¿Qué debo cenar? que cenar
Las gachas de avena son la primera opción para cenar. Las gachas de avena son la cena más saludable.
Mucha gente sabe que las gachas de avena son muy beneficiosas para la digestión. De hecho, cenar gachas es una muy buena opción. Ya era demasiado tarde para preparar gachas para el desayuno, pero había mucho tiempo para preparar la cena. Puedes cocinar un plato de gachas como comida principal, o puedes elegir diferentes tipos de gachas según los diferentes momentos y objetos.
Por ejemplo, puedes beber gachas de frijol mungo para eliminar el calor y aliviar el calor del verano en verano, y puedes beber gachas de frijoles rojos para nutrir la piel y el estómago en invierno. Si no puedes dormir por la noche, también puedes beber un plato de gachas de dátiles rojos para cenar. Las gachas de ñame calientes durante la noche son la mejor opción para que los amigos mayores cenen juntos.
Los amigos de mediana edad y mayores pueden beber gachas de ñame, el ñame tiene el efecto de nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo. Los amigos que no pueden dormir bien pueden beber gachas de azufaifa. Si quieres dormir bien por la noche, añade algunos dátiles a tu papilla. Si no tienes insomnio, añade loto blanco a la papilla.
Procura no comer frutas, postres, frituras y procura no beber alcohol por las noches.
Muchas personas tienen el hábito poco saludable de comer y beber. Demasiado alcohol por la noche dificultará el metabolismo y el estómago no podrá descansar debido a la estimulación del alcohol, lo que provocará falta de sueño. Es importante prestar especial atención a no comer alimentos ricos en calcio en la cena. Por ejemplo, no se deben comer piel de camarón ni pescado pequeño con espinas para evitar la formación de cálculos uretrales.
Si usas demasiado tu cerebro, deberías cenar mejor.
La última encuesta demuestra que la fatiga crónica suele ir acompañada de un desequilibrio nutricional y de un historial médico crónico. Las personas de mediana edad están sobrecargadas de trabajo debido al trabajo prolongado y tienen una nutrición desequilibrada. Estas personas a menudo carecen de ejercicio y su fatiga no puede aliviarse a tiempo, por lo que enferman por exceso de trabajo y mueren jóvenes. De hecho, siempre que prestes atención a tu dieta, también podrás complementar la nutrición de tu cuerpo.
Las personas que utilizan su cerebro de forma intensiva durante mucho tiempo necesitan complementar la acetilcolina para mejorar la memoria. Existe una receta de cena nutritiva recomendada para trabajadores mentales: 100 gramos de carpa cruciana al vapor o tofu vegetariano, 200 gramos de apio o espinacas fríos, una mazorca de maíz con harina de maíz, un tazón pequeño de sopa de algas (excluyendo la piel de camarón) o un tazón de gachas de arroz morado.
Además, presta atención al maridaje de las comidas para asegurar una nutrición equilibrada.
En la cena debes prestar atención a la combinación de alimentos para conseguir una nutrición equilibrada y beneficiosa para tu salud. Muchas personas que hacen dieta consideran que una pieza de fruta o unas rebanadas de pan son su cena, lo cual es muy indeseable. Lo mejor es tener un equilibrio de carne y verduras para la cena, y comer la carne necesaria procurando que sea ligera y no grasosa. Lo mejor es no repetir los tipos de comida para el almuerzo, como cerdo estofado para el almuerzo, un plato. de fideos por la noche y más verduras para la cena.
La cena también es una comida muy importante. Cada uno debe cuidar su propio cuerpo.
¿Qué comida debo comer por la noche?
1. Alimentos con calcio y magnesio
En las comidas principales, los expertos recuerdan añadir más alimentos que contengan oligoelementos como calcio y magnesio, porque estas dos sustancias son relajantes naturales. sedantes.
