En qué lugar está el plato de nuggets de pescado en jugo (explorando el origen y método especial de preparación de los nuggets de pescado en jugo)

¿Qué lugar ocupa el plato de nuggets de pescado en jugo? Este manjar tiene su origen en la provincia de Guangdong, en el sur de China, y es uno de los manjares tradicionales de Guangdong. Los nuggets de pescado en jugo son famosos por su delicioso sabor y su método de preparación único. Son un manjar indispensable en la mesa de Guangdong.

1. Origen

El origen de los nuggets de pescado en jugo se remonta a la dinastía Qing. En aquella época, los pescadores de Guangdong elaboraban este manjar en los barcos pesqueros con pescado fresco y diversos condimentos. Más tarde, este plato se extendió gradualmente a los restaurantes de Guangdong y se convirtió en un plato popular.

2. Características

Las características de los nuggets de pescado al jugo residen en su delicioso sabor y su método de elaboración único. Su método de preparación es muy engorroso, requiere cortar el pescado fresco en trozos pequeños, luego mezclarlo con fécula de maíz y clara de huevo y luego freírlo hasta que esté dorado. Finalmente, poner los trozos de pescado frito en la olla caliente, agregar varios condimentos y jugo y cocinar hasta que el jugo esté espeso y el pescado tierno.

3. Pasos de elaboración

1. Preparar los ingredientes: pescado fresco, gorgona en polvo, clara de huevo, pan rallado, aceite, sal, azúcar, vino de cocción, jengibre, cebolla, ajo, salsa de tomate y jugo de naranja.

2. Cortar el pescado: Cortar el pescado fresco en trozos pequeños y dejar marinar con sal y vino de cocción durante 15 minutos.

3. Trozos de pescado en escabeche: Ponga los trozos de pescado marinados en un bol mezclados con maicena y clara de huevo, revuelva uniformemente y luego cubra con pan rallado.

4. Trozos de pescado frito: Poner los trozos de pescado en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén dorados, retirar y escurrir el aceite.

5. Cocinar: Vierta el aceite en la olla, agregue una cantidad adecuada de aceite, agregue el jengibre, el ajo y la cebolla y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de tomate y el jugo de naranja, cocine hasta que el jugo esté fragante. espesa y el pescado tierno.

IV.Resumen

Los nuggets de pescado en jugo son una de las delicias tradicionales de Guangdong, famosa por su delicioso sabor y su método de producción único. Aunque su método de producción es engorroso, siempre que domines las habilidades, podrás preparar fácilmente deliciosos nuggets de pescado con jugo. Si quieres probar auténticos nuggets de pescado con jugo, también puedes probarlos en un restaurante de Guangdong.