¿Hay maltol Xinghu falso?

Xinghu Maltol es falso. El etilmaltol falsificado, muy popular actualmente en el mercado, suele estar adulterado con glucosa y almidón. Los métodos de identificación son:

1. Método de identificación de la apariencia: el etil maltol es un cristal granular blanco con brillo, mientras que el producto falsificado es un polvo blanco sin brillo.

2. Método de cata directa. Los falsos son dulces y los reales son amargos.

3. Método de identificación por calentamiento: Coloque una pequeña cantidad de etil maltol sobre papel de aluminio (o lámina fina de hierro) y caliéntelo con una lámpara de alcohol o un encendedor. Después de calentar, el etil maltol se derretirá. Si continúa calentando, el etil maltol derretido se evaporará por completo sin dejar impurezas.

4. Cuando se utiliza etil maltol falsificado o de baja pureza según el método anterior, quedarán sustancias quemadas en el papel de aluminio.

5. Método de disolución. El etil maltol es insoluble en agua a temperatura ambiente (la solubilidad en agua es 1:55), los cristales se hunden hasta el fondo del agua y el líquido es claro y transparente. Los productos falsificados son fácilmente solubles en agua y quedarán turbios si contienen almidón.