Los alimentos que contienen calcio siempre han tenido un buen efecto hipnótico, especialmente la leche rica en calcio, reconocida como "una buena ayuda para dormir". Los frutos secos contienen grandes cantidades de magnesio. Clínicamente, las nueces se utilizan a menudo para tratar síntomas como la neurastenia, el insomnio, los olvidos y las ensoñaciones.
En cuanto a la cuestión más nutritiva de qué comer en la cena, los expertos también señalaron que algunas frutas y verduras frescas se deben comer juntas para que la nutrición sea integral.
2. Alimentos con vitamina B
En cuanto a la pregunta más nutritiva de qué comer en la cena, los expertos sugieren que también podríamos preparar más alimentos que contengan vitamina B para la cena. Las vitaminas tienen efectos sinérgicos entre sí y pueden regular el metabolismo y mejorar la función del sistema nervioso. Por lo tanto, pueden eliminar eficazmente la irritabilidad y promover el sueño, lo cual es muy importante para la gente moderna.
Existen muchos alimentos que contienen vitamina B, entre los que los alimentos integrales contienen los más ricos en vitamina B, por lo que debemos consumir una cantidad adecuada de alimentos integrales en nuestra dieta de cena. Hay muchos alimentos que contienen vitamina B, como la avena, la cebada, el arroz integral, el pan integral, las galletas integrales, etc.
3. Alimentos con triptófano
Los nutricionistas recomiendan consumir más alimentos que contengan triptófano durante las comidas, ya que esta sustancia se producirá después de que el cuerpo humano pueda inhibir el metabolismo. la excitación del sistema nervioso central y producen la somnolencia necesaria.
Además, la 5-hidroxitriptamina se puede convertir en melatonina en el cuerpo humano, lo que ha demostrado tener buenos efectos sedantes e hipnóticos. Por tanto, para algunas personas que suelen sufrir insomnio y mala calidad del sueño nocturno, ingerir una cantidad adecuada de triptófano puede ayudarnos a conciliar el sueño de forma eficaz.
¿Qué deben cenar los trabajadores de oficina?
1. Pleurotus eryngii en salsa de ostras
250 gramos de Pleurotus eryngii, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 5 ajos, cantidad adecuada de salsa de ostras, y cantidad adecuada de sal.
Cortar la seta de cardo en trozos de cocción. Corte el pimiento verde, el pimiento rojo y el pimiento amarillo en cubos y pique el ajo. Agrega aceite a la olla, agrega el ajo picado a la olla y sofríe. Saltee el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue los champiñones ostra en rodajas a la sartén y saltee.
Sofríe durante 1 minuto, luego agrega la cantidad adecuada de sal, luego agrega la cantidad adecuada de salsa de ostras y continúa salteando. Agregue pimiento verde, pimiento rojo y rodajas de pimiento amarillo a la olla y saltee. Sofría durante 2 minutos. Después de que toda el agua de los champiñones ostra esté cocida y ligeramente pegajosa, estará lista para emplatarla y sacarla de la sartén.
2. Guisantes fritos
150g de guisantes, 3 dientes de ajo, la cantidad adecuada de aceite de cocina, la cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo.
Lavar los guisantes y picar los ajos. Agregue la cantidad adecuada de aceite al wok, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Sofreír los guisantes hasta que cambien de color. Agrega sal y mezcla bien. Agrega la esencia de pollo y mezcla bien. Agrega un poco de agua o caldo para derretir la sal, inmediatamente apaga el fuego y retira de la olla.
3. Arroz con costillas de cerdo y calabaza
200g de chuletas de cerdo, 150g de calabaza, medio plato de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 trozo pequeño de jengibre, media cabeza de ajos , 1 cucharada de vino de cocción y la cantidad adecuada de agua.
Lavar la calabaza, cortarla en trozos, no pelarla, lavar las costillas, cortar un poco de jengibre y ajo picados y picar finamente. Blanquear las costillas en una olla con agua caliente, luego sacarlas y ponerlas en la olla. No es necesario poner aceite vegetal en la olla.
