Huevos de codorniz guisados ​​con baya de goji y angélica

Mareos, tinnitus, ojos secos, boca y garganta secas, insomnio y ensoñaciones, irritabilidad y fiebre, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, oligomenorrea en mujeres, pérdida de peso, lengua roja, menos saburra, menos líquido o grietas y debilidad. legumbres.

Principio de tratamiento: Reponer el Qi y nutrir el Yin.

Principios dietéticos: Es recomendable ingerir alimentos nutritivos yin como pollo sedoso, piel de cerdo, cerebro de cerdo, semillas de morera, frijoles negros, vellón multiflorum, baya de goji, etc. No es aconsejable comer alimentos picantes, como carne de perro, codorniz, etc.

1. Huevos de codorniz guisados ​​con goji y angélica

Ingredientes: 30g de goji, 30g de angélica, 10 huevos de codorniz.

Práctica:

Lavar la raíz de angélica, la baya de goji y los huevos de codorniz, ponerlos juntos en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 30 minutos, sacar las codornices. los huevos y pélelos. Regrese a la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Aplicable en hepatitis virales por deficiencia de yin hepática y renal.

2. Tabletas de Shouwu Goubagan

Ingredientes: 20 gramos de polygonum multiflorum, 20 gramos de baya de goji, 100 gramos de hígado de cerdo, 50 gramos de vegetales tiernos y 30 gramos de hongo negro. .

Condimento: 5 g de cebolla verde picada, 5 g de jengibre picado, 5 g de ajo en rodajas, 10 g de vino para cocinar, 5 g de salsa de soja, 5 g de vinagre balsámico, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de sal, 30 g de aceite vegetal, un poco aceite de sésamo.

Ejercicio:

(1) Lavar Polygonum multiflorum y wolfberry, ponerlos en una cazuela, añadir agua y sofreír dos veces para obtener el jugo, lavar el hígado de cerdo cortado en trozos; y marinar con vino de cocción Cocer durante 10 minutos lavar las verduras tiernas y los hongos, blanquearlas en agua hirviendo y disponer las verduras a un lado del plato;

(2) Mezclar los dos medicamentos líquidos obtenidos, verterlo en una cazuela y concentrar a fuego lento hasta unos 50 ml.

(3) Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de hígado y córtelas rápidamente. Agregue los hongos, el vino de cocción y la soja. Salsa, vinagre balsámico, sal y líquido medicinal. Sofreír rápidamente hasta que las rodajas de hígado estén crudas, espesar con agua y almidón, rociar con aceite de sésamo y colocar en un plato.

Aplicable en hepatitis virales por deficiencia de yin hepática y renal.

Hígado de cerdo guisado con Scrophulariaceae

Ingredientes: 15g Scrophulariaceae, 500g hígado de cerdo.

Condimento: 25 g de aceite vegetal, 5 g de cebolla verde picada, 5 g de jengibre picado, 10 g de salsa de soja, 10 g de vino de cocción, un poco de azúcar, sal y almidón.

Ejercicio:

(1) Lavar el hígado de cerdo y las Scrophulariaceae, ponerlos en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua, hervir, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante 1 hora. , sacar, el hígado de cerdo se corta en trozos pequeños y se utiliza para hacer té.

(2) Calentar aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada y el jengibre y sofreír, cortar el hígado de cerdo en rodajas, agregar la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, la sal, agregar un poco de caldo de cocción del hígado, sofreír hasta que se rompa y espesar con agua y almidón.

Es adecuado para hepatitis virales con deficiencia hepática y renal.