor), almendras (agradables), frutas de la longevidad (inmortalidad), arroz. tortas (un día) mayor año tras año). En Nochevieja, la familia se lo pasó genial comiendo, hablando y riendo. Algunas familias vulgares juegan al pai gow, tiran dados, apuestan al semental y juegan al mahjong. El ruido de las risas y las risas se ha convertido en el clímax de la víspera de Año Nuevo.
Explosión de bambú
A medianoche, sonó la campana de Año Nuevo y el sonido de los petardos sacudió el cielo de toda China. En este momento de "tres yuanes" de "año yuan, mes yuan y tiempo yuan", algunos lugares todavía encienden un "fuego fuerte" en el patio para mostrar el despegue y la prosperidad de Wang Qi. Alrededor del fuego ardiente, los niños lanzaron petardos y bailaron alegremente. En ese momento, las luces de la casa estaban muy encendidas, saltaban chispas frente a la cancha y el ruido afuera era ensordecedor, llevando la animada atmósfera de la víspera de Año Nuevo a su clímax. Los poetas de todas las épocas siempre han utilizado los más bellos versos para ensalzar la llegada del Año Nuevo. El poema de Wang Anshi "El día de enero" dice: El sonido de los petardos cumple un año y la brisa primaveral calienta a Su Su. Miles de familias celebran su cumpleaños en la escuela primaria. Reemplace siempre los melocotones viejos por otros nuevos.
Representa la gran escena festiva del pueblo chino celebrando el Festival de Primavera. En el libro de la dinastía Qing "Registros de victorias en los años del emperador Jing", Pan Rongbi registró el sonido de los petardos en la víspera de Año Nuevo en ese momento: "A la medianoche de la víspera de Año Nuevo, nos reunimos a medianoche, y los tesoros del fuego afuera de la puerta ardían y el sonido de los petardos era como un trueno". También hay una descripción en "Un sueño de mansiones rojas": "Se instalaron pantallas en el patio y se lanzaron fuegos artificiales. muy grandes, tenían varias historias. Y mientras hablaban, los colores afuera se encendieron una y otra vez "También había muchos pequeños petardos dispersos, como 'El cielo está lleno de estrellas', 'Nueve dragones entran en las nubes'. ', 'Trueno en el suelo' y 'Diez anillos voladores'". "A partir de aquí, también podemos ver la quema de viejos versos del Festival de Primavera.