Sofríe las costillas por un rato, luego vierte el jengibre picado y el ajo, revuelve uniformemente, luego agrega los cubos de calabaza y revuelve unas cuantas veces. En este momento agrega vino de cocción y salsa de soja al gusto. Puedes utilizar un poco más de salsa de soja. No es necesario añadir sal. Agrega arroz y agua a la olla arrocera, luego agrega las costillas de calabaza. Por último, simplemente presiona el soporte para salteado y sácalo cuando esté cocido. Puedes decorar con cilantro y moler un poco de pimienta negra.
4. Tomate y Luffa
Ingredientes: 300 gramos de tomates y 200 gramos de Luffa.
Añadir cantidades adecuadas de aceite vegetal para sazonar, sal, azúcar y esencia de pollo.
Ejercicio 1. Pelar y lavar la lufa y cortarla en trozos de cocción, lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos.
2. Poner la olla al fuego, verter el aceite y calentar, añadir la esponja vegetal picada y los tomates y sofreír unas cuantas veces, añadir sal y azúcar al gusto, sofreír. por unas cuantas veces, agrega la esencia de pollo y mezcla bien.
Consejos
La mayoría de los tomates maduros están fuera de temporada y son rojos, lo que dificulta su manipulación. Después de abrir, se puede ver que las semillas están verdes o que no hay semillas y que no hay jugo en la pulpa. Los tomates naturalmente maduros tienen algo de verde alrededor del pedúnculo, son suaves al pellizcarlos, tienen una apariencia suave, son de color terroso, tienen pulpa roja y son arenosos y jugosos. ,
Análisis nutricionista
El ácido málico contenido en los tomates puede promover la secreción de jugo gástrico y ayudar a la digestión; el ácido de la fruta que contiene puede reducir el contenido de colesterol en la sangre; que es una buena causa de presión arterial alta, hiperlipidemia, los pacientes con enfermedades coronarias sueñan con una buena terapia alimentaria.
5. Tempeh y pimiento verde
Ingredientes: 150g de pimiento verde, 25g de tempeh.
Aliñar con aceite vegetal, sal, azúcar, vinagre y jengibre rallado.
Ejercicio 1. Lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos y las semillas, ponerlos en una olla y sofreírlos hasta que la piel burbujee, aplanarlos con una cuchara y sacarlos.
2. Calentar el aceite en la olla, verter los pimientos verdes fritos, añadir el tempeh, la sal, el azúcar, el jengibre, sofreír un poco y verter el vinagre.
Consejos
Pica el pimiento verde hasta obtener una pasta, agrega condimentos y haz un jugo. Se usa comúnmente como materia prima para mezclar carnes, como lomo con chile, pechuga de pollo con chile,. palitos de pescado con chile, etc.
Análisis nutricionista
Este plato puede disipar los gases, fortalecer el estómago y complementar la vitamina C.
6. Gachas de jengibre y cordero
Ingredientes: 20 gramos de jengibre, 100 gramos de cordero, 75 gramos de arroz.
Cantidad adecuada de condimentos, vino de cocina y sal.
Ejercicio 1.
Lavar y cortar el jengibre; lavar el cordero, blanquear la sangre en una olla con agua hirviendo y cortar en trozos cuadrados de 2 cm; lavar el arroz;
2. Ponga el arroz, el jengibre, el vino de cocción y el cordero en la misma olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta obtener una papilla, agregue sal. y revuelva uniformemente.
Consejos
El cordero fresco es de color rojo brillante, uniforme y brillante, la carne es fina y densa, elástica, de apariencia ligeramente seca, no pegajosa, de olor fresco y no tiene otro olor.
Análisis nutricionista
Este tipo de papilla puede calentar el bazo y el estómago, disipar el frío y aumentar el apetito. Es extremadamente beneficioso para quienes tienen el bazo y el estómago fríos y las manos y los pies fríos. en invierno.
