¿Cuál es más nutritiva, las castañas crudas o las castañas cocidas?
Eficacia de las castañas cocidas: Puede armonizar el estómago y fortalecer el bazo, y aliviar la deficiencia del bazo. Las semillas de castaña se cuecen al vapor y se muelen para obtener tortas, aptas para niños que comen menos y están débiles para aumentar el apetito y regular el estómago.
Eficacia de las castañas crudas: Las castañas crudas tienen efecto hemostático y pueden tratar hemorragias comunes como vómitos con sangre, epistaxis y sangre en las heces. Pele las castañas crudas de su cáscara, tritúrelas hasta convertirlas en puré y aplíquelo en el área afectada para tratar los hematomas, la congestión, la hinchazón y el dolor. , se ha demostrado que tiene ciertos efectos curativos en la práctica clínica de la medicina tradicional china.
Existen muchas formas de nutrir y tratar las castañas. Si las personas de mediana edad y mayores desarrollan el hábito de comer castañas crudas secas todos los días, pueden prevenir y tratar eficazmente la deficiencia renal, el dolor de espalda y el dolor de piernas. Las personas con el bazo y el estómago débiles no pueden comerlo, otros deben masticarlo con cuidado al comerlo, es decir, "tragar la pulpa de jade blanco tres veces y tragarla lentamente". Coma tres o cuatro castañas crudas cada mañana y tarde. Mastique las castañas en la boca hasta que no tengan ningún sabor y se conviertan en pulpa. Tráguelas poco a poco para maximizar sus efectos sobre la salud.
2. Las castañas maduras pueden fortalecer el estómago y el bazo y aliviar la deficiencia del bazo. Las semillas de castaña se cuecen al vapor y se muelen para obtener tortas, aptas para niños que comen menos y están débiles para aumentar el apetito y regular el estómago. Cocinar gachas con castañas y arroz japónica no sólo es beneficioso para la recuperación temprana de pacientes con diarrea crónica causada por deficiencia del bazo y del estómago, sino que también es un remedio dietético para los ancianos con indigestión y deficiencia de qi.
3. Aunque las castañas son ricas en nutrientes y tienen efectos terapéuticos al nutrir los riñones y fortalecer el organismo, no es aconsejable comer en exceso. "Las castañas no son fáciles de digerir cuando se comen crudas y se estancan fácilmente cuando se cocinan, por lo que no se deben comer más". Las castañas tienen un alto contenido de almidón, por lo que es mejor que las personas mayores y los niños con mala función digestiva coman menos. Una vez que las castañas se enfríen, el almidón envejecerá y será difícil de absorber, así que intenta comer las castañas mientras estén calientes. Además, los diabéticos, los pacientes con estreñimiento y las mujeres embarazadas no deben comer más castañas.
4. No exceder de 10 a la vez, preferiblemente como snack entre horas. Después de comer, también se debe reducir en consecuencia la cantidad de alimentos básicos. Además, las personas con deficiencia de bazo y estómago e indigestión no deberían comer más, y mucho menos comerlos crudos. Dado que las castañas son ricas en calorías y las castañas asadas con azúcar tienen un mayor contenido de azúcar, los pacientes diabéticos deben prestar más atención al comer castañas para evitar afectar la estabilidad del azúcar en sangre. Además, tanto si las castañas se comen crudas como cocidas, es necesario masticarlas con cuidado para conseguir un mejor efecto nutritivo.