Información sobre las zanahorias
Daucus carota, también conocida como zanahoria o boniato, es una hierba bienal del género Daucus de la familia Apiaceae. Las raíces carnosas se comen como verdura. Es originaria del suroeste de Asia, con Afganistán como centro de evolución más antiguo, y su historia de cultivo se remonta a hace más de 2.000 años.
Fue introducida en el continente europeo desde Irán en el siglo X d.C. Fue vista en Gran Bretaña en el siglo XV y se convirtió en un tipo ecológico europeo. Introducido en los Estados Unidos en el siglo XVI.
Hacia el siglo XIII, las zanahorias se introdujeron en China desde Irán y se convirtieron en una especie ecológica china. Fue introducido en Japón desde China en el siglo XVI.
Las zanahorias tienen hojas tripinnadas y completamente lobuladas agrupadas en tallos acortados. Hay una umbela compuesta en cada parte superior. Polinización cruzada. Fruto de doble colgante, las raíces carnosas tienen diferentes formas, como tubo largo, tubo corto, cono largo y cono corto, y diferentes colores, como amarillo, naranja, rojo anaranjado, morado, etc. Las zanahorias son tolerantes al semifrío y les gustan los climas fríos. Es una planta de día largo. Las raíces carnosas se desarrollan bien a 18-20°C. China siembra más semillas en verano y otoño.
Las zanahorias son ricas en nutrientes. Tiene las funciones de tratar la ceguera nocturna, proteger las vías respiratorias y favorecer el crecimiento de los niños. Además, también contiene más calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Se puede comer crudo o cocido. También se puede encurtir, encurtir, secar o utilizar como pienso.
Se cultiva en todo nuestro país. Excave en invierno, retire los tallos y las hojas, lávelas y úselas frescas o déjelas secar al aire.
[Naturaleza y sabor] De sabor dulce y de naturaleza neutra.
[Funciones e Indicaciones] Fortalece el bazo y la digestión, nutre el hígado y mejora la vista, elimina el calor y desintoxica, aclara el sarpullido, disminuye el qi y alivia la tos. Se utiliza para la desnutrición, el sarampión, la ceguera nocturna, el estreñimiento, la presión arterial alta, las molestias gastrointestinales, la saciedad, la hinchazón, etc.
[Aplicación clínica]
1. Tratamiento del sarampión: 250 gramos de zanahorias, 250 gramos de castañas de agua, 100 gramos de cilantro, añadir una cantidad adecuada de agua y hacer una decocción. en lugar de té. Tomar 3 veces al día.
2. Tratar la ceguera nocturna: 500 gramos de zanahorias y 200 gramos de carne de anguila, cortados en tiras, sofreír los alimentos cocidos con aceite, sal, salsa y vinagre, una vez al día, durante 6 días. curso de tratamiento.
3. Tratar la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, la hipertensión arterial y la ceguera nocturna: 250 gramos de zanahorias lavadas y cortadas en rodajas, 100 gramos de arroz japónica, poner en una olla a cocer gachas, y temporada.
4. Tratamiento del ablandamiento corneal: 100 gramos de zanahoria, 2 huevos. Primero ponemos las rodajas de zanahoria en una olla y añadimos agua a hervir. Pelar los huevos, ponerlos y cocinarlos, condimentarlos al comer, beber la sopa y comer los huevos. Una vez al día, 7 días es un curso de tratamiento.
5. Tratar la tos ferina: exprimir 500 gramos de zanahorias, añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca, cocinar al vapor y tomar tibia, dos veces al día.
6. Para tratar la falta de Qi y sangre, mareos y visión borrosa: 250 gramos de zanahorias, 300 gramos de cordero, 30 gramos de ñame, 20 gramos de jengibre y 5 dátiles confitados. Lavar y cortar el cordero en trozos, agregar aceite a la olla y sofreír con un poco de jengibre hasta que esté fragante; lavar y cortar en rodajas las zanahorias, lavar el ñame y los dátiles confitados, ponerlos en la olla junto con el cordero y el jengibre, agregar una cantidad adecuada; cantidad de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas Condimento para acompañar las comidas.
7. Tratar la deficiencia de qi del bazo y del estómago, la fragilidad postoperatoria y la mala alimentación: 500 gramos de zanahorias, 1 pescado crudo (unos 300 gramos), 100 gramos de carne magra de cerdo, 10 dátiles rojos y 1 trozo de piel de mandarina. Coloque todos los ingredientes en la olla, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante media hora y sazone para servir.
8. Tratar la desnutrición en niños: 1 zanahoria, tomarla después de las comidas todos los días durante varios días.
[Uso y Dosis] Cocine, decoce, mastique crudo o exprima en jugo, 150-500 gramos cada vez.
[Tabúes] Las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben comer alimentos crudos.
[Ingredientes y usos medicinales]
Este producto contiene proteínas, grasas, azúcar, caroteno, vitamina C, minerales, aceite volátil, etc. Puede prevenir y tratar la ceguera nocturna, la enfermedad del ojo seco, la piel seca y el cabello que se cae fácilmente. Puede aumentar el flujo sanguíneo coronario y reducir los lípidos en sangre. Las zanahorias fritas con aceite y carne pueden convertir una molécula de B-caroteno en los alimentos en dos moléculas de vitamina A en el cuerpo. Esta sustancia puede revertir las lesiones precancerosas en los pulmones de los fumadores.