7. Fideos mezclados con pepino y algas
200 gramos de pepino crudo, 100 gramos de fideos bañados en agua y 25 gramos de algas bañadas en agua.
Vinagre sazonado, cebolla de verdeo picada, aceite de sésamo, salsa de soja, sal, esencia de pollo.
Ejercicio 1. Lavar y desmenuzar el pepino, añadir un poco de sal y ponerlo en un plato: lavar los fideos remojados, ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocer, sacar, dejar enfriar, ponerlo sobre los pepinos rallados y luego ponga el arroz seco remojado encima.
2. Mezcle la cebolla verde picada, la sal, la esencia de pollo, el vinagre y la salsa de soja. Vierta sobre los pepinos y los fideos, rocíe con aceite de sésamo y mezcle bien.
Consejos
Tenga cuidado al comprar un abanico. El color no debe ser demasiado brillante ni demasiado blanco; no se puede cocinar por mucho tiempo; con un encendedor y luego gírelo con las manos. Se siente crujiente al tacto, lo que demuestra que los fideos son de mayor calidad.
Análisis nutricionista
Este plato puede fortalecer el estómago y la digestión, y también es eficaz contra el golpe de calor estival y el síndrome de malabsorción.
La cena debe ser racionada.
Como dice el refrán, "Si comes un bocado menos, vivirás hasta los noventa y nueve años". La gente duerme y descansa por las noches, y la actividad física se reduce al mínimo. Al mismo tiempo, sus cuerpos son fisiológicamente diferentes a los del día. Si las personas consumen demasiados nutrientes en la cena, con el tiempo se acumulará cada vez más grasa corporal, lo que también aumentará la carga sobre el corazón y traerá efectos adversos para la salud.
Los expertos recuerdan que comer demasiado en la cena provocará hinchazón, afectará al resto de órganos digestivos y provocará enfermedades gastrointestinales. Por lo tanto, conviene comer menos en la cena, preferiblemente alimentos con menos grasa y fáciles de digerir.
No comas demasiado tarde.
Los expertos creen que cenar demasiado tarde puede provocar cálculos en el sistema urinario. El componente principal de los cálculos del tracto urinario es el calcio. El calcio contenido en los alimentos es absorbido por el cuerpo a través de la pared intestinal y el resto se excreta a través de la orina. El momento máximo para la micción humana es de 4 a 5 horas después de una comida, pero si la cena es demasiado tarde, la persona ya no realizará actividades extenuantes, lo que hará que toda la orina producida después de la comida permanezca en la vejiga.
De esta forma, el contenido de calcio en la orina de la vejiga seguirá aumentando y, con el tiempo, se formarán cálculos en las vías urinarias. Por lo tanto, la cena no debe tomarse demasiado tarde, sino al menos dos horas antes de acostarse.
A la hora de comer debes recordar tres palabras: temprano, menos y ligero.
La primera palabra es temprano. Cenar de 3 a 4 horas antes de acostarse, lo que no afectará el sueño.
La segunda palabra es menos. La cena se mide en calorías del día. Si la puntuación es 10, 4 para el desayuno, 4 para el almuerzo y 2 para la cena. Sólo así podrá ser bueno para tu salud.
La tercera palabra significa ligero, una significa bajo en aceite y la otra significa bajo en sal. La Sociedad China de Nutrición recomienda que las personas consuman de 25 a 30 gramos de aceite al día. Si se excede, puede causar hiperlipidemia. Pero desde una perspectiva nacional, cada uno de nosotros consume hasta 40 gramos de aceite al día. En Beijing, son 50 gramos. Entonces comí mucho y tuve sobrepeso y obesidad.
Cada persona no debe ingerir más de 6 gramos de sal al día. De lo contrario, es fácil contraer presión arterial alta, pero desde una perspectiva nacional, el consumo diario de sal por persona ha alcanzado los 12 g, por lo que la incidencia de presión arterial alta ha llegado a 10. Así que presta atención a la cena: temprana, pequeña y ligera.
