¿Cómo sofreír hongos y resbaladiza carne de cerdo?

Cerdo Liso Hongo Negro* utiliza hongos, pimiento morrón y carne de cerdo como ingredientes principales, con cebolla, ajo, jengibre, vinagre, azúcar y otros condimentos.

Método:

1. Remojar el hongo en agua tibia, lavar el sedimento, quitar los tallos, cortar la cebolla verde en gajos de unos 3 cm de largo, cortar el ajo y el jengibre y reservar.

2. Cortar en rodajas; el magro de cerdo y su uso Marinar las lonchas de carne con un poco de sal y 10 gramos de almidón húmedo;

3 Mezclar 15 gramos de almidón húmedo, un poco de sal, azúcar, vinagre, salsa de soja y caldo en el jugo. y reservar;

4. Cortar el pimiento rojo en rombos

5. Preparar los ingredientes principales

6. Calentar el wok, añadir aceite y; saltee las rodajas de carne;

7. Agregue el pimiento rojo rallado, las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes;

8. Agregue los hongos y las rodajas de lechuga y revuelva. -freír uniformemente;

9. Vierta la salsa y sofría las rodajas de cebolla verde uniformemente

PD:

Al freír las rodajas de carne, utilice el Método de "sartén caliente con aceite frío" para evitar que las rodajas de carne se peguen a la sartén y mantener las rodajas de carne suaves y tiernas. La llamada "sartén caliente con aceite frío" significa calentar primero el wok, luego agregar aceite de cocina y, cuando la temperatura del aceite sea baja, agregar las rodajas de carne y sofreírlas.

Hongo: El coloide del hongo puede absorber y concentrar el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano y expulsarlos del cuerpo, limpiando así el estómago y los intestinos. También tiene una función relativamente importante en la resolución de cuerpos extraños endógenos, como cálculos biliares y renales. El hongo negro puede reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la aparición de trombosis y otras enfermedades, y tiene el efecto de prevenir y tratar la aterosclerosis y las enfermedades coronarias. Contiene sustancias activas antitumorales que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo. Su consumo regular puede prevenir y combatir el cáncer.

Los hongos secos se deben remojar en agua tibia antes de cocinarlos. Las partes que aún estén bien juntas después del remojo no se deben comer. Los hongos frescos contienen toxinas y no deben comerse. El hongo negro tiene un efecto anticoagulante y no debe ser consumido por personas con trastornos hemorrágicos. Las mujeres embarazadas no deben comer demasiado.