¿Para qué se utiliza el alumbre? ¿Hay algún daño o beneficio para las personas?

1. Efectos

1. Efectos farmacológicos: efecto antibacteriano, efecto astringente y antidrogas, efecto vaginal antitricomoniasis, efecto coagulante de proteínas, efecto colerético, efecto estimulante local.

2. Aplicación industrial: agente extintor de incendios, agente de carga, agente tampón.

3. Aplicación diaria: Se puede utilizar para cocinar gachas de frijol mungo, y se puede utilizar para preparar sales de aluminio, pinturas, curtientes, mordientes, fabricación de papel, agentes impermeabilizantes, etc., y para la purificación del agua. .

2. El alumbre es perjudicial para el cuerpo humano

Los alimentos como palitos de masa fritos, bollos al vapor, fideos y alimentos inflados pueden utilizar aditivos alimentarios que contienen aluminio durante su procesamiento. El consumo a largo plazo es muy perjudicial para el cuerpo humano, en particular, tendrá un impacto en el crecimiento, el desarrollo y la inteligencia de los niños.

La Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar y otros cinco departamentos estipularon que a partir del 1 de julio de 2014, los bollos y pasteles al vapor y otros productos de harina (excepto productos de harina frita, masa para colgar, harina para empanizar y polvo para freír) (Excepto) No se puede agregar alumbre, y los componentes principales del agente leudante compuesto (es decir, polvo de hornear) también son las dos sustancias anteriores. No se permite el uso de aditivos alimentarios que contengan aluminio en los alimentos inflados.

Información ampliada:

Introducción al alumbre

El alumbre es una sal doble de sulfato de potasio y sulfato de aluminio que contiene agua cristalina. Cristales cúbicos incoloros, a menudo de apariencia octaédrica, o polimorfos con cubos o dodecaedros romboédricos. Son sales complejas de alumbre de tipo α y tienen un brillo vítreo. Densidad 1,757 g/cm3, punto de fusión 92,5 ℃. Pierde 9 moléculas de agua cristalina a 92,5°C y 12 moléculas de agua cristalina a 200°C. Es soluble en agua pero insoluble en etanol. El alumbre es ácido, frío y tóxico.

Enciclopedia Baidu-Dodecahidrato de sulfato de potasio y aluminio