Cómo tener una cena saludable
1. Elige alimentos ricos en fibra y carbohidratos.
La cena es la única comida entre las tres comidas en la que todos se reúnen para disfrutar de la felicidad familiar, por lo que para la mayoría de las familias es muy suntuosa, lo que es algo contrario al concepto de salud. Se debe servir jugo de verduras o frutas media hora antes de las comidas, y las espinacas se deben servir frías, lo que no solo puede aumentar las vitaminas sino también aportar fibra.
La cantidad de alimentos básicos y no básicos se puede reducir adecuadamente, de modo que usted esté con el estómago vacío cuando se vaya a la cama. Puedes comer algunos cereales integrales como alimento básico en la cena.
2. Elige algunos alimentos calientes naturales.
La mayoría de las personas tienen mala circulación sanguínea por la noche. Puedes elegir algunos alimentos calientes naturales para compensar este fenómeno, como el chile, el curry, la canela, etc. Las verduras frescas, como el pepino, el melón, el melón de invierno, etc., se consumen menos por la noche.
3. Intenta terminar de cenar antes de las ocho de la noche.
Lo mejor es concertar la cena sobre las 18:00 de la noche, e intentar no sobrepasar las 8:00 de la noche. Lo mejor es no comer nada después de las ocho, excepto beber agua. Además, no duermas dentro de las cuatro horas posteriores a la cena para que lo que comas por la noche se pueda digerir por completo.
4. Comer menos carne, dulces y frituras.
Si eres un gran comensal, es mejor comer solo un tipo de carne en la cena, en lugar de comer una variedad de carnes, lo que aumentará la carga sobre el cuerpo. No coma dulces después de la cena, ya que pueden dañar fácilmente su hígado.
Es importante prestar especial atención a no ingerir alimentos ricos en calcio en la cena. Por ejemplo, no se deben comer piel de camarón ni pescado pequeño con espinas para evitar la formación de cálculos uretrales.
5. Trate de no beber alcohol cuando socialice y coma brotes de soja agridulces.
Muchas personas tienen el hábito poco saludable de comer y beber. Demasiado alcohol por la noche dificultará el metabolismo y el estómago no podrá descansar debido a la estimulación del alcohol, lo que provocará falta de sueño.
Muchas personas socializan constantemente por la noche y tienen muchas opciones para salir a cenar. Elegir alimentos científicamente puede proteger su salud hasta cierto punto.
1) Consume algunos alimentos que sean buenos para el hígado.
Como pescado agridulce, brotes de soja agridulces, rodajas de raíz de loto azucarero, arroz salvaje agridulce, etc.
2) Consumir alimentos alcalinos y con alto contenido en fibra.
Los alimentos alcalinos con alto contenido en fibra como los brotes de soja, la raíz de loto, el arroz salvaje y otros alimentos pueden neutralizar los alimentos ácidos como la carne.
3) Los alimentos son ricos en proteínas.
Como huevos en conserva, tofu casero, pollo guisado, etc. , puede reducir la irritación del estómago causada por el alcohol
4) Los hongos y hongos negros tienen buenas funciones de limpieza y desintoxicación de la sangre, ayudando a eliminar los contaminantes del cuerpo. Sin embargo, trate de no comer zanahorias ni gelatina.
6. Come menos en la cena y duerme bien.
La cantidad que comes en la cena depende de la condición física y las necesidades personales de cada persona, y debe medirse en función de la sensación. que no tienes hambre. Nunca comí lo suficiente para cenar, y mucho menos comí en exceso.
Consejos:
En los últimos 10 años han ido en aumento enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y enfermedades hepatobiliares, que inevitablemente están relacionadas con una mala alimentación. dieta de cena. Muchas familias cenan platos ricos. La mesa está llena de pollo, pato, pescado, carne y huevos. La mayoría de ellos son alimentos ricos en proteínas, grasas y energía.