¿Qué significa almendra?

Las almendras se dividen en almendras dulces y almendras amargas. Las almendras producidas en el sur de China son almendras dulces (también conocidas como almendras del sur), que son ligeramente dulces y tienen un sabor delicado. También se pueden añadir como ingredientes a pasteles, galletas y platos. Tienen los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos e hidratar los intestinos, y tienen cierto efecto aliviante sobre la tos seca sin flema y la tos prolongada debido a deficiencia pulmonar. Las almendras producidas en el norte son almendras amargas (también conocidas como almendras del norte), que tienen un sabor amargo y se utilizan a menudo como medicina. Tienen el efecto de humedecer los pulmones y aliviar el asma, y ​​tienen un efecto significativo sobre síntomas como el exceso de flema, la tos y el asma causados ​​por los resfriados. Sin embargo, no es aconsejable tomar demasiada almendra amarga de una sola vez, preferiblemente no más de 9 gramos a la vez.

El clásico de la medicina tradicional china "Compendio de Materia Médica" enumera las tres funciones principales de las almendras: humedecer los pulmones, eliminar la acumulación y dispersar el estancamiento. Comer sano significa que las almendras pueden ayudar a la digestión y aliviar los síntomas del estreñimiento; la "Medicina tradicional china práctica moderna" registra: "Las almendras tienen un efecto laxante y un efecto nutritivo para los pacientes ancianos y frágiles con estreñimiento crónico, tomar almendras es más eficaz".

Efectos farmacológicos

1. Efectos antitusivos y antiasmáticos

Las almendras amargas contienen amigdalina, que puede ser activada por enzimas microbianas intestinales o El emulsionante contenido en las almendras amargas es hidrolizado para producir trazas de ácido cianhídrico y benzaldehído, que pueden inhibir el centro respiratorio y lograr el efecto de aliviar la tos y el asma.

2. Función del sistema digestivo

Las almendras son amargas y ricas en aceite graso. El aceite graso puede mejorar el efecto lubricante del contenido intestinal sobre la mucosa, por lo que las almendras tienen un efecto laxante.

3. Efectos antiinflamatorios y analgésicos

El benzaldehído producido por la descomposición de la amigdalina reacciona con la enzima de condensación del benjuí para generar benjuí. El benjuí tiene un efecto analgésico, por lo que algunas personas en China usan almendras amargas para tratar el cáncer de hígado en etapa avanzada, lo que puede reducir el dolor de los pacientes, y algunos incluso no necesitan tomar analgésicos.

4. Efecto antitumoral

La investigación sobre el mecanismo antitumoral de las almendras incluye principalmente los siguientes aspectos.

① Algunos estudiosos creen que las células cancerosas contienen una gran cantidad de β-glucosidasa, que puede hidrolizar la amigdalina para generar ácido cianhídrico (HCN), benzaldehído y glucosa. Dado que las células cancerosas carecen de la enzima productora de tionitrilo, esta enzima tiene un efecto desintoxicante sobre el HCN, convirtiendo el HCN en tionitrilo no tóxico, mientras que las células normales carecen de β-glucosidasa y contienen una gran cantidad de enzima productora de tionitrilo. Según esta teoría, la amigdalina debería matar selectivamente las células cancerosas pero ser casi inofensiva para las células normales.

② La amígdala puede ayudar a la tripsina a digerir la membrana de mucina transparente de las células cancerosas del cuerpo, lo que facilita que los glóbulos blancos del cuerpo se acerquen y fagociten a las células cancerosas.

③ Las investigaciones han descubierto que, al igual que NaSCN y NaOCN, la amigdalina puede afectar la entrada de timidina en el ADN de las células cancerosas del hígado y afectar la absorción de fosfatos y aminoácidos por las células tumorales.

5. Efecto hipoglucemiante

La amígdala puede prevenir y tratar la diabetes causada por el fármaco antitumoral urea. Se demostró el método de inducir hiperglucemia en ratones con urea y se midió la glucosa en sangre 48 horas después de la inyección intraperitoneal de 3 g/kg de amigdalina. Los resultados muestran que la amigdalina puede inhibir específicamente el aumento de azúcar en sangre causado por la urea, y la intensidad del efecto está relacionada con la concentración de amigdalina en la sangre.

6. Efecto hipolipemiante en sangre

Según informes clínicos, las almendras pueden reducir significativamente los niveles de lípidos en sangre de pacientes con hiperlipidemia. Spiller (1990) creía que los ácidos grasos monoinsaturados de las almendras podrían ayudar a reducir los lípidos sanguíneos ligeramente elevados de los pacientes sin requerir restricciones dietéticas estrictas.

7. Función de belleza

Según la teoría de que los pulmones se combinan con el pelaje, algunas enfermedades de la piel pueden tratarse mediante el método de aliviar los pulmones y, a menudo, es eficaz cuando combinado con comer almendras. Las investigaciones modernas han demostrado que el aceite graso contenido en las almendras amargas puede suavizar el estrato córneo, hidratar y proteger la piel, proteger las terminaciones nerviosas, los vasos sanguíneos, los tejidos y los órganos, e inhibir y matar las bacterias. Además, el HCN producido por hidrólisis enzimática puede inhibir la tirosinasa activa en el cuerpo, eliminar la pigmentación, pecas, manchas oscuras, etc., logrando así efectos de belleza.

8. Otras funciones

La amigdalina tiene efectos antimutagénicos y puede reducir el número de micronúcleos de eritrocitos policromáticos causados ​​por metamizol, metronidazol y mitomicina c.

El aceite de almendras amargas también tiene efectos antihelmínticos y bactericidas, matando ascárides y lombrices humanas in vitro, y tiene efectos antibacterianos sobre los bacilos tifoideos y paratifoides.

Las almendras también tienen el efecto de resistir las infecciones por oxiuros y tricomoniasis y tratar la anemia aplásica.