Receta completa de matsutake. ¿Cómo hacer que el matsutake sea delicioso?

1. Matsutake frito en mantequilla

(1) Limpiar el matsutake y no cortarlo muy fino, unos 4 mm; Coloque la sartén a fuego lento. Derrita la mantequilla; agregue el matsutake y fría hasta que ambos lados estén dorados;

(3) Espolvoree con un poco de sal o pimienta negra molida.

2. Matsutake a la plancha al carbón

(1) Limpiar el matsutake y cortarlo en rodajas finas;

(2) Aplicar un poco de aceite a las rodajas de matsutake y colocar en el asado al carbón;

(3) Esperar hasta que el matsutake cambie de color y se enrolle, espolvorear con un poco de sal y servir.

3. Arroz Matsutake

(1) Lavar el arroz, añadir aproximadamente 1,2 veces la cantidad de agua y dejar en remojo durante 30 minutos.

(2) Lavar y cortar en cuadritos las zanahorias, picar las cebolletas en rodajas; limpiar los champiñones matsutake, cortar dos champiñones matsutake y cortar un champiñón matsutake.

(3) Colocar en rodajas; En una sartén Agregue una pequeña cantidad de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las zanahorias y saltee los champiñones matsutake cortados en cubitos. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

(4) Transfiera los champiñones matsutake y las zanahorias fritos a la arrocera, agregue una cucharada de salsa de soja y luego inicie la función de cocción para cocinar arroz matsutake.

(5) En otra sartén añadir un pequeño trozo de mantequilla. Cuando la temperatura del aceite esté al 60%, añadir las rodajas de matsutake cortadas. Espolvorear una cantidad adecuada de sal al gusto. espolvoree una cantidad adecuada de pimienta negra. Freír hasta que esté bien cocido. Retirar de la sartén.

(6) Colocar el arroz matsutake cocido en un plato, cubrir con dos rodajas de matsutake frito, espolvorear con un poco de cebollino picado y decorar con él antes de servir.

4. Pasta Matsutake

(1) No es necesario raspar toda la piel del matsutake fresco, simplemente raspar la tierra

(2; ) Cocer la pasta en agua hirviendo y reservar

(3) Añadir la mantequilla, las rodajas de ajo y el tocino a la sartén y sofreír durante un minuto

(4) Añadir; champiñones matsutake y saltee por un minuto Agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo y cocine por 2 minutos

(5) Agregue crema ligera y condimentos y cocine hasta que la sopa espese; > (6) Colocar en un plato y espolvorear con albahaca picada, col morada, salsa de tomate, ¡a comer!