Matsutake entiende la medicina tradicional china todos los días

Nombres alternativos: matsutake, matsutake, matsutake, hongo del pollo, hongo de la flor grande, hongo pie grande. Naturaleza y sabor: de naturaleza suave, de sabor dulce, ingresa a los meridianos del riñón y del estómago.

¿Cómo identificar si el matsutake ahumado con azufre y el Agaricus blazei blazei contienen azufre? Agaricus blazei sin azufre: rico aroma natural, color natural, amarillo pardusco, sabor fresco y tierno, sombreros menos rotos, lleno. Agaricus blazei murill: añadido químicamente, irritante, antinatural, de color amarillo dorado o gris claro, rancio, inodoro y lleno de residuos.

Cinco pasos para seleccionar setas matsutake: Esperanza: cobertura completa, pulpa espesa, color vivo y brillante. Olor: Fragancia única, fragancia pura de hongos. Seco: buen secado, excelente calidad, no pesado, sabor largo. Remojo: Después del remojo, el cuerpo del hongo se estira naturalmente, se vuelve firme y regordete y tiene un sabor crujiente y tierno. Producto: Grueso y regordete, con tiernos sombreros de hongo.

Cómo comer matsutake: Raíz de loto guisada de Agaricus blazei, Pollo guisado de Agaricus blazei, Sopa de pato de Agaricus blazei.

Notas sobre la elaboración de matsutake: 1. Prepare agua tibia a unos 45°C. 2. Tan pronto como el agua empape la superficie de los champiñones, presiónela en un recipiente para que el Agaricus blazei no flote y quede completamente empapado. 3. Remojar durante 30 minutos, luego enjuagar con agua y exprimir varias veces para exprimir las impurezas de los champiñones.