Cómo conservar la fruta fresca de solanáceasCómo conservar la fruta fresca de solanáceas

1. La fruta de solanáceas se puede mantener fresca mediante refrigeración, pero si no se puede congelar o la temperatura es demasiado baja, la calidad y el sabor se reducirán. Además, si quieres conservarlo fresco durante mucho tiempo, basta con envolverlo en una capa de film transparente y meterlo en el frigorífico.

2. El vino de solanáceas se puede almacenar durante mucho tiempo. Al elegir frutas de solanáceas, debes elegir frutas negras maduras en lugar de frutas verdes inmaduras. Debido a que el contenido de azúcar es bajo y el contenido de ácido es alto, se utiliza azúcar para la fermentación. Luego es necesario quitar las hojas, dejando solo los frutos negros, lavar los frutos negros y luego secarlos para su uso posterior. Fermentar la solanácea, el vino y el agua en proporción y revolver uniformemente. La proporción es una libra de fruta por 3 gramos de vino y dos libras de agua. Ponlo en una botella sin agua y sin aceite, añade un puñado de azúcar de roca, vierte una cantidad adecuada de vino blanco, cierra y guarda durante un mes.