¿Qué sopa es buena para la salud en primavera? Receta de sopa saludable Qichun del lunes: Sopa de panceta de cerdo Baiyu Efecto: Es otra primavera. Aunque es una época para que todas las cosas revivan, también es la estación del "sueño primaveral". Si desea mantenerse lleno de energía durante el resto del día laboral, entonces esta sopa de panceta de cerdo de jade blanco que elimina la humedad y reduce la hinchazón es ideal para quienes tienen sueño. Ingredientes: 60 gramos de raíz de Imperata, 60 gramos de seda de maíz, 10 dátiles rojos, 500 gramos de panceta de cerdo. Elaboración: Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos, frotarla con sal y maicena y luego enjuagar. Primero ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina por 15 minutos, luego saca el agua y enjuágalo bien. Después de quitar los huesos de las azufaifas, lávalas con raíces de Imperata cogongrass y seda de maíz, remójalas en agua por un tiempo, luego colócalas en una olla de barro con panceta de cerdo y agrega unos 8 tazones de agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas. Puede agregar una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de aceite de cocina. Martes: Sopa de Coix y Codillos de Cerdo Efectos: Fortalece el bazo y el estómago, diurético, fortalece cintura y rodillas Ingredientes: 30g de coix, una manita de cerdo limpia equivale aproximadamente a medio gato. Modo de preparación: Triturar las semillas de coix, lavar y picar las manitas de cerdo, ponerlas en una cazuela, añadir 1500ml de vino de arroz, jengibre y agua y tapar. Primero hierva a fuego alto para quitar la espuma de la sopa de fideos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas después de que las manitas de cerdo estén cocidas, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes y pimienta en secuencia. Miércoles: Efectos de la decocción de Tianma Bu Nao: El miércoles es el momento más difícil de la semana, especialmente las muchas cosas acumuladas durante el Festival de Primavera, que ponen nerviosa a la gente. Aquellos oficinistas que sufren dolores de cabeza también podrían guisar una olla de sopa de panecillos al vapor Gastrodia para reponer sus cerebros sobrecargados, ¡porque los panecillos al vapor Gastrodia tienen el efecto de disipar los dolores de cabeza, reponer el qi y nutrir el hígado! Ingredientes: Cabezas de pescado y Gastrodia elata Elaboración: Lavar dos cabezas de pescado grandes y 100 g de Gastrodia elata con agua, sellar las cabezas de pescado y reservar. Vierta unos 8 tazones de agua en la cazuela, ponga primero las cabezas de pescado, luego la gastrodia elata, cocine a fuego lento durante dos o tres horas hasta que el agua hierva y luego agregue una cantidad adecuada de sal. Recordatorio: Saltear es poner la olla directamente al fuego para guisar, mientras que guisar se basa en el principio de cocción a prueba de agua, hervir la sopa hará que la sopa esté menos cocida y los ingredientes estarán más tiernos, mientras que guisar la sopa se mantendrá; el jugo original, por lo que es adecuado para beber gastrodia elata de sopa. Jueves: Los beneficios de la sopa fina de tofu con aguja del día: Para aquellos que ya están muy cansados, preparar una sopa fina de tofu con aguja del día sencilla puede satisfacer sus necesidades. Aunque los ingredientes son sencillos, tiene el efecto de fortalecer el bazo y calmar los nervios. Ingredientes: 1 tael de champiñones enoki, 4 taels de carne magra, 1 trozo de tofu Elaboración: Cortar el tofu en cubos y remojar los champiñones enoki en agua. Blanquear la carne magra y los champiñones enoki y cocinar a fuego lento durante una hora, luego poner el tofu en la olla y añadir media cucharadita de sal. Viernes: sopa de pescado crudo y berros Función: sopa tradicional de Guangdong. El pescado crudo, también llamado pescado negro, es una especie de pescado carnívoro energético. Sus ricos aminoácidos y otros nutrientes pueden ayudarte a recuperarte de un estado energético. Ingredientes: 1 pieza de pescado crudo, 8 piezas de carne magra, 1 libra de berros y 6 dátiles confitados. Modo de preparación: Quitar las escamas y las vísceras del pescado crudo, lavarlo, escurrirlo y espolvorearlo con un poco de sal. Pon aceite en la sartén y fríe el pescado hasta que esté ligeramente dorado. Lavar la carne magra, soltar el agua y enjuagar con agua. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, luego poner todos los ingredientes y cocinar durante unas tres horas. Sábado: Sopa de Algas y Costillas Función: Una sopa muy común, deliciosa y práctica. Los fines de semana cocino sopa de algas marinas y costillas de cerdo para mis padres para mantenerlos calientes. Ingredientes: Costillas de cerdo, algas. Método: Remojar las algas, cocer al vapor durante media hora, sacarlas y remojarlas en agua durante 4 horas. Después de remojar, cortar en cubos. Lavar las costillas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Ponga las costillas, las cebolletas, el jengibre y el vino de arroz en la olla, hierva a fuego alto, luego a fuego medio, luego agregue los trozos de algas y cocine juntos. Domingo: Sopa Haizi de coco y dátil sureño Beneficios: Se nota que es una sopa vegetariana de un vistazo, dulce pero no grasosa, que nutre y nutre la piel. Si comiste demasiado arroz grasoso el fin de semana, puedes usar esta sopa para solucionarlo. Ingredientes: Unos 150 g de coco de mar, dos manzanas grandes y seis dátiles confitados. Modo de preparación: Lavar las manzanas, cortar cada una en 4 rodajas, quitarles el corazón y lavar los dátiles confitados. Después de que hierva el agua, poner todos los ingredientes en la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante dos horas más y sazonar con un poco de sal. Respuesta complementaria: Cómo hacer sopa Pearl Sanxian rellena de esencia primaveral Ingredientes: 50 gramos de pollo curado, 50 gramos de guisantes, 1 tomate, 1 clara de huevo, 25 gramos de leche, 25 gramos de almidón, vino para cocinar, sal, glutamato monosódico. , caldo y aceite de sésamo. Método: Lave las costillas de pollo y córtelas hasta obtener una pasta fina; mezcle 5 gramos de almidón y leche; rompa los huevos y manténgalos amarillos. Coloque estos tres elementos en un tazón, revuélvalos con la pasta de pollo y reserve. Lavar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en cubos, lavar los guisantes y reservar. Coloque el wok a fuego alto, vierta el caldo, agregue sal y vino de cocción y deje hervir, luego agregue los guisantes y los tomates cortados en cubitos. Después de hervir nuevamente, baje el fuego a bajo, use palillos o una cuchara para revolver el pollo picado en bolas de perlas, luego póngalo en la olla, suba el fuego nuevamente hasta que la sopa hierva, agregue agua y almidón, y después de hervir, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Eficacia: calentar el medio y reponer el qi, reponer la esencia y reponer la médula, eliminar el calor y aliviar los problemas. Ingredientes prácticos para la crema de rábanos en primavera: 250 g de rábanos blancos, 50 g de zanahorias, 3 g de cilantro en polvo, 25 g de harina, 25 g de mantequilla, 15 g de manteca de cerdo, 1000 g de caldo de pollo, 200 g de leche, 10 g de sal, un poco de mostaza, un poco de pimienta, un un poco de jugo de limón, un poco de glutamato monosódico. Método 1: Hervir la mantequilla hasta que esté madura, agregar la harina y sofreír hasta que esté de color amarillo claro, agregar la leche y revolver para formar una pasta de leche en polvo, lavar y cortar en cubitos las zanahorias, mezclar con sal y marinar ligeramente; 2. Lavar y cortar el rábano blanco en cubos pequeños, mezclar con sal, pimienta y harina por un rato, sofreír con manteca, agregar caldo de pollo y cocinar por unos 20 minutos. 3. Agregue las zanahorias cortadas en cubitos y cocine por un tiempo, luego agregue la pasta de leche, la pimienta, la mostaza, el cilantro en polvo, el jugo de limón y el glutamato monosódico y mezcle bien. Tiene las características de nutrir el yin y reponer las deficiencias, reponer el qi y la sangre, y es muy adecuado para los débiles en primavera. Es especialmente indicado para aquellas personas con humedad externa que daña el yin. Ingredientes: 250 g de rábano blanco, 50 g de zanahoria, 3 g de cilantro en polvo, 25 g de harina, 25 g de mantequilla, 15 g de manteca de cerdo, 1000 g de caldo de pollo, 200 g de leche, 10 g de sal, un poco de mostaza, un poco de pimienta, un poco de zumo de limón, un poco de glutamato monosódico. Ingredientes para la sopa de pato Cordyceps que preserva la salud primaveral y repone el qi de los pulmones y los riñones: 10 g de Cordyceps sinensis, 1 g de pato macho, 10 g de vino para cocinar, 5 g de jengibre, 10 g de cebollas verdes, una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de sopa clara y una cantidad adecuada de sal. Ejercicio 1. Lavar el pato, cortarle las pinzas, ponerlo en una olla con agua hirviendo y dejar cocer un rato, luego sacarlo y lavarlo con agua fría. 2. Lave el sedimento de cordyceps sinensis con agua tibia; lave el jengibre y las cebolletas y córtelos en rodajas para su uso posterior. 3. Corte la carne de pato a lo largo del cuello, coloque de 8 a 10 trozos de Cordyceps sinensis en la cabeza del pato y luego envuélvala bien con hilo de algodón. Coloque el resto de Cordyceps sinensis, el jengibre y la cebolla verde en la panza del pato. Colóquelo en un recipiente, vierta la cantidad adecuada de sopa clara y sazone con sal, pimienta y vino para cocinar, selle la boca con un pañuelo de papel húmedo y cocine al vapor en una jaula durante aproximadamente 2 horas. 4. Después de que todo el pato salga de la jaula, retire el papel de seda, retire el jengibre y las cebolletas y agregue glutamato monosódico. Tiene el efecto de nutrir los pulmones y los riñones. Comerlo en primavera puede nutrir el yin, fortalecer el yang y fortalecer el cuerpo. Ingredientes para la sopa de cabezas de pez gorgona: cuatro alitas de pollo, una cabeza de pescado grande que pesa unos 600 gramos por el lado cortado, un trozo de tofu, 60 gramos de gorgona y una rama de apio, sin hojas y picada. Método: Sacar las alitas de pollo del agua y freír las cabezas grandes de pescado hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y retirar. Hervir una cantidad adecuada de agua, poner la cabeza de pescado, las alitas de pollo, el tofu y las semillas de gorgona, cocinar a fuego lento durante dos horas y sazonar con apio y sal. ☆ Ingredientes de la sopa de patas de pollo y costillas de cerdo: 460 gramos de costillas de cerdo, ocho patas de pollo, 80 gramos de ciruelas, diez dátiles rojos y un trozo de jengibre. Elaboración: Costillas y patas de pollo de Lengjiang. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue las costillas, las patas de pollo, las ciruelas, los dátiles rojos y el jengibre, cocine a fuego lento durante tres horas y agregue sal al gusto. ☆Ingredientes para sopa de col china y ternera: 230 gramos de col china, 120 gramos de ternera y un trozo de jengibre. Método: Cortar el repollo en trozos pequeños; cortar la carne en rodajas, agregar los condimentos y dejar marinar durante diez minutos. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar el repollo y el jengibre a hervir, agregar la carne y cocinar hasta que esté cocida, agregar sal al gusto. ☆ Ingredientes de la sopa de carne magra con maceta de raíz de loto: 600 g de raíz de loto, 300 g de carne magra, 80 g de pulpo, 1/8 de piel remojada y lavada. Elaboración: pelar y lavar la raíz de loto, lavar el pulpo, escurrir la carne magra y enfriar. Hervir una cantidad adecuada de agua, poner la raíz de loto, la carne magra, el pescado y la piel, cocinar a fuego lento durante tres horas y agregar sal al gusto. ☆Ingredientes para la sopa de pescado: una locha de pescado pesa unos 460 gramos, diez dátiles rojos sin corazón y una papaya pesa unos 460 gramos. Elaboración: Pelar y descorazonar la papaya, lavarla y cortarla en trozos. Lavar y secar el pescado, marinarlo un rato con un poco de sal, sofreírlo en aceite y retirarlo. Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir la papaya, los dátiles rojos, la carne y la locha, cocinar a fuego lento durante dos horas y media y añadir sal al gusto. ☆Ingredientes para sopa de tomate, patata y costillas de cerdo: 300 gramos de costillas de cerdo, 460 gramos de tomates picados y dos patatas. Elaboración: escurrir las costillas en agua fría y lavar las patatas. Hervir una cantidad adecuada de agua, poner las costillas, los tomates y las patatas y cocinar a fuego lento durante una hora y media. Retirar las patatas y cortarlas en cubos, devolverlas a la olla y sazonar con sal. Continúe preguntando: quiero hacer algo sencillo, con la menor cantidad de carne posible. Gracias por la respuesta adicional: ◆ Luo Han Guo + 0/3-1/2, para la sopa se utilizan 50 gramos de repollo seco y 100 gramos de carne magra de cerdo. Lavar el rape y la col seca con agua limpia, lavar la carne magra y cortar en trozos gruesos. Coloque los tres ingredientes en la olla y cocine la sopa a fuego alto hasta que el repollo esté seco y suave. Esta sopa puede nutrir el yin, limpiar los pulmones, humedecer la sequedad y eliminar la flema. ◆Sopa de Adenophora Polygonatum y pato viejo Esta sopa utiliza 50 gramos de Adenophora, 30 gramos de Polygonatum y pato viejo (la mitad grande, uno pequeño). Primero retire las plumas y los órganos internos del pato viejo y córtelos en trozos gruesos; lave el Adenophora y el Polygonatum odorifera. Cocine a fuego medio durante una hora y media, luego sazone al gusto. Esta sopa puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos. ◆Papaya guisada con azúcar de roca Seleccione papaya madura (una pequeña, media grande), pélela y córtela en trozos, póngala en una cacerola, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 1 hora. Este producto tiene los efectos de nutrir el yin, hidratar y embellecer la piel.