Cómo hacer arroz con raíz de kiwi
Materiales
Ingredientes: 500 gramos de raíz de kudzu, 300 gramos de pulpa de ciruela y 1 huevo.
Condimento A: 2g de sal, 10g de vino de cocción, un poco de pimienta blanca, cantidad adecuada de jengibre picado y cebolla de verdeo.
Condimento B: 10g de salsa de soja light, 5g de salsa de ostras, 5g de salsa de soja estofada, 5g de azúcar moreno, 10g de aceite.
Método de trabajo
1. Utiliza un cuchillo para picar la carne de cerdo.
2. Coloque la carne picada en un recipiente para cocinar, agregue sal, pimienta blanca, vino de cocción, jengibre picado y cebolla verde picada, mezcle bien, pique el pollo y use palillos para agregar el pollo. En la misma dirección hasta que haya resistencia. Esto hará que la carne picada esté más libre de gluten.
3. Extraer la corteza dura de Pueraria lobata.
4. Si la raíz de kudzu es relativamente grande, use un cuchillo para cortarla por la mitad de manera uniforme y luego use un cuchillo para cortar la mitad de la raíz de kudzu en cuchillas. Ni siquiera es necesario cortar la hoja por la mitad.
5. Prepare la carne picada en rodajas de kudzu para hacer clips de kudzu.
6. Coloca la olla al fuego, vierte el aceite, introduce las pinzas de kudzu en la olla y sofríe lentamente hasta que la superficie esté dorada.
6. Vierta en un recipiente con agua, agregue la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la salsa de soja estofada y el azúcar moreno. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
7. Después de 20 minutos, se puede reducir el jugo y retirar del fuego. Se puede dejar un poco de sopa para un sabor más delicioso.
Consejos
1. Intenta elegir kudzu tierno para hacer carne rellena de kudzu. La raíz joven de kudzu tiene una superficie lisa y no tiene raíces viejas. Pueraria lobata es más adecuada para hacer sopa.
2. La carne de cabeza de ciruela se refiere a la carne de la pata delantera del cerdo, que es grasa 3 y magra 7. Lo mejor es elegir esta parte de la carne para albóndigas, pasteles de carne y rellenos de carne. La proporción de grasa y grasa es correcta y el sabor es mejor.
3. No se diferencia de las verduras estofadas habituales. Es mejor sofreír primero y luego guisar a fuego lento es mejor que a fuego alto.
4. La salsa de soja estofada se puede comprar en el estante de salsa de soja. Es una salsa de soja de sabor complejo que se puede colorear más bellamente con azúcar moreno.
Método 2, sopa de Pueraria lobata
Ingredientes
Raíz de paja medio cocida, raíz de Kudzu medio cocida, 1 caña de bambú, 1 zanahoria, media libra de carne magra.
Método de trabajo
1. Partir y romper la caña de bambú, cortar el rábano en trozos y blanquear la carne magra.
2. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue suficiente agua para hervir, luego cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue un poco de sal al gusto.
Método 3: Costillas de cerdo estofadas con raíz de kudzu y frijoles rojos.
Ingredientes
Pueraria lobata (1 catties frescos o 22 catties secos), 22 catties frijoles rojos, 1 catties raíz de loto, 1 catties vieiras o vieiras, un trozo de jamón Jinhua y 1 gatos sal gruesa para costillas.
Método de trabajo
1. Lavar la raíz de kudzu fresca, pelarla y cortarla en trozos, remojar varias veces la raíz de kudzu seca, escurrir y reservar.
2. Lavar las raíces de loto con un paño vegetal, darles golpecitos con el dorso de un cuchillo y reservar.
3. Lavar las vieiras o vieiras, ponerlas en remojo en agua y reservar.
4. Escaldar las costillas en agua hirviendo durante 5 minutos, luego lavar y reservar.
5. Cortar el jamón Jinhua en lonchas, lavar y reservar.
6. Vierta el 80% de agua en la olla, agregue todos los ingredientes, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Método 4: Sirope de Pueraria lobata
Ingredientes
20 gramos de peras nieves secas
2 dátiles confitados
Foto 15g
Bambú 30g
Raíz de Mao 15g
Pueraria lobata 15g
Coco 10g
50g azúcar
Método de trabajo
1. Preparar la lista de ingredientes necesarios: pera seca, bambú, raíz de Imperata, higo, dátil confitado, raíz de kudzu y coco de mar.
2. Remojar todos los materiales en agua durante 30 minutos.
3. Una vez que el material se haya empapado completamente, ya no se necesita agua para remojar el material. agua dulce.
4. Como no me gusta el azúcar, me gusta el dulzor natural. Agregué una pera fresca y la corté en cubos.
5. Utiliza una cazuela (o cualquier otra olla), llénala de agua y vierte los ingredientes.
6. Sydney también participó.
7. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
8. Debido a que mi olla es relativamente pequeña, no la tapé completamente después de hervir, dejando menos aberturas para evitar que se salga.
9. Después de una hora de cocción, finalmente estaba lista. Finalmente se cuece un bol de ingredientes naturales hechos puré.
10. La pera seca queda cocida y tan fresca como está.
11. A los niños también les gusta este almíbar. Aunque no lleva azúcar añadido, tiene un sabor muy dulce con pera. Es un postre muy refrescante en verano.
12. La pera de las nieves ha sido recogida y comida por el bebé.
13. El bambú es duro, pero los niños tienen que sacarlo y darle un mordisco. No puedo morder. Los adultos con buena dentadura pueden morder. Muy